Yến sào Ninh Thuận là một trong những món ăn nổi tiếng được rất nhiều người biết tới. Yến sào Ninh Thuận chính là niềm tự hào về ẩm thực của người dân nơi đây. Yến sào mang lại trị giá dinh dưỡng rất cao vì vậy có giá thành đắt đỏ. Bài viết sau đây chúng tôi sẽ cung ứng những thông tin cần thiết về Yến sào Ninh Thuận.
Sunrise kebab: Nhượng quyền kinh doanh và 7 chi nhánh tại Ninh Thuận
Bạn Đang Xem: Yến Sào Ninh Thuận – vượt xa so với những vùng miền khác tại Việt Nam
NỘI DUNG CHÍNH BÀI VIẾT
Yến Sào là gì?
Yến sào còn được mọi người biết tới với tên gọi “tổ yến” (Yến là chim Yến, sào là tổ) đây là nơi chim yến sinh sống và làm tổ. Từ lâu tổ yến đã trở thành một món ăn “cao lương mỹ vị” đầy dinh dưỡng, tổ yến được sử dụng nhiều tại những nước trong khu vực Châu Á như: Việt Nam, Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Malaysia…
Tại Việt Nam món yến sào được biết tới giống như một món ăn sang trọng, xếp vào nhóm những món ăn đắt đỏ nhất. Ở Trung Quốc món yến sào đã được tiêu thụ cách đây 400 năm cho tới tận ngày nay.
Để lấy được yến sào khá vất vả người thợ sẽ phải vào hang động sâu tìm tổ yến được làm trên vách đá. Có rất nhiều loại tổ yến khác nhau nhưng hầu hết người ta chỉ thu hoạch tổ chim yến trắng và tổ chim yến đen nhưng tổ chim yến trắng xuất hiện trên thị trường nhiều hơn. Do quá trình lấy yến khá nguy hiểm nên tổ yến trắng có giá rất cao, tổ yến trắng sẽ có màu tương đối hồng của huyết rất dễ phân phiệt.
những đơn vị, địa chỉ mua yến sào tại Ninh Thuận
ngày nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở, đơn vị cung ứng yến sào bạn có thể tham khảo những địa chỉ bán yến sào chất lượng sau.
1. đơn vị TNHH Yến Sào Ninh Thuận
Đây là đơn vị chuyên cung ứng yến sào những loại, đơn vị TNHH Yến Sào Ninh Thuận đã thành lập từ khá lâu và có rất nhiều kinh nghiệm trong sản xuất yến sào. Tại đây chuyên cung ứng yến sào với chất lượng cao, giá thành hợp lý nhiều chủng loại bạn thỏa sức lựa lựa chọn.
Địa chỉ: QL1A – Thành Hải – Phan Rang – Tháp Chàm – Ninh Thuận.
Website: http://yensaoninhthuan.vn/
Thời gian mở cửa: Từ 7h00 tới 18h00
Số điện thoại: 0913882211
2. Yến Sào Sơn Lương Ninh Thuận
Yến sào Sơn Lương là một chi nhánh chuyên phân phối yến sào tới người dân bản địa và khách thập phương. Sản phẩm yến sào Sơn Lương luôn đảm bảo chất lượng cho người tiêu sử dụng. Khi mua hàng tại yến sào Sơn Lương bạn sẽ nhận được rất nhiều ưu đãi hấp dẫn do chính sách của cơ sở.
Địa chỉ: 568 Thống Nhất – P Đạo Long – Phan Rang – Tháp Chàm – Ninh Thuận.
Xem Thêm : [TOP 10+] Nước Mắm Phú Yên Chất Lượng [Mới 2023]
Website: https://yensaoninhthuan.vn/
Thời gian mở cửa: 7h00 – 21h00
Số điện thoại: 02593836736
3. Yến sào Lam Yến Ninh Thuận
Yến sào Lam Yến là cơ sở cung ứng yến sào nhận được sự tin tưởng của khách hàng vô cùng lớn. Ưu điểm của yến sào Lam Yến chính là bao phân bì rất đẹp, bạn có thể mua làm quà thăm biếu, quà tân gia, quà mừng thọ,… vô cùng sang trọng. Lam Yến là địa chỉ cung ứng yến sào từ rất lâu vì vậy yến sào tại đây có chất lượng vượt trội so với giá thành.
Địa chỉ: TN52 Thống Nhất – An Hải – Ninh Phước – Ninh Thuận.
Website: https://lamyen.com/
Thời gian mở cửa: 7h00 – 18h30
Số điện thoại: 0918638368
Có mấy loại yến sào? yến sào nào tốt nhất?
Để phân loại yến sào ta có thể dựa theo nhiều cách như: Địa hình hình thành, nguồn gốc – màu sắc, tình trạng sơ chế, độ tuổi của yến. Tuy nhiên để phân biệt yến một cách rõ ràng nhất ta nên dựa vào nguồn gốc hình thành và màu sắc của tổ yến.
1. Yến trắng – Bạch yến ( Giá từ 3.000.000vnđ – 5.000.000vnđ/100gr )
Yến trắng là loại yến có màu trắng được sử dụng rất phổ biến trên thị trường. Yến trắng là loại yến có giá thành rất phải chăng, thích hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Yến trắng thực chất chính là dãi của con yến, khi chưng lên sợi yến sẽ nở ra có mùi tương đối thơm dịu không bở mà rất dai. Sử dụng yến trắng rất tốt cho sức khỏe, hồi phục thể lực người mới ốm dậy nhanh chóng.
2. Hồng yến ( Giá từ 5.000.000vnđ – 7.200.000vnđ/100gr )
Hồng yến là một loại yến rất quý hiếm và có trị giá kinh tế rất cao, nhìn chung hồng yến đắt đỏ hơn yến trắng rất nhiều. Hồng yến có số lượng rất ít trên thị trường vì vậy người sử dụng ít biết tới.
Hồng yến có màu vàng tương đối vàng nhạt nó có thể thay đổi từ màu vàng quýt sang màu lòng đỏ trứng. Hồng yến thực chất cũng là nước dãi của yến tuy nhiên nó được bám trên vách đá lâu ngày tác động bởi nhiều chất xúc tác nên chuyển sang màu hồng tự nhiên.
3. Huyết yến ( Giá từ 8.000.000vnđ – 15.000.000vnđ/100gr )
Đặc trưng của yến huyết là loại yến có màu đỏ tươi và đây là loại sản phẩm có giá thành cao nhất. ngày nay trên thị trường huyết yến xuất hiện rất ít nhưng có như nhà cầu thụ cao.
Màu đỏ tạo nên trong tổ yến huyết là trong quá trình làm tổ yến tiết nước miếng ra không đủ nên đã phải sử dụng máu của của mình để trộn lẫn. Tuy nhiên nhiều người lại nghĩ rằng tổ yến có màu đỏ là do tác động của nhiệt độ hoặc độ ẩm tạo nên. không những thế nhiều ý kiến lại nói do oxit sắt rỉ ra từ khe đá nên tổ yến mới có màu đỏ. Đây là loại yến quý giá nhất và cũng có trị giá cao nhất so với hai loại yến kể trên.
Để so sánh về trị giá dinh dưỡng của ba loại yến kể trên chúng ta có thể sắp xếp theo trình tự tăng dần như sau: Yến trắng, hồng yến, huyết yến.
Cách phân biệt yến sào thật và yến sào giả?
Xem Thêm : Top 10 nhà hàng quán thịt dê, thịt cừu Ninh Thuận ngon nổi tiếng nhất
ngày nay trên thị trường có rất nhiều nơi cung ứng yến sào nên việc mua phải yến giả rất dễ xảy ra. Để phân biệt yến sào thật và yến sào giả bạn có thể vận dụng những cách sau:
1. Phân biệt yến sào theo màu sắc:
Yến thật có màu vàng tương đối ngả cam trông rất tự nhiên, tổ yến giả có màu trắng ngà của rau câu, loại này thường được làm bằng một tí yến trộn với tinh bột sắn. Đối với yến trắng sẽ có màu đục như nước gạo chứ không trong ngà ngà. Huyết yến sẽ có màu đỏ như gấc nhưng sẻ tương đối xỉn và không hoàn toàn đỏ tươi.
2. Phân biệt yến sào theo mùi vị:
Yến thật sẽ có mùi tương đối tanh nồng và ẩm mốc. Tổ yến giả không thể có mùi đặc trưng này, tổ yến giả sẽ có mùi hắc hoặc tương đối khét. Tổ yến thật khi chưa chế biến sẽ tỏa ra mùi tanh nồng vì yến làm tổ trong môi trường ẩm ướt nhưng sau khi chế biến sẽ không bị tanh mà rất thơm. Đặc biệt tổ yến thật khi nấu lên sẽ không bị nhão mà dai và còn nguyên từng sợi.
3. Phân biệt yến sào theo hình dạng:
Đối với tổ yến thật sợi yến sẽ rất dày vô cùng chắc tay, sợi yến tương đối đều nhau được hình thành theo một vòm xung. Dưới hai đầu của tổ yến thật có màu tương đối đen nhưng bẻ sẽ không sợ gãy. Tổ yến thật chúng ta sẽ nhìn thấy rõ những đường vân gắn kết và những chi tiết của sợi yến.
Tuy nhiên cách tốt nhất để mua được tổ yến chất lượng bạn nên tới những địa chỉ uy tín. Không nên lựa lựa chọn những cửa hàng nhỏ lẻ, nguồn hàng có rõ nguồn gốc.
Những công dụng từ yến sào
Yến sào là một món ăn rất tốt cho cả nam lẫn nữ, nó có trị giá dinh dưỡng rất cao như:
- Trong yến có chứa Cr và một số yếu tố quý hiếm nên có thể kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon mồm. Tổ yến có chức năng tác động hệ tiêu hóa đào thải nhanh, kích thích vị giác, tăng cường hấp thụ những chất dinh dưỡng.
- Bổ truất phế long đờm, giảm ho rất tốt. Khi sử dụng yến với những loại dược liệu đông y sẽ giúp nhanh chóng cải thiện sức khỏe.
- Trong tổ yến có chứa những vi chất như Mn, Cu, Zn, Br nên có tác dụng xoa dịu ý thức, an thần, bổ não.
- Trong tổ yến có tới 18 loại axit amin nên giúp cải thiện hệ miễn nhiễm.
- Yến sào còn giúp cải thiện làn da nhanh chóng, giúp chị em giữ mãi tuổi thanh xuân.
- Trong tổ yến có chứa nhiều Protein và Fe nên rất bổ huyết.
- Tổ yến giúp tăng hồng huyết cầu trong máu giúp bạn có một sức khỏe dẻo dai.
- Ngoài ra tổ yến còn chống lại những bệnh như: Loãng xương, ung thư, thiếu máu não, còi cọc ở trẻ nhỏ,…
Cách sử dụng yến sào
Yến sào là một món ngon tẩm bổ có thể sử dụng với tất cả mọi người và mọi đối tượng. Để tổ yến giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất bạn nên chưng tổ yến với đường phèn. không những thế bạn cũng có thiết chế biến yến sào với những dược liệu đặc trưng của Đông Y giúp tăng cường sức khỏe. Bạn nên sử dụng tổ yến đều đặn và thường xuyên mỗi ngày với một lượng vừa đủ.
Đối với trẻ em dưới 12 tháng tuổi không nên sử dụng tổ yến vì chức năng của thân thể chưa hoàn thiện. Với những bé từ 1 tuổi trở nên có thể sử dụng tổ yến 50 gr trong 1 tháng.
Tổ yến chứa rất nhiều hoạt chất EGF nên rất tốt cho phụ nữ có thai, nhưng bạn chỉ nên sử dụng yến sào khi đã mang thai từ 3 tháng trở nên. Phụ nữ mang thai từ 3 tháng nên sử dụng 100 gr yến sào trong 1 tháng.
Yến sào đặc biệt rất tốt cho người già, yến sào giúp tăng trưởng lượng máu trong thân thể kích thích tăng trưởng tế bào rất tốt. Trung bình mỗi tháng người già nên sử dụng 100 gr để sức khỏe hồi phục tốt.
Những lưu ý khi mua yến sào ninh thuận
Yến sào Ninh Thuận là một trong những đặc sản nổi tiếng, tổ yến tại Ninh Thuận có mùi thơm rất đặc trưng với những sợi yến vô cùng dày. Một số lưu ý khi mua yến sào Ninh Thuận mà chúng tôi muốn cân nhắc bạn, nếu như bạn có thời gian nên sử dụng yến thô vì giá thành rẻ hơn yến đã làm sạch rất nhiều. Một tổ yến có kích thước vô cùng nhỏ tương tự nhưng sẽ mất rất lâu để làm sạch nó.
Để mua được yến sào Ninh Thuận chất lượng nhất bạn nên chú ý tới màu sắc của yến, yến có màu tương đối vàng chính là yến sào Ninh Thuận chất lượng. Yến sào thật thường có mùi tanh tự nhiên rất đặc trưng, những tai yến còn nguyên vẹn không bị vỡ vụn thành từng mảnh nhỏ. Để mua được yến sào Ninh Thuận chất lượng bạn nên tìm tới những cơ sở uy tín để được tư vấn.
Trên đây là toàn bộ thông tin cần thiết về yến sào Ninh Thuận mà chúng tôi muốn cung ứng tới bạn. Chắc chắn với lượng thông tin trên sẽ mang lại những tri thức có ích cho bạn.
Liên hệ Facebook: Vi Vu Ninh Thuận
Bùi Ngọc Trà
CÓ THỂ BẠN CẦN BIẾT:
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Nam Trung Bộ
