Tré Bình Định đã trở thành món ăn ưa thích của những bạn trẻ không chỉ ở Tp Hồ Chí Minh, Hà Nội, mà đã nhập khẩu vào khắp những vùng miền. Để thưởng thức món tré được trọn vẹn nhất, bạn hãy ăn kèm với bánh tráng cuốn nem, chả, dưa leo, rau húng chấm với nước mắm chua ngọt siêu ngon luôn.
Bạn cũng có thể tự làm món ngon tuyệt hảo này với cách làm đơn thuần dưới đây.
Bạn Đang Xem: Tré Bình Định là gì? bán ở đâu ngon giá rẻ tại Quy Nhơn?
Cách làm tré Bình Định đơn thuần tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
Thịt heo
Mè, thính, củ riềng (thái sợi)
Xem Thêm : Nước mắm truyền thống Cà Ná
Tiêu sọ (tiêu xay và tiêu hạt)
Tỏi (lột vỏ thái mỏng)
Lá ổi non
Gia vị: Nước mắm , mì chính, đường, muối
Rơm sạch, dây cột (Bạn có thể thay thế rơm bằng lá chuối)
Xem Thêm : Bánh mì Hội An | TOP 10 tiệm bánh “ăn một lần nhớ cả đời”
Cách làm tré ngon
Để chế biến món tré Quy Nhơn ngon, bạn phải làm kỹ từ khâu lựa chọn thịt, có thể lựa chọn phần thịt đầu heo hoặc thịt ba chỉ.
Thịt đem luộc qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh để thịt được giòn và không bị dính, sau đó nêm những gia vị muối, tiêu, riềng, tỏi, mè, mắm, đường, mì chính cho vừa mồm rồi trộn đều.
Để hỗn hợp nguyên liệu trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Sau khi được tẩm ướp và gia vị đã thấm ta sẽ khởi đầu gói tré.
Lấy bó rơm được cắt đều và buộc chặt hai đầu, sau đó tách giữa bó rơm ra, cho lá ổi đã rửa sạch vào, cho hỗn hợp tré vào rồi sử dụng dây buộc chặt lại.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Nam Trung Bộ
