Rau rừng Tây Ninh chắc chắn là loại đặc sản đặc trưng mà người nào người nào cũng nghe tiếng tăm khi tới đây. Nhắc tới Tây Ninh chúng ta thường nhớ tới điều gì?
Muối tôm Ý Như, núi Bà Đen, Hồ Dầu Tiếng? Hay rau rừng Tây Ninh, một trong những món ăn để lại ấn tượng trong lòng người. Chỉ đơn thuần dĩa thịt luộc, rau rừng cuốn bánh tráng là quá đủ hương vị. Sau đây là 9 loại rau rừng đặc biệt người nào cũng thích ở Tây Ninh
Bạn Đang Xem: Top 9 loại rau rừng Tây Ninh nổi tiếng xa sắp
Rau rừng Tây Ninh – rau Sao Nhái
Sao Nhái là một loại thân thảo có vị chua chua ngọt ngọt. Mùi hương của loại rau rừng Tây Ninh này rất đặc biệt, thơm nhẹ hương xoài. Rau Sao Nhái có thể sử dụng ăn bánh xèo, trộn gỏi, ăn bánh tráng cuốn, nấu canh, ăn lẩu,…
Sao nhái có mùi thơm và vị chua ngọt, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, như gỏi, món xào, và những món ăn chính. Rau Sao Nhái cũng có rất nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm những chất chống oxy hóa, những axit amin và vitamin C.
Trong món bánh tráng Trảng Bàng không thể nào thiếu được loại rau này. Ngoài ra loại rau này cũng có thể giúp giảm những triệu chứng khó chịu như đau đầu và hạnh phúc.
Rau Xá Xị
Đúng với tên của nó, loại rau này có mùi thơm Xá Xị cay nồng. Lá Xá Xị có lông mịn, lá to. nếu như bạn là tín đồ của những món bánh tráng, bánh xèo thì không thể bỏ qua loại nào này.
Xem Thêm : Gỏi hạt điều món ngon độc đáo chỉ có ở Bình Phước » toàn cầu Ẩm Thực
Quế Vị (Xá Xị) còn có tác dụng chữa những bệnh như ho, giúp thanh nhiệt.
Đọt Cóc non
Cây Cóc không chỉ trồng để lấy quả mà lá non của nó còn là một loại rau đặc biệt. Lá Cóc có vị chua chua nên khi ăn cùng những món cuốn của Tây Ninh là hết ý. Nó làm tăng thêm vị giác, kích thích ăn ngon mồm hơn.
Đọt choại
Một trong những rau thân thảo dây leo sống hoang dại, Đọt Choại từ lâu đã trở thành một món đặc sản trong những nhà hàng sang trọng. Khi lá còn non có hình dạng uốn cong xoắn thành nhiều vòng. Đọt Choại có thể sử dụng với những món luộc chấm kho quẹt, ăn sống, xào bò,…
Lá cây Trâm Ổi
Trâm Ổi ở miền Nam được xem như cây thuốc quý. Lá của nó có thể sử dụng đắp vết thương, vết ghẻ hoặc cầm máu rất hay. Rễ thì sử dụng trị sốt, quai bị, đau nhức xương,…
Lá Trâm Ổi lại là một loại rau rừng Tây Ninh đặc biệt với vị đắng chát. Mặc dù chát nhưng ăn lại gây nghiện. Cũng như chuối chát, lá Trâm Ổi được sử dụng trong những món ăn sống.
Lá Săng Máu
Cây Săng Máu ưa ẩm, có thân thẳng, tán lá rộng và to. Lá của nó vị chát, khá chua nhẹ rất thích hợp để ăn sống.
Lá Săng Máu cũng là một trong những loại rau rừng Tây Ninh của món bánh tráng thịt luộc.
Lá Đọt Mọt
Đọt Mọt non có vị chua chua ngọt ngọt xen vào vị chát. Nó thường làm rau sống ăn kèm với những món cá kho tiêu.
Xem Thêm : giòn tan VỚI TOP 16 địa chỉ bán cơm cháy chà bông Sài Gòn
Ngoài ra với hương vị độc đáo của mình, lá Đọt Mọt trở thành một món rau ăn bánh xèo đặc trưng của Tây Ninh.
Lá Bí Bái
Cái tên nghe có vẻ xa lạ nhưng nếu như nhìn lá này chắc chắn mọi người đều thấy thân thuộc. Rau Bí Bái có mùi thơm nhẹ của xoài. Bí Bái sử dụng ăn sống như một loại rau rừng Tây Ninh trong những món bánh xèo, bánh tráng. Ngoài ra nó còn có thiết chế biến thành những món gỏi, xào nấu cũng vô cùng đặc biệt.
Lá Bứa
Quả Bứa có vị chua, mùi thơm thường được sử dụng làm gia vị kho cá. Nó khá thân thuộc với mọi người. Nhưng lá Bứa lại ít người nào biết cũng nằm trong những loại rau rừng Tây Ninh đặc trưng.
Lá Bứa có vị chua nên thường để nấu món canh chua. Canh chua nấu từ loại lá này có thể nói là vô cùng đặc biệt, hoàn toàn không giống với canh chua chanh hay giấm thông thường.
Nhìn chung những loại rau rừng Tây Ninh đều có hương vị lạ, kích thích vị giác. Nó cũng rất sạch vì được hái từ tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu. những loại này đều là vị thuốc có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh.
Tuy nhiên để làm quà khi đi du lịch ở Tây Ninh thì rau rừng khó để mang về. Thay vào đó là món muối tôm Tây Ninh, vừa dễ mang, vừa thơm ngon độc đáo.
Muối tôm có thể sử dụng để ăn kèm những món trái cây hoặc làm gia vị ướp. Nhưng ngày nay đã có quá nhiều loại muối được bán và khó mà lựa được loại ngon chuẩn. Muối tôm Ý Như, một thương hiệu gia truyền từ hơn 20 năm nay chắc chắn không làm bạn thất vọng.
Với hương thơm tự nhiên cùng vị mặn vừa phải, không phẩm màu, an toàn cho bạn và gia đình.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đông Nam Bộ
