Gà nướng Bản Đôn DakLak là một món ngon đặc sắc, biểu tượng của du lịch Buôn Ma Thuột bởi cả hương vị và cách chế biến đều đậm dấu ấn riêng. nếu như có thời cơ bạn nhớ tới và thưởng thức một lần nhé, lưu ngay vào cẩm nang du lịch của mình nào.
Gà nướng Bản Đôn DakLak là món ngon dân dã, nổi tiếng với dân tộc thiểu số tại khu vực Tây Nguyên. Món ngon đặc sản này cũng mang đậm hương vị tuyệt vời của thiên nhiên núi rừng, thể hiện được tâm hồn và cuộc sống của người dân cao nguyên. Đây cũng là lý do chính mà hẳn người nào tới Buôn Ma Thuột cũng muốn tìm thưởng thức một lần.
Bạn Đang Xem: Thưởng thức Gà nướng Bản Đôn DakLak bên bếp lửa
Để chế biến món Gà nướng Bản Đôn DakLak người ta phải lưu ý lựa chọn gà. Gà cũng là nguyên liệu chế biến được thành nhiều món ngon như Đọt mây gai DakLak. Gà mà lớn thì thịt bị dai, còn nhỏ quá thì lại có mùi hôi. Đây cũng là lý do mọi người phải lựa chọn những con gà mới lớn, nặng khoảng hơn 1kg để chế biến đảm bảo thịt gà được mềm và thơm ngon.
Xem Thêm : Món lẩu lá rừng Gia Lai độc đáo mà bạn nhất định phải thử
Gà nuôi thả vườn sau khi được nướng tay thì chấm với muối sả và ớt. Thường người ta sẽ ướp Gà nướng Bản Đôn DakLak với nước sả, muối ớt và mật ong rừng. Gà được giữ nguyên con và nướng xa lửa nhằm để hương vị thấm đều, ám khói thơm nhiều hơn. Đặc biệt món ăn này sẽ tuyệt hảo nhất khi được chấm với muối sả hoặc muối ớt rừng xanh theo chuẩn Tây Nguyên.
Xem thêm: ngây ngất với Bánh hỏi thịt nướng cô Hoa Buôn Ma Thuột
Để chế biến Gà nướng Bản Đôn DakLak trước hết chúng ta phải có thịt gà. Để có được một phần ăn thơm ngon thì người dân Buôn Đôn phải hết sức chú trọng vào khâu nuôi và lựa chọn gà. Loại gà được lựa chọn phải là gà thả vườn chính hiệu, chúng ăn sâu bọ và thức ăn rơi vãi… Gà cũng phải là loại gà mới lớn, mỗi con nặng khoảng hơn 1kg bởi nếu như lớn quá hay nhỏ quá thì cũng không ngon.
Ở đâu cũng có nuôi gà nhưng gà ở Bản Đôn thì đặc biệt hơn bởi chúng được người dân địa phương nuôi thả tự nhiên, mang tới một hương vị mới mẻ. Đặc biệt cách chế biến gà nướng của bà con tại đây cũng vô cùng đặc biệt, lôi cuốn biết bao thực khách lựa lựa chọn bởi độ đượm đà của nó.
Xem Thêm : Top 5 Địa chỉ bán sữa chua nếp cẩm ngon và chất lượng nhất Mộc Châu
Sau khi được làm sạch thì gà sẽ để nguyên con, mổ dọc theo ức và bẻ dẹp ra ướp với những nguyên liệu bí truyền, thêm chút mật ong rừng. Đặc biệt sả ướp với gà chỉ được giã nhỏ và lọc lấy nước ướp chứ người ta không ướp cả xác. Phần nước sả càng nhiều thì thịt gà sẽ càng thêm thơm ngon hơn.
Muốn ăn Gà nướng Bản Đôn DakLak chuẩn vị thì chúng ta phải chấm với muối ớt hoặc muối sả. Với loại muối nào thì nguyên liệu chính phải có cũng là ớt rừng xanh giã nhỏ. Loại ớt này ăn vừa thơm vừa giòn, rất hấp dẫn thực khách.
Thường những thực khách hay thích phối hợp ăn gà nướng kèm những thanh cơm lam dẻo mềm, chín tới. Những hôm núi rừng se se lạnh, mọi người cùng quây quần bên nhau quanh bếp lửa giữa nhà sàn và nhâm nhi món gà nướng thơm ngon đượm đà, lắng tai tiếng thác reo… thì còn gì bằng nữa.
Bữa ăn đậm chất núi rừng cùng Gà nướng Bản Đôn DakLak hứa hứa hẹn sẽ mang tới nhiều cảm giác vô cùng thoải mái cho thực khách. nếu như có thời gian bạn cũng có thể thưởng thức thêm nhiều món ngon khác tại đây như: Bún riêu Buôn Ma Thuột, gỏi đu đủ kiến vàng…
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Tây Nguyên
