Không chỉ nổi tiếng với nhiều lễ hội đặc sắc như Lễ thả đèn nước Lôi Prôtip, Lễ hội Chôl Chnăm Thmây… Sóc Trăng còn là vùng đất sở hữu nền ẩm thực vô cùng phong phú. kế bên bánh pía, khô trâu là những cái tên làm nên tiếng tăm ẩm thực xứ sở chùa vàng, bún vịt nấu tiêu với hương vị thắm thiết, cuốn hút cũng là món ăn rất được ưa thích nơi đây.
Được cộng đồng người Hoa mang vào Việt Nam, bún vịt qua nhiều thế hệ truyền thừa đã dung hòa những gia vị có trong món ăn sao cho thích hợp với ẩm thực Việt Nam mà vẫn vẹn nguyên vị ngon đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Dưới phong cách chế biến đậm chất địa phương, hương vị món bún vịt nấu tiêu đã trở nên vô cùng riêng biệt và không thể trộn lẫn với bất cứ nơi đâu.
Bạn Đang Xem: Thử bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng để biết thế nào là mỹ vị trần gian
Xem thêm: Thưởng thức Kim tiền kê Sóc Trăng, món ăn độc đáo của người Hoa
Để chế biến món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng, đầu bếp cần chuẩn bị những loại nguyên liệu gồm vịt, tiêu, sa tế, hành tím… cùng gia vị thông dụng. Tất nhiên, vong hồn của món ngon này nằm ở phần thịt vịt tươi ngon đã qua tuyển chọn lựa và sơ chế tỷ mỉ. Vịt sử dụng để nấu món bún thơm hấp dẫn này thường là loại có ức đầy đặn và lông bóng mượt. nếu như nấu món ăn tại nhà và sử dụng vịt có sẵn, theo đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, bạn nên chọn lựa những con vừa được làm thịt, có phần da vàng đều, chắc thịt và khi sử dụng tay ấn vào thì cảm nhận được độ đàn hồi tốt.
Ngoài ra, gia vị là một phần không thể thiếu để tạo nên món ngon đặc sản này. Bún Sóc Trăng có thơm hương, đượm vị hay không đều nhờ vào loại tiêu được lựa chọn lựa để cho vào bún vịt. Về phần nước lèo, thông thường người bản địa sẽ hầm xương rồi thêm nước dừa tươi để tinh chỉnh hương vị ngọt nhạt. do vậy, những loại xương sử dụng để hầm nước cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong quá trình chế biến món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng.
Sau khi nấu xong, món ngon đặc sản sẽ được bày vẽ ra tô một cách đẹp mắt. Giống với Bún gỏi dà hay bún nước lèo, món ăn này bên dưới sẽ có sợi bún to tròn, trắng tự nhiên, phía trên gồm những loại đồ ăn kèm như thịt, tiết hoặc lòng vịt bồi bổ, ngoài ra còn có hành phi thơm. Tất cả chan ngập nước lèo trong veo, ngọt thanh.
Thường thì để gia tăng hương vị, người dân địa phương sẽ vắt thêm lát chanh và thưởng thức bún cùng rau muống chè, bắp chuối bào, giá sống. Món ăn cũng sẽ được phục vụ kèm chén nước mắm chua ngọt có hành tím xắt mỏng, ớt tươi bằm… để bạn chấm thịt vịt. Một tô bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng thành công sẽ có nước lèo thanh thanh, thịt không bị tanh mà trái lại còn mềm và thấm gia vị.
Xem Thêm : Cách làm món ngon đặc sản Khô cá lóc Cần Thơ chuẩn nhất
Nhìn chung, đây là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe sở hữu hương vị thơm ngon, khó cưỡng. kế bên thưởng thức món bún vịt tại nhiều quán ăn, nhà hàng dọc theo những trục đường lớn ở Sóc Trắng, khi du lịch trải nghiệm nơi đây, bạn có thể tìm hiểu và tham khảo cách nấu món ngon này. Bún vịt nấu tiêu chắc chắn sẽ là món đặc sản mang lại bạn hành trình khám phá ẩm thực vô cùng đặc sắc.
Bởi vì bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng vừa thơm ngon lại bồi bổ nên món ăn này rất phổ biến tại xứ sở chùa vàng. Từ những hàng vỉa hè, quán ăn nhỏ sắp chợ tới nhà hàng nằm trong khu vực trung tâm, nơi đâu cũng phục vụ món ngon địa phương hấp dẫn này để những bạn xa sắp có dịp du lịch Sóc Trăng thoải mái trải nghiệm. Dưới đây là 2 địa chỉ bán bún vịt nấu tiêu nhận được rất nhiều lời khen có cánh từ thực khách mà mọi người có thể tham khảo qua:
Quán Phượng – Bún Vịt Nấu Tiêu
Vị trí: Số 21, đường cách mệnh Tháng 8, phường 1, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng
Mức giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 25.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 15h00 – 0h00
Nằm trong trung tâm thành phố, Quán Phượng là một trong những địa điểm ẩm thực chuyên bán món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng được đông đảo thực khách xa sắp biết tới. Tô bún khi phục vụ tới người thưởng thức tuy nhìn có vẻ đơn thuần nhưng vừa thử qua đã có thể cảm nhận được hương vị ẩm thực đúng điệu miền Tây. Từ nước lèo thơm nức mùi hành phi, ngọt nhạt vị dừa pha chút cay cay của ớt tới miếng lòng và tiết vịt tươi ngon, ăn không bị bở. Tất cả đều góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cuốn hút.
Xem Thêm : Bánh in Cổ Cò Sóc Trăng, ngọt ngào hương vị miền Tây
Quán Bún vịt nấu tiêu Ý Hường
Vị trí: Đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường 1, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng
Mức giá tham khảo: Khoảng 35.000 VNĐ
Giờ mở cửa: 12h00 – 21h00
Quán Ý Hường trái với địa chỉ Badasa vừa giới thiệu bên trên có phần thân thuộc hơn với người dân địa phương. Tọa lạc trên phố Xô Viết Nghệ Tĩnh, quán có mặt bằng khá nhỏ nhưng sở hữu không gian sạch sẽ, thoáng mát. Bún vịt nơi đây được phục vụ theo 2 loại chính là thịt và đùi để thực khách có thể lựa chọn lựa tùy theo thị hiếu.
Nhìn chung, vịt quán này được nấu rất mềm và thấm đều gia vị. nước lèo hầm từ xương và nêm nếm theo phong cách đặc trưng của người bản địa sở hữu vị ngọt nhạt, thắm thiết, khi thêm vịt và đa dạng những loại topping khác vào ăn vô cùng vừa mồm. Để làm phong phú thêm trải nghiệm của mình, Badasa méc bạn nên order huyết hoặc lòng vịt thưởng thức cùng với bún. Ngoài ra đừng quên những loại rau ăn kèm tươi mát như bắp chuối bào, rau muống chẻ, giá sống… nhé bạn ơi!
Vậy là Badasa vừa giới thiệu tới bạn món bún vịt nấu tiêu Sóc Trăng đã thưởng thức một lần liền lưu luyến mãi vị ngon độc đáo, khó cưỡng. Nhanh tay thêm ngay món ngon đặc sản này vào cẩm nang du lịch của riêng mình để không bỏ lỡ thời cơ trải nghiệm trong chuyến du lịch xứ sở chùa vàng nói riêng và khám phá miền đất Tây Nam Bộ nói chung bạn nhé. Hương vị món ăn hứa hứa hẹn sẽ để lại trong bạn ấn tượng khó phai nhạt đó.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đồng Bằng Sông Cửu Long
