tới du khách với Sapa không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp kì bí say lòng người của nơi đây, hay những phong tục tập quán với nhiều màu sắc của dân tộc thiểu số sinh sống tại đây. Mà tới với Sapa du khách còn bị thu hút bởi những món ăn đặc sản mới mẻ, ngon mồm. Thịt trâu gác bếp Sapa chắc chắn là một món ăn mà bạn không thể không thử khi đặt chân tới với thị trấn sương mù thơ mộng này. Sau đây Reviewvilla.vn giới thiệu, cũng như tổng hợp cho du khách biết thêm về món ăn đặc sắc này, không những thế là những địa chỉ mà bạn có thể mua thtj trâu với giá cả phải chăng nhất.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Bạn Đang Xem: Thịt trâu gác bếp Sapa
Top 20 Biệt thự villa Sapa giá rẻ view núi đẹp nổi tiếng có hồ bơi
Top 15 Resort Sapa giá rẻ view săn mây đẹp hồ bơi vô cực đáng nghỉ dưỡng
Top 20 khách sạn Sapa giá rẻ có hồ bơi view thung lũng Mường Hoa
Top 30 Homestay Sapa Lào Cai giá rẻ view săn mây đẹp có bể bơi vô cực
Đôi nét về thịt trâu gác bếp Sapa
Thịt trâu gác bếp hay còn có tên gọi khác là thịt trâu hun khói, thịt trâu sấy khô,… là một trong những món ăn vô cùng đặc biệt được nghĩ ra bởi người dân của vùng núi Tây Bắc.
Món thịt trâu gác bếp được làm từ phần thịt thăn và bắp của con trâu, thịt để làm phải là loại tươi mới. Sau khi sơ chế thì thịt sẽ được tẩm ướp những gia vị đặc trưng của vùng núi tây bắc như mắc khén, hay dậy lên mùi của hạt dổi ớt bột, muối, tỏi, ớt tươi… và nhiều gia vị khác. Sau khi để ướp tới một thời gian cố định thì sẽ tới giai đoạn hun khói.
Đây cũng chính là khâu tốn nhiều thời gian nhất. Để có thể làm ra một mẻ thịt trâu gác bếp chuẩn vị, và ngon thì người làm phải chú ý thận trọng từ khâu một. Từ việc chọn lựa thịt, cho tới việc ướp và hun khói.
Đảm bảo miếng thịt sau khi tới khâu đóng gói phải giữ được đúng màu sắc, miếng thịt có độ cứng bên ngoài, nhưng bên trong lại mềm. Gia vị ướp cũng phải thấm đều vào từng thớ thịt.
Ngày xưa món ăn này là món ăn của người dân tộc Thái, nhờ có vị ngon đặc biệt thơm ngon thì dần dần món ăn đã là đặc sản không thể thiếu nhất là trong những ngày lễ ngày tết của người dân vùng Tây Bắc, không chỉ thế món ăn này cũng được lòng rất nhiều những vị khách khi tới du lịch tại khu vực Tây Bắc nói chung, và nhất là khu vực Sapa.
Đối với thịt trâu gác bếp của Sapa cũng sẽ mang mang một hương vị đặc trưng giống với những khu vực khác của vùng Tây Bắc. Tuy nhiên du khách có thể dễ dàng nhận thấy Thịt trâu gác bếp sẽ có vị cay nồng hơn một tẹo.
Có thể nói nếu như được một lần thưởng thức món thịt trâu gác bếp của Sapa thì bạn sẽ rất dễ bị nghiền luôn. Tất cả thịt đều được làm bằng thịt trâu bản ở Sapa. Thịt sau khi bỏ vào mồm sẽ có vị tương đối hắc của mùi khói ám, Những khi nhai thì sẽ cảm nhận được hết được vị ngọt của thịt trâu, cùng những gia vị ướp kích thích toàn bộ vị giác của bạn.
Giá thịt trâu tươi đã khá cao, và để làm ra được món thịt trâu gác bếp sẽ rất cầu kỳ mấy thời gian. Từ 4 cân thịt trâu tươi mới chỉ làm được khoảng hơn một cân thịt trâu gác bếp. Chính vì vậy giá thành của thịt trâu gác bếp Sapa sẽ tương đối cao, giao động từ 700.000-1.500.000 đồng/cân.
Xem thêm: Review Cầu kính Sapa – Chiếc cầu cao nhất Việt Nam
Top 6 địa chỉ mua thịt trâu gác bếp Sapa uy tín
Có rất nhiều những địa điểm mua thịt trâu gác bếp Sapa, tuy nhiên để có thể mua được loại thịt trâu ngon, đảm bảo vệ sinh, và chất lượng tốt không phải là việc dễ. Sau đây là 5 địa điểm mua thịt trâu gác bếp ngon mà du khách có thể tham khảo.
Cat Cat Center
Địa điểm trước hết mà Reviewvilla.vn muốn chia sẻ với du khách đó chính là Cat Cat Center. Đây là một trong những cửa hàng mới mở tại Sapa nhưng đã chiếm được rất nhiều thiện cảm của du khách.
Không chỉ bởi quán có một không gian rộng rãi, cách thiết kế quán tinh tế đẹp mắt. tới với nơi đây du khách có thể thuê những bộ y phục đặc trưng của dân tộc mông, hoặc những bộ y phục nhiều màu sắc, bạn có thể lựa chọn lựa một bộ để có cho mình những bộ ảnh đẹp mắt lung linh.
Xem Thêm : TOP 8 quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt ĂN ngon BAO GHIỀN!
không những thế du khách còn có thể vừa ngồi nhâm nhi một tách cafe, vừa ngắm nhìn quang cảnh bên ngoài. Thịt trâu gác bếp của quán được trưng bày trên kệ cùng với nhiều loại đặc sản khác của Sapa. Du khách có ấn tượng, và để lại rất nhiều lời khen cho thịt trâu của cửa hàng không chỉ bởi bao so bì bên ngoài được đóng gói hết sức thận trọng đẹp mắt, không những thế tem mác, ngày sản xuất đều được in ấn đầy đủ.
Mà cả bên trong thịt trâu cũng được bảo quản bằng cách hút chân không. Từng miếng thịt đều được lựa chọn lựa tỉ mỉ tỷ mỉ phải đảm bảo là loại trâu tươi nhất.
Khi thưởng thức Thịt trâu gác bếp Sapa, du khách sẽ dễ dàng cảm nhận được vị cay của mắc khén, vị thơm dậy của mùi hạt dổi rừng, cùng với nhiều loại gia vị khách. Cat Cat Center chắc chắn sẽ khiến cho bạn cảm thấy hài lòng nhất.
- Địa chỉ: Cat Cat Center, 085 đường Fansipan,Thị Trấn SaPa, Lào Cai
- Số điện thoại liên hệ: 0968 296 501
- Giá thành: 700.000 tới 750.000 đồng/1kg
Xem thêm: Cổng trời Sapa – Chốn bồng lai nơi thành phố sương mù
Viet’s farm
Nhắc tới thịt trâu gác bếp của Sapa chắc hẳn sẽ không ít người sẽ nghĩ ngay tới thịt trâu A Páo. Chính bởi sự tìm tòi nghiên cứu điều chỉnh gia vị ướp thịt trong vòng 21 năm, vì vậy ngày nay những sản phẩm của A Páo đã được điều chỉnh là loại có hương vị ngon, dẫn đầu trong số tất cả những loại thịt trâu gác bếp ở Sapa.
Để làm ra một miếng thịt trâu ngon tới tay thực khách sẽ phải trải qua 29 bước khác nhau, vô cùng cầu kì. Không phải ngẫu nhiên nói đây là “ vua của những loại thịt trâu gác bếp Sapa” bởi đơn thuần tất cả những khâu để làm ra đều được làm thủ công bằng tay hết.
Ngoài thịt trâu gác bếp thì Viet’s Farm còn có rất nhiều những loại đặc sản khác của Sapa du khách có thể thả sức lựa chọn lựa để làm quà mang về tặng gia đình, người thân. Nhưng để mua được món thịt trâu gác bếp ngon thì du khách hãy ghé qua nơi đây nhé.
- Địa chỉ: số 26 Đồng Lợi, thị trấn Sapa, Lào Cai
- Số điện thoại liên hệ: 917 822 844 – 0914 004 345 – 0973 624 643
- Giá thành: 1.000.000 tới 1.100.000 đồng/1kg
Xem thêm: Top 20 món ngon ẩm thực Sapa hương vị núi rừng Tây Bắc
Siêu thị Xuân Trường thị trấn Sapa
tới với thị trấn Sapa bạn sẽ dễ dàng tìm thấy siêu thị Xuân Trường, một siêu thị nhỏ nằm tại trung tâm của thị trấn. Tại siêu thị có bày bán đầy đủ những nhu yếu phẩm thiết yếu, ngoài ra còn có rất nhiều loại đặc sản khác nhau của Sapa cũng được bày bán tại đây. Và thịt trâu gác bếp Sapa chuẩn vị cũng là một món ăn không thể thiếu ở siêu thị.
Với mẫu mà đẹp, thịt trâu gác bếp tại đây được đóng gói làm 500gam trên 1 túi, cũng có gói to 1kg, du khách có thể lựa chọn lựa loại thích hợp với nhu cầu của mình. tới với Xuân Trường du khách chắc chắn sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng bởi thái độ phục vụ tận tình, nhiều năm kinh nghiệm, nhân viên cửa hàng luôn sẵn sàng lắng tai và giúp quý khách trả lời những thắc mắc thắc mắc.
- Địa chỉ: Số 046 Ngũ Chỉ Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai
- Điện thoại: 0214 3873 144
Xem thêm: Swing Sapa – Thiên đường Bali giữa lòng Sapa thơ mộng
Cơ sở Thịt trâu gác bếp Sapa – An Thịnh
Bạn có thể tìm được món thịt trâu gác bếp Sapa chuẩn vị nhất tại Cơ sở An Thịnh, có vị trí vô cùng đắc địa, thuận lợi cho du khách đi tới nhà thờ đá sẽ ghé qua và lựa chọn lựa những đặc sản Sapa tại đây. Vì thịt trâu của cơ sở là loại tự đóng gói và sản xuất, chính vì vậy sẽ có số lượng nhất định, cũng như bao so bì đóng gói tương đối đơn thuần.
Có thể nói thịt trâu gác bếp tại đây có giá thành rẻ hơn sơ với rất nhiều cơ sở khác. Hãy ghé qua An Thịnh để có thể mua cho mình những túi thịt trâu gác bếp với chất lượng cao và giá thành hợp lý nhất nhé.
- Địa chỉ: Đường Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.
- Gía thành : 700.000 tới 750.000 đồng/ 1 kg
Xem thêm: Top 25 đặc sản Sapa nổi tiếng không nên bỏ qua
Chợ đêm SaPa
tới với Sapa thì chắc hẳn du khách sẽ không thể không ghé qua chợ đêm của thành phố sương mù này. Chợ có vị trí nằm tại trung tâm của thị trấn Sapa, tại đây có bán đầy đủ những loại mặt hàng thủ công thổ cẩm, vòng,.. nhiều đồ ăn đặc sản của Sapa mà du khách có thể mua về làm quà tặng, nhất là món thịt trâu gác bếp Sapa vang danh xa sắp.
Du khách có thể lựa chọn lựa nhiều loại thịt trâu được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như thịt trâu nướng than hoa, thịt trâu hun khói,… với rất nhiều mẫu mã khác nhau, có giá thành thích hợp với túi tiền. Chính điều đó đã làm cho không khí chợ thêm sôi động, tấp nập hơn.
- Địa chỉ: Khu chợ đêm Sapa, đường Điện Biên Phủ, Sapa
Xem thêm: Thác bạc Sapa – Vẻ đẹp kỳ vĩ nơi núi rừng Tây Bắc
Cửa hàng Lý Dao
Địa điểm cuối cùng mà Reviewvilla.vn muốn giới thiệu đó là cửa hàng Lý Dao. Cửa hàng luôn chiếm được rất nhiều thiện cảm từ tất cả những du khách khi tới mua Thịt trâu gác bếp về làm quà du lịch. Có được sự tin tưởng của du khách tương tự là bởi cửa hàng có thương hiệu lâu năm trong nghề làm thịt trâu gác bếp Sapa.
Xem Thêm : Bánh đúc Đồng Quan – hương vị xưa cũ đầy quyến rũ của vùng Kinh Bắc
Với hương vị được tẩm ướp chuẩn vị của vùng núi Tây Bắc, thịt được lựa chọn lựa là loại thịt tươi mới chất lượng cao. Quá trình hun khói được làm hết sức thận trọng tỉ mỉ, đúng thời gian nhằm đảm bảo chất lượng cho miếng thịt, giữ cho miếng thịt có độ dai và ngọt nhất định.
Ngoài ra khi tới với cửa hàng Lý Dao, du khách sẽ được tận mắt nhìn thấy quá trình làm ra món thịt trâu gác bếp, không những thế còn có thể ăn thử để cảm nhận rõ nhất mùi vị. Hãy tới với cửa hàng để có thể lựa chọn lựa cho mình sản phẩm ưng ý và phù thống nhất nhé.
- Địa chỉ: 107 đường Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai
- Giá thành: 850.000 tới 900.000 đồng/ 1kg
Xem thêm: Top nhà xe đi Sapa từ Hà Nội giá rẻ, uy tín, chất lương cao
Kinh nghiệm để mua thịt trâu gác bếp Sapa ngon
Vì thịt trâu gác bếp Sapa có giá thành không hề rẻ, chính vì vậy để lựa chọn lựa một cân thịt ngon là quan trọng. Sau đây là một số kinh nghiệm mà du khách có thể tham khảo.
Xem thêm: Review bánh hạt dẻ Sapa – Đặc sản vùng đất sương mù
Cách chọn lựa Thịt trâu gác bếp Sapa thông qua màu sắc
nếu như bạn nhìn miếng thịt trâu bên ngoài khô, màu tối nâu đen, nhưng phần bên trong của miếng thịt vẫn có màu đỏ tươi, hồng hào là thịt trâu ngon. Thịt trâu thì sẽ có màu hồng rất thời trang, khác với màu thịt bò và thịt lợn.
Cách chọn lựa Thịt trâu gác bếp Sapa thông qua mùi vị, hình dáng
Đối với tất cả những thịt trâu gác bếp Sapa ngon, khi gửi du khách sẽ thấy có mùi khói, cùng với mùi gia vị đặc trưng là mắc khén, hạt dổi rừng, tỏi xộc thẳng vào mũi.
Miếng thịt sẽ được có chiều dài khoảng một gang tay, và dẹt. Sau khi hong, thịt sẽ cứng và dày, khi ăn nếu như du khách sử dụng chày đập miếng thịt mà thịt dãn đều theo thớ thịt thì đó là thịt trâu, còn nếu như thấy vụ ra thì đó là thịt lợn.
Kinh nghiệm khi đi mua thịt trâu gác bếp Sapa
- Nên mua thị tại những cơ sở tin tưởng có thông tin cơ sở sản xuất, ngày sản xuất, cách liên hệ. Tránh việc mua phải thịt không đảm bảo chất lượng, thịt có mùi, hoặc thịt loại khác.
- Tuyệt đối không ham rẻ, vì nếu như thịt có giá thành 350.000 đồng/1kg thì khả năng cao đó là thịt không đảm bảo, hoặc không phải thịt trâu.
- Cách đóng gói cũng vô cùng quan trọng, nếu như như thịt không được đựng trong túi hút chân không sẽ dễ bị mốc hỏng.
- Mùi vị của thịt trâu gác bếp Sapa thơm nồng mùi mắc khén, dù cho ngửi qua túi bóng vẫn dễ dàng ngửi thấy được.
Xem thêm: Review Nhà thờ đá Sapa – điểm check-in sống ảo cực “nóng”
Cách ăn thịt trâu gác bếp Sapa
Thịt trâu gác bếp cũng phải biết cách ăn, nếu như không sẽ làm giảm hoặc mất đi hương vị của món ăn này. Có 3 cách để thưởng thức món thịt trâu gác bếp là
- Hấp cách thủy: Du khách có thể hấp cách thủy cho tới khi thịt mềm ra,
- Nướng than hoa: cho miếng thịt vào vỉ nướng sau đó thì nướng miếng thịt đều trên than hoa giống như nướng mực
- Quay lò vi sóng: Nhúng qua thịt trâu vào nước sạch, sau đó để vào lò vi sóng trong vòng 2 phút là bạn có thể thưởng thức.
Trong 3 cách trên thì cách thứ nhất, đó là hấp cách thủy thì sẽ làm cho miếng thịt ngon nhất. Trong quá trình hấp miếng thịt trâu gác bếp khô sẽ được làm ẩm lại, làm cho miếng thị thêm thơm hơn, mềm, dễ ăn, hương vị của thịt cũng ngon hơn. Có thể hấp thời gian nhiều hay ít phụ thuộc vào lượng thịt mà bạn hấp, trung bình là 8 phút cho khoảng 500g thịt.
Sau khi thịt được hấp chín, mang ra để nguội bớt, sau đó sử dụng chày, đập cho giập miếng thịt và sau đó thưởng thức cùng với tương ớt thì quả là tuyệt vời.Trước khi hấp du khách có thể nhúng qua miếng thịt vào nước để thịt có thể chín đều, ngoài ra không đập thịt lúc thịt còn nóng, vì nếu như đập thịt lúc nóng sẽ là thịt bị vụn, nát thớ thịt trâu.
Du khách nên làm những bước trên để có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị thịt trâu gác bếp Sapa một cách ngon nhất. Chánh việc mua về, sau đó trực tiếp xé nhỏ thịt và sử dụng, tương tự thịt sẽ không dậy mùi vị, dai, và không ngon.
Thịt trâu gác bếp Sapa hay còn biết tới là thịt trâu gác bếp vùng núi Tây Bắc, nhưng tới nay đây đã trở thành một món ăn vô cùng phổ biến, có mặt khắp cả nước. Thường được sử dụng làm quà, hoặc ăn vào dịp tết. Trong những ngày họp mặt thì món thịt trâu gác bếp này đã trở thành món ăn hấp dẫn trên bàn ăn. Hãy tới với Sapa và ghé thăm những cơ sở bán thịt trâu chất lượng và có thể tận tay mua món ăn ý nghĩa này tại cho người thân và bạn bè nhé. Hy vọng với những chia sẻ của Reviewvilla.vn sẽ tạo điều kiện cho du khách có thêm nhiều kinh nghiệm hơn khi lựa chọn lựa món ăn này. Chúc du khách có một chuyến đi vui vẻ nhất.
nếu như bạn đang du lịch Sapa và muốn tìm kiếm một địa điểm lưu trú thích hợp, đừng quên liên hệ với Reviewvilla.vn qua số hotline: 094.3333.333 hoặc xem thêm tại: villa Sapa, resort Sapa, khách sạn Sapa, homestay Sapa.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Bạn Đang Xem: Thịt trâu gác bếp Sapa
Kinh nghiệm du lịch Sapa chi tiết từ A – Z mới nhất 2022
Trọn bộ tất tần tật kinh nghiệm du lịch Hạ Long chi tiết nhất
Kinh nghiệm du lịch Huế mới nhất 2022
Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng – Chơi gì? Ăn gì? Ở đâu?
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Tây Nguyên
