Đặc sản sữa bò Long Thành – Sữa bò Long Thành là sản phẩm nổi tiếng đã và đang được rất nhiều người tiêu sử dụng biết tới thông qua hệ thống những điểm bán lẻ, trạm ngừng chân và hệ thống những siêu thị lớn, nhỏ. Ngoài sữa tươi truyền thống, sữa bò thuần chất Long Thành còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn, thức uống tẩm bổ cho mọi lứa tuổi như: sữa chua, kem, những loại kẹo sữa, bánh sữa…Hãy cùng tìm hiểu về đặc sản của Đồng Nai này nhé.
Người trước hết nuôi bò sữa ở Long Thành
Ngành chăn nuôi bò lấy sữa có ở huyện Long Thành từ những năm 80 của thế kỷ trước. Tuy nhiên, ở thời khắc đó, chỉ một vài hộ gia đình tự nuôi với quy mô nhỏ nên sản phẩm sữa bò Long Thành chưa được người dân địa phương biết tới. Chính những người nông dân đã từng bước phát triển đàn bò, hình thành trang trại chăn nuôi và tìm cách đưa sản phẩm tới người tiêu sử dụng. Trong những nông dân trước hết nuôi bò sữa ở Long Thành, ông Lâm Quang Trí (ấp Bình Lâm, xã Lộc An), vốn là một y sĩ, được xem là người tiên phong phát triển ngành chăn nuôi bò lấy sữa ở huyện Long Thành.
Bạn Đang Xem: TẤT TẦN TẬT về Đặc Sản Sữa Bò Long Thành Đồng Nai
Quá trình khởi đầu của người nuôi bò sữa ở Long Thành
Ông Trí quê gốc ở TP.Hồ Chí Minh, cuối những năm 70 của thế kỷ trước, ông về huyện Long Thành sinh sống và làm y sĩ ở trạm xá xã. Để có thêm thu nhập, ông nuôi heo, gà và về sau chuyển sang nuôi bò thịt. Thấy bò sinh sản tốt, nguồn sữa nhiều, ông Trí nghĩ tới nuôi bò sữa. Ông cho 2 con bò thịt của mình lai tạo với bò sữa ở TP.Hồ Chí Minh để nhân giống. Khoảng năm 1985, ông chuyển sang nuôi bò sữa hoàn toàn. Thời kỳ cao điểm, gia đình ông Trí nuôi sắp 200 con bò sữa và trở thành hộ nuôi bò sữa tư nhân lớn nhất tỉnh.
Sữa bò thu được ông đem bán cho những đại lý, nhưng giá thấp và việc thu mua không ổn định. Ông Trí học cách chế biến sữa, nhờ thợ cơ khí làm hệ thống lò rồi cùng vợ chưng chứa sữa tươi, làm sữa chua đi bỏ mối quanh khu vực chợ Long Thành. Thời gian đầu, việc tiêu thụ sản phẩm sữa không thuận lợi, ông Trí đem sữa đi biếu người già, trẻ nhỏ trong ấp và nhờ họ góp ý. Về sau, khách hàng đông, ông Trí đầu tư máy vắt sữa, dụng cụ lọc, thanh trùng; đồng thời mở điểm bán sữa trên tuyến quốc lộ 51 với tên gọi sữa bò Năm Trí.
Xem Thêm : Quả ngâu đặc sản thơm nức của Đồng Nai
Hiện trang trại bò sữa Năm Trí có hơn 70 con bò đang trong thời kỳ vắt sữa, khoảng 30 con bò sữa hậu bị. Ông đã phát triển được 5 điểm bán sữa và sản phẩm từ sữa, bỏ mối sản phẩm cho khoảng 30 điểm bán trong và ngoài huyện, tạo việc làm cho 15 lao động với mức thu nhập trung bình 5 triệu đồng/ tháng. Ngoài ra, trang trại của ông cũng nhận bao tiêu sản phẩm cho 3 hộ nuôi bò sữa trong xã với số lượng hơn 30 con. Trung bình mỗi ngày cơ sở của ông tiêu thụ khoảng 600-700 lít sữa tươi nguyên liệu để làm sữa tươi tiệt trùng, sữa chua, bánh flan (một loại bánh phổ biến làm từ trứng gà và sữa tươi). Lợi nhuận từ trang trại, những điểm bán đạt khoảng 600 triệu đồng/năm.
Một số hộ nuôi bò sữa trên khu vực huyện Long Thành cũng mở điểm bán sữa tươi và những sản phẩm từ sữa cho người dân địa phương và du khách.
Thương hiệu sữa bò Long Thành
Trên thực tế, sữa bò Long Thành chỉ thực sự được đông đảo người tiêu sử dụng biết tới khi doanh nghiệp cổ phần Lothamilk (tiền thân là doanh nghiệp liên doanh bò sữa Đồng Nai) ra đời, liên kết với những hộ chăn nuôi, phát triển trang trại và thành lập nhà máy chế biến sữa, điểm bán lẻ ngay tại địa phương.
Sữa bò Long Thành đã và đang chiếm giữ vị trí hàng đầu trong ngành nghề cung ứng mặt hàng sữa tươi thuần chất tại thị trường miền Nam và Nam Trung bộ. Hiện trung bình mỗi tháng, doanh nghiệp cung ứng cho thị trường hơn 1,5 nghìn tấn sữa thành phẩm những loại.
Để có được thành công này, ngay từ khi thành lập, doanh nghiệp đã liên kết với những hộ, những trang trại, phát triển đàn bò theo quy mô và tiêu chuẩn của doanh nghiệp. Ngoài đầu tư cho những trang trại bò sữa ở Đồng Nai, doanh nghiệp còn chủ động xây dựng vùng nguyên liệu ở Củ Chi (TP.Hồ Chí Minh), Long An, Sóc Trăng, Lâm Đồng… và hình thành những trạm thu mua, kiểm duyệt chất lượng đầu vào tại những vùng nguyên liệu.
Nhà máy sữa Lothamilk – thương hiệu của sữa bò Long Thành
Xem Thêm : Món ngon đặc sản dân dã ở Bình Phước
Năm 2018, Lothamilk chính thức đưa vào hoạt động giai đoạn 1 nhà máy chế biến sữa theo công nghệ châu Âu với vốn đầu tư hơn 500 tỷ đồng tại phường Tam Phước (TP.Biên Hòa). Phát triển sắp 10 dòng sản phẩm là sữa tươi thanh trùng có đường và không đường, sữa chua uống thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, bánh tráng sữa, bánh phèn la, kẹo sữa, bột sữa, sữa bắp và sữa gạo lứt… Chất lượng sản phẩm ngày càng được nâng lên theo tiêu chuẩn quốc tế nhưng vẫn đáp ứng tiêu chí thơm ngon, tẩm bổ, tiện lợi cho người sử dụng.
Hiện tại, doanh nghiệp phát triển thêm nhiều kênh tiêu thụ khác nhau như: siêu thị, những cửa hàng tiện lợi, bách hóa tổng hợp. tới nay, Lothamilk đã xây dựng được hơn 10 trạm ngừng chân, kết nối được với sắp 20 hệ thống siêu thị, hơn 50 nhà phân phối và hơn 500 điểm bán lẻ khắp cả nước.
Sữa bò Long Thành ngày nay
Được phát triển từ những hộ chăn nuôi nhỏ, ngày nay, sữa bò Long Thành trở thành sản phẩm thân thuộc với nhiều gia đình và du khách. Với sự đa dạng về sản phẩm, kênh phân phối, sữa bò Long Thành đang có mặt ở hầu hết những tỉnh, thành cả nước. Thành công của thương hiệu sữa bò Long Thành ngày hôm nay một phần là nhờ cách thức tiếp cận thị trường độc đáo và chắc chắn của doanh nghiệp. Thời kỳ đầu, để khẳng định được thương hiệu ngay trên “sân nhà”, doanh nghiệp đầu tư hệ thống trạm ngừng chân bò sữa Long Thành ở tuyến quốc lộ 51 đoạn qua Long Thành và tuyến quốc lộ 1A đoạn qua Đồng Nai, rồi mở rộng liên kết với những trạm ngừng chân ở những tỉnh, thành phụ cận phục vụ người dân địa phương và du khách.
Review bò sữa Long Thành
những mem nhà mình có đi Vũng Tàu, nếu như có ghé trạm ngừng chân bò sữa Long Thành thì vào bên trạm cũ (bên tay phải khi đi từ SG tới VT), đừng vào trạm đối diện nha. Lúc trước mình cũng nhầm lẫn trạm mới xây cùng 1 chủ với trạm cũ, nhưng mới đi lại thì thấy đổi tên thành Trạm ngừng chân Liên kết – Long Thành. Mình ghé vào mua 1 chai uống. Thấy ko ngọt, không béo như sữa Long Thành trước đây mình đã uống, uống xong có cảm giác chua mồm, cứ nghĩ là chất lượng đi xuống. Lúc mới mua thấy lạ vì trước đây nhãn xanh dương là sữa ko đường, xanh lá cây là có đường. Mà lúc mình mua người bán đưa mình chai xanh dương và nói có đường, còn xanh lá là sữa chua. Mình cứ nghĩ cty đổi mẫu. Uống thấy khác vị nên mình xem kỹ lại chai, trên chai cũng có hình ảnh bò sữa, màu sắc na ná bò sữa Long Thành, có cả chữ Bò sữa Long Thành, giác quan có thể nói giống 95%, với người lâu lâu mới uống như mình thì không phân biệt dc. Xem kỹ mới thấy cty sx ghi chữ Healthy milk. Giá rẻ hơn sữa Long Thành. Mình thấy có rất nhiều người mua về, ít thì 5 chai, nhiều thì hơn 10 chai..
Cách phân biệt bò sữa Long Thành của mình:
- Tên cty sx là Healthy milk, của bò sữa Long Thành là Lothamilk
- Sữa Healthy milk ko có hạn sử dụng, có in 2 dòng NSX, HD và chừa trống
- Nhãn Sữa Healthy milk: màu xanh dương là sữa tươi, màu xanh lá là sữa chua. Nhãn Lothamilk : màu xanh dương là sữa tươi KHÔNG ĐƯỜNG, màu xanh lá là SỮA TƯƠI CÓ ĐƯỜNG.
- Mấy bạn nào rành về sữa này thì thêm ý kiến phân biệt cho mọi người ko bị lừa nha. Lâu lâu mới đi du lịch 1 lần mà mua phải hàng đểu về cho gia đình thì thật đáng buồn
- Sữa ly ghi giá trên tường là 10k/ly, nhưng lúc trả tiền thì đòi 12k/ly. Nhân viên (mặc áo cam đỏ) thì hết sức dữ dằn, nhân viên đòi đánh 1 ông khách vì ông này chê sữa bị gì đó.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đông Nam Bộ
