Ba Bể thu hút du khách bởi những sự tích từ xa xưa. Không những thế, Ba Bể còn sở hữu quang cảnh đẹp như tranh vẽ là nguồn cảm hứng cho nhiều nhà văn, thi sĩ. tới với Ba Bể, du khách không chỉ được ngắm nhìn cảnh vật hữu tình mà còn được thưởng thức gu ẩm thực vô cùng độc đáo. Một trong số đó chính là món cá nướng Ba Bể thơm ngon nổi tiếng.
Khởi nguồn của món cá nướng Ba Bể nức tiếng
Ở độ cao khoảng 145m so với mực nước biển, hồ Ba Bể là một hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất cả nước. Hồ nằm ở xã Nam Mẫu, huyện Ba bể, tỉnh Bắc Kạn. Nơi đây chỉ cách thủ đô Hà Nội 230km. Vì vậy du khách thường xuyên tới đây để thăm quan và khám phá mỗi dịp cuối tuần.
Bạn Đang Xem: Say mê món cá nướng Ba Bể thơm nức tại vùng cao Bắc Kạn
Hồ Ba Bể – một tuyệt tác thiên nhiên giữa lòng Bắc Kạn
Người dân nơi đây vẫn giữ những cách đánh bắt cá truyền thống. Mỗi buổi sáng sớm bạn sẽ dễ dàng bắt gặp cảnh từng đoàn thuyền được chèo ra giữa hồ. Sau đó, người trên thuyền thả lưới để bắt cá. Sau khi đánh bắt xong những thuyền cá về bến cùng với đầy cá mắc trên lưới. Có cả cá to lẫn cá nhỏ vô cùng đẹp mắt. Những con loại cá to sẽ được ngư gia đem ra chợ để bán lấy tiền. Còn lại những con cá nhỏ sẽ được chế biến thành món cá nướng Ba Bể trứ danh.
Cá nhỏ được bỏ ruột cá và rửa sạch sau đó phơi khô bằng ánh nắng tự nhiên. Cá sau khi khô sẽ được kẹp vào que tre. Cách người dân Ba Bể kẹp cá nhìn vô cùng thiện nghệ và thuần thục. Họ không kẹp cá thành hàng ngang thông thường mà kẹp thành hình chữ A. Xâu cá con nào con nấy đều thẳng tắp, nhìn hấp dẫn tới lạ thường.
Hương vị món cá nướng Ba Bể làm say lòng du khách
tới Bắc Kạn, không có gì tuyệt vời bằng ngồi trên bờ hồ Ba Bể, thưởng thức món cá nướng chấm tương cùng vài ly rượu ngô đồng. Những xiên cá được xếp trên bếp than hồng, lật qua lật lại vài phút là cá sẽ chín. Vì đã được phơi khô trước đó nên cá rất dễ cháy, vì vậy người nướng cần chú ý lật đều tay. Cá chín vừa tới là ngon nhất, để quá lửa cá sẽ khô cứng, mất vị ngọt thơm.
Xem Thêm : Hạt dổi rừng – đặc sản của vùng núi Lai Châu
Xiên cá nướng có từ 5 – 8 con được kẹp theo hình chữ A
Theo những người dân lâu năm ở đây thì những con cá nhỏ bằng 2 ngón tay sẽ là ngon nhất. Cá nhỏ, thịt cá còn non, ngọt và xương mềm, khi nướng lên sẽ rất giòn. Cá ở hồ Ba Bể không có mùi tanh như cá sông hay cá biển. Cá khi được nướng chín sẽ dậy mùi thơm nức tự nhiên nhờ không ướp bất kỳ loại gia vị nào.
Vị cá ngọt nhạt, thơm nức, thịt cá bùi và dai phối hợp cùng một ít tương ớt cay nồng sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Ăn cá nướng Ba Bể, uống rượu ngô đồng cay cay pha lẫn chút ngọt đầu cuống lưỡi và ngồi ngắm cảnh hồ Ba Bể. quả tình là một trải nghiệm thú vị tựa chốn thần tiên mà không một mâm cao cỗ đầy nào có thể thay thế được.
Địa chỉ thưởng thức cá nướng tại Bắc Kạn
Muốn thưởng thức cá nướng Ba Bể khi du lịch Bắc Kạn không hề khó. Hãy ghé qua những quán sau đây, đảm bảo bạn sẽ được thẩm vị ngay và luôn.
Nhà hàng Phố Núi Bắc Kạn
-
- Địa chỉ: Tổ 11C, Phường Đức Xuân
-
- Điện thoại: 0868 997 886
-
- Giá: 100k – 300k/người
Nhà hàng Boong Hây Bắc Kạn
-
- Địa chỉ: Đường Trần Hưng Đạo
-
- Điện thoại: (028) 13 810 868
-
- Giá: 100k – 550k/người
Xem Thêm : Hạt dẻ Cao Bằng- Hạt dẻ Trùng Khánh loại 1
Ăn uống ở bản Pắc Ngòi, Bắc Kạn
-
- Địa chỉ: Bản Pác Ngòi, Xã Nam Mẫu, Huyện Ba Bể
-
- Giá: 100k – 150k/người
Mua cá nướng Ba Bể về làm quà vùng cao
Dọc bờ hồ Ba Bể và những địa điểm du lịch trong khu hồ có rất nhiều chỗ bán cá nướng Ba Bể. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những xiên cá đặc biệt này tại đây. Muốn thưởng thức cá ngay tại chỗ thì bạn có thể mang cá lên thuyền. Vừa nhâm nhi hương vị cá nướng vừa thưởng thức phong cảnh tuyệt trần. Bạn sẽ cảm thấy tâm hồn thảnh thơi, quên hết mọi ưu phiền cuộc sống.
nếu như như mua cá ăn tại nơi thì có giá là 10.000 đồng 3 kẹp, mỗi kẹp có 5-6 con. nếu như mua về làm quà thì bạn có thể mua theo kg. Một kg cá nướng giao động từ 80.000 – 120.000 đồng tùy từng loại.
Những xiên cá nướng xếp quanh bếp lửa hồng rét mướt
Người dân ở đây đánh bắt thủ công nên lượng cá không nhiều. Tuy nhiên bù vào đó là chất lượng tuyệt vời hơn bất kỳ loại cá nào. Thông thường số lượng cá đánh trong ngày đem phục vụ du khách và người dân trong vùng thì sẽ không còn dư nhiều. Vì vậy muốn mua cá về làm quà thì bạn cần đặt trước. Bạn có thể đặt cá trực tiếp từ ngư gia hoặc từ những cửa hàng ở quanh hồ Ba Bể.
Món cá nướng Ba Bể tuy mộc mạc dân dã nhưng lại mang hương vị đặc biệt khó quên. Hương vị thơm ngon của cá, hương vị tự nhiên của hồ cùng hương vị tinh khiết của núi rừng. Tất cả sẽ đem lại cho bạn một chuyến trải nghiệm hết sức thú vị.
Ngoài những bài viết hay về tin tức, Poliva còn chính là đơn vị nhập khẩu và phân phối những loại thiết bị khách sạn uy tín hàng đầu trên toàn quốc ngày nay. Tất cả sản phẩm do Poliva phân phối như: xích đu trứng giá rẻ, ghế nằm bãi biển, báo giá ô dù lệch tâm, đồ amenities giá rẻ,…đầu là hàng nhập khẩu 100% mang thương hiệu Poliva cao cấp. Vì vậy, quý khách hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn Poliva là đơn vị phân phối thiết bị cho nhà hàng khách sạn của bạn. (Liên hệ mua hàng: 096.849.8888)
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Tây Nguyên
