Rau đặc sản mùa lạnh cải mèo Sa Pa

Rau cải mèo là một trong những thực phẩm rau rừng, đặc sản Sapa được rất nhiều người tiêu sử dụng ưa thích. Nhiều người thường thắc mắc về tên gọi của rau cải mèo. Sỡ dĩ, loài rau này có tên tương tự là do những lá cây được bao phủ bởi một lớp lông, lá có những đường viền. Vậy giá rau cải mèo bao nhiêu 1 kg tại Hà Nội?

Cải mèo có màu xanh mướt, đây là một trong những món ăn đặc trưng của người dân tộc Mông vùng núi cao. Cách trồng rau cải mèo rất đặc biệt, hạt giống cây sẽ được gieo trồng một cách tự nhiên để mọc thành cây chứ không trồng thành những lối, những hàng. Đặc biệt, cây có khả phát triển rất tốt, ngay cả trong điều kiện môi trường như SaPa nó vẫn sinh trưởng tốt.

Bạn Đang Xem: Rau đặc sản mùa lạnh cải mèo Sa Pa

Cải mèo có thể chống chịu những khoảng thời gian mà tiết trời rét đậm rét hại. Không những thế, cải mèo còn có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt. Quá trình trồng cải mèo người nông dân không sử dụng bất cứ loại thuốc trừ sâu, thuốc hóa học nên vô cùng an toàn với sức khỏe còn người. Mùi vị của rau cải mèo rất đặc trưng và bồi dưỡng, thơm ngon.

Rau cải mèo có vị khá đắng, giòn và dai. Càng ăn thì chúng ta sẽ càng cảm nhận được vị ngọt của rau. Chúng ta có thể sử dụng rau cải mèo để chế biến rất nhiều món ăn ngon như: rau cải mèo luộc, nấu canh hay xào hoặc nhúng lẩu.

rau cai meo min

Xem thêm về rau rừng Gia Lai

Món ăn hấp dẫn mọi người

Cải mèo dù được chúng ta chế biến thành những món ăn phức tạp hay đơn thuần thì vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, vị tươi mát và hương vị vốn có của nó. Khi sơ chế cải mèo, bạn không nên sử dụng dao để cắt rau thành những sợi nhỏ mà bạn nên sử dụng tay vặn rau. Làm tương tự, hương vị của rau sẽ được lưu giữ.

Xem Thêm : Du lịch Hồ Ba Bể ăn đặc sản tôm chua Bắc Kạn vạn người mê

Theo kinh nghiệm của những người dân tộc Mông chia sẻ: so với những loại rau cải mèo lớn thì rau cải mào nhỏ hoặc trung bình khi ăn sẽ ngon hơn. Những năm trước đây, khi Sapa còn chưa là điểm du lịch hấp dẫn, những du khách tới đây thường có điều kiện thưởng thức món ăn đặc trưng này. Tuy nhiên vì loại rau này không có rất nhiều, mỗi nhà chỉ trồng rất ít nên du khách cũng ít khi mua về được.

Rau cải Mèo có khả năng sinh trưởng, phát triển rất tốt ngay cả trong khí hậu lạnh rét, có khi âm độ của vùng miền núi phía Bắc. Rau cải mèo được trồng tự nhiên chứ không trồng thành những hàng, những luống. Đây là cách trồng rau cải mèo rất độc đáo. Hạt giống rau cải mèo sẽ được gieo trồng ở những vị trí ven nương để thuận lợi cho quá trình săn sóc cũng như thu hoạch. Chỉ với những kỳ thuật trồng rau cải mèo đơn thuần người nông dân đã thu hoạch được những vụ cải mèo xanh tươi.

Đặc điểm phát triển của cây cải mèo

Dù cho bạn có trồng rau cải mèo ở bất kỳ vùng đất nào thì cây vẫn có thể sinh trưởng, phát triển được. Tuy nhiên, ở những khu vực đất thấp, cây có khả năng phát triển tốt hơn. Rau cải mèo có một sức sống rất mãnh liệt, nó có thể phát triển, trải qua thời tiết khắc nghiệt, băng giá.

Chế biến rau cải Mèo rất đơn thuần, bạn có thể phối hợp rau cải mèo cùng một số thực phẩm khác để làm đa dạng món ăn như: cải mèo xào thịt bò, thịt cuốn cải mèo hun khói, cải mèo nấu canh,…nếu như một lần được thưởng thức món rau đặc trưng này, bạn sẽ cảm thấy thích thú bởi độ dai, giòn, ngọt khá có vị đắng của loài rau rừng này.

Tác dụng của cải mèo đem lại cho sức khỏe con người rất nhiều. Vậy nên, khi ăn lẩu hay trong bữa ăn hằng ngày người ta thường bổ sung rau cải mèo. Cải mèo nấu bếp rất ngon và có cách chế biến tương đối đơn thuần. Bạn không nên sử dụng dao để thái rau cải mèo mà chỉ sử dụng tay để vặn tròn. Cách này giúp rau luôn giòn và ngọt. Chúng ta có thể thỏa thích chế biến rau cải mèo thành những món luộc, xào khác nhau.

Cách chế biến đơn thuần

Chế biến rau cải mèo không hề khó, với món canh rau cải mèo, bạn chỉ cần chuẩn bị ít thịt bằm, gừng cho vào nồi nấu. Khi nước sôi thì cho phần rau vào. Và chỉ sau vài phút bạn sẽ cho lò được một bát canh rau cải mèo vô cùng thơm ngon, có vị mát và hấp dẫn. Ngoài ra, khi nấu canh rau cải mèo, bạn có thể phối hợp với một số thực phẩm khác như: bò, <thịt gà<, <hải sản, thịt lợn,…

canh cai meo min

  • Cải mèo xào thịt bò

cai meo xao thit bo min

Xem Thêm : Điểm danh 7 quán cafe Pleiku đậm chất phố núi

cai meo luoc min

Tác dụng của cải mèo đối với sức khỏe

Ngoài là nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon, tác dụng của rau cải mèo đối với sức khỏe cũng rất tốt. Nó được đánh giá là một bài thuốc có khả năng trị được rất nhiều bệnh như:

  • Cải mèo trị đau răng.
  • Lợi tiểu.
  • Giúp thanh mát, giải nhiệt.
  • Hỗ trợ tăng cường hệ miễn nhiễm, sức đề kháng.
  • Chống lại nguy cơ mắc một số bệnh như: thận hay ung thư buồng trứng. 
  • Ngăn ngừa độc tố, quá trình oxy hóa.
  • Đẩy lùi những tác nhân gây lão hóa. 
  • Giúp làn da của bạn căng trẻ, mịn màng.

cai meo tuoi min

*** Lưu ý cách nấu cải mèo: Khi nấu cải mèo một trong những điều mà chúng tôi phải nhắc đi nhắc lại rất nhiều lần với quý khách hàng đó là chúng ta không nên thái cải mèo bằng rau. Vì nó sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của cải mèo. Sau khi rửa rau, bạn chỉ nên sử dụng tay để vặn tròn rau. 

Ăn cải mèo thế nào

  • Cải mèo có được ăn nhiều không? Rau cải mèo được khuyên là không nên ăn quá nhiều hoặc ăn liên tục vì nó sẽ khiến thân thể bạn bị mất nước. Thay vào đó, bạn nên thường xuyên thay đổi thực đơn rau củ hằng ngày để cả nhà có một sức khỏe tốt.
  • Chế biến rau cải mèo, bạn nên vặn bằng tay để đảm bảo dưỡng chất được giữ nguyên.
  • Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thông thường rau cải thường có vị mặn hơn những loại rau thông thường nên khi nấu bếp, bạn nên hạn chế cho quá nhiều muối, sẽ rất khó ăn.
  • Cải mèo là một trong những loại rau có hàm lượng vitamin C cao. Vậy nên, bạn không nên ăn hải sản kèm với ra cải mèo, có thể hình thành chất độc gây tác động tới sức khỏe.
  • Rau cải mèo cũng là loại rau có lượng chất xơ cao, do vậy, với những người mắc bệnh dạ dày, nên hạn chế ăn cải mèo. Điều này sẽ khiến chướng bụng, khó tiêu.

những người không nên ăn rau cải nhiều:

  • Người mắc bệnh sỏi thận.
  • Bệnh nhân đau dạ dày.
  • Phụ nữ mang thai thường xuyên trào ngược.
  • Người táo bón.
  • những người thường xuyên đầy bụng, viêm đường tiêu hóa.

Mua cải mèo ở đâu tại Hà Nội và TpHCM?

Cải mèo Mộc Châu hay cải mèo Sa Pa là hai loại rau được thu mua và phân phối trực tiếp tại Nông Sản Dũng Hà. Tại đây, chất lượng sản phẩm luôn được cam kết. nếu như bạn đang có nhu cầu mua rau cải mèo để thay đổi khẩu vị, bữa ăn hằng ngày của gia đình, cũng như bổ sung dưỡng chất thì bạn có thể lựa chọn lựa cửa hàng thực phẩm sạch Dũng Hà để mua nhé. Chúng tôi luôn mong muốn có thể mang tới cho quý khách hàng những nông sản sach, chất lượng nhất. Ngoài bán cải mèo, chúng tôi còn phân phối rau rừng giá sỉ phục vụ cho những nhà hàng, khách sạn lớn.

Cải mèo tại Nông sản Dũng Hà đảm bảo:

  • 100% được thu mua trực tiếp từ nông dân vùng Sapa, Mộc Châu.
  • Xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn.
  • Rau luôn xanh tươi, bồi dưỡng.
  • Giá rau cải mèo đang được nông sản Dũng Hà bán từ 15.000 – 25.000đ/kg tùy vào từng giai đoạn khác nhau. Đặc biệt, khi mua rau cải mèo trực tuyến tại Hà Nội và TpHCM bạn sẽ được nhận ưu đãi giảm 5%.
  • Hỗ trợ ship, giao hàng tận nơi.

nếu như bạn đang có nhu cầu mua hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để nhận được sự hỗ trợ, tư vấn nhiệt tình. Chúng tôi còn phân phối, phân phối những sản phẩm đặc sản vùng miền khác như: ngồng tỏi, <Ngó xuân, đuông dừa, củ hủ dừa

Hotline: 1900986865

Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Tây Nguyên

Bài viết cùng chủ đề

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *