Dù nhiều người không biết tới nhưng đối với người dân ở Đồng Nai, Bình Dương và một vài khu vực phụ cận khác, quả ngâu là một loại quả được bày bán vô cùng phổ biến. Trong đó, quả ngâu nhiều và thơm ngon nhất phải kể tới Biên Hoà (Đồng Nai) và nó được coi là một loại trái đặc sản ở đây. Đặc biệt, quả ngâu có mặt trên mâm quả chưng Tết của rất nhiều gia đình. Cũng bởi nó toả ra mùi hương rất đặc biệt, và bày được rất lâukhông thua kém gì bưởi.
Cây ngâu là loại cây đại mộc cao to, hoa ngâu mọc chi chít thành từng chùm tỏa hương thơm ngát, tới tầm tháng 3, hoa ngâu rụng và khởi đầu kết trái. tới tháng chạp hàng năm là mùa ngâu chín, mùi thơm của trái ngâu khá đặc biệt do rơi vào dịp tết nên có rất nhiều gia đình còn lựa chọn lựa trưng trái ngâu trên mâm ngũ quả.
Bạn Đang Xem: Quả ngâu đặc sản thơm nức của Đồng Nai
Thông thường mỗi rất sai quả, trái ngâu có thể sử dụng ăn sống khi chín, ngoài ra trái ngâu được xem là nguyên liệu quý để ngâm rượu. Những quả ngâu chín thì sẽ được đập vỏ để ăn luôn. Ruột ngâu rất thơm và hương vị lạ, không giống bất kì loại quả nào.
Xem Thêm : Ghé Hủ tiếu mực nàng Kiều thưởng thức hương vị nức tiếng xa sắp
Quả ngâu cũng có tới vài loại: ngâu sẻ: trái bằng nắm tay, vỏ mỏng, dẻo, ngon; ngâu trâu: trái bự hơn, vỏ dày và cứng. Ngon nhất và cũng hiếm nhất là ngâu giấy: vỏ mỏng, mềm, trái nhỏ và rất thơm.
Bên trong quả ngâu
Đầu phố đi bộ chợ đêm Biên Hùng có một quán ngâu đã nổi tiếng tới vài mươi năm ở Biên Hòa với rượu ngâu pha sôđa đá, thêm chút quất cùng chút xíu muối. Thứ “cốc-tai” ngâu này mà nhắm với vài món nhậu thì có thể nói là ngon “thấu trời”.
Xem Thêm : TOP 3 QUÁN BÁNH CANH NỔI TIẾNG, NGON NHẤT ĐỒNG XOÀI, BÌNH PHƯỚC | blogs
Theo người dân địa phương, để có bình rượu ngâu đúng điệu, khi ngâm phải lựa chọn trái ngâu cứng mỏng vỏ và thơm ngọt nồng nàn, chỉ nên ngâm phần vỏ ngâu. Rượu ngâu không chỉ có công dụng trị nhức mỏi, đau lưng, đau bụng, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt mà còn là món quà đặc biệt của người dân Đồng Nai mỗi lần có khách quý ghé thăm.
Tới mùa, ngâu được bán khá rẻ, chỉ khoảng 40k – 45k/kg. Người ta mua quả ngâu vừa về ăn vừa để ngâm rượu. nếu như có dịp ghé thăm Biên Hòa (Đồng Nai), chớ quên mua một ít ngâu về nếm thử bạn nhé!
Xem Thêm : TOP 3 QUÁN BÁNH CANH NỔI TIẾNG, NGON NHẤT ĐỒNG XOÀI, BÌNH PHƯỚC | blogs
Theo người dân địa phương, để có bình rượu ngâu đúng điệu, khi ngâm phải lựa chọn trái ngâu cứng mỏng vỏ và thơm ngọt nồng nàn, chỉ nên ngâm phần vỏ ngâu. Rượu ngâu không chỉ có công dụng trị nhức mỏi, đau lưng, đau bụng, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt mà còn là món quà đặc biệt của người dân Đồng Nai mỗi lần có khách quý ghé thăm.
Tới mùa, ngâu được bán khá rẻ, chỉ khoảng 40k – 45k/kg. Người ta mua quả ngâu vừa về ăn vừa để ngâm rượu. nếu như có dịp ghé thăm Biên Hòa (Đồng Nai), chớ quên mua một ít ngâu về nếm thử bạn nhé!
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đông Nam Bộ
