Phở cuốn Hà Nội món ăn tinh tế “trăm nghìn thương nhớ” ăn tới đâu đã tới đó

Nhắc tới phở Hà Nội nhiều người sẽ nghĩ ngay tới những bát phở nước nóng sốt, thơm phức của những thương hiệu phở nổi tiếng như phở Thìn, phở Lý Quốc Sư,… Nhưng không chỉ có thế phở ở thủ đô còn một phiên bản độc đáo nữa mà bạn nhất định phải thử đó chính là phở cuốn Hà Nội.

Du lịch Hà Nội người ta hay nhắc tới ba sáu phố phường cổ kính cùng với đó là những địa điểm di tích lịch sử nổi tiếng và những điểm check kin tuyệt đẹp. Nhưng không chỉ có vậy, thủ đô còn khiến bất cứ người nào ghé thăm cũng phải vương vấn nhờ nền ẩm thực tinh tế khi sở hữu vô vàn những món đặc sản hấp dẫn, trong đó phải kể tới món phở trước tiên.

Bạn Đang Xem: Phở cuốn Hà Nội món ăn tinh tế “trăm nghìn thương nhớ” ăn tới đâu đã tới đó

Ẩm thực Hà Nội từ lâu đã nổi tiếng với những món phở, trong đó có món phở cuốn

Khi tới Hà Nội, không khó để bạn có thể tìm thấy một hàng quán bán phở từ bình dân cho tới sang trọng ở bất kỳ đâu. Đây là món ăn vô cùng phổ biến mà bạn có thể ăn vào lúc nào trong ngày từ sáng tới tối muộn cũng được.

Món ăn này thanh mát và hấp dẫn nên rất được lòng thực khách

Phở có hàng chục phiên bản khác nhau nhưng tựu chung lại thì có thể chia làm ba trường phái là phở truyền thống, phở tái lăn hoặc phở sốt vang và cuối cùng không thể nào không nhắc tới đó chính là món phở cuốn Hà Nội thanh mát, hấp dẫn vô cùng. Nào cùng Savingbooking.com khám phá ngay món phở Hà Nội ngay dưới đây nhé!!!

>>> Xem thêm: Combo 2N1Đ Avana Retreat Mai Châu (Hòa Bình) + Vé Xe Khứ Hồi Giá 2.190.000đ/khách

Phở cuốn Hà Nội món ăn tinh tế của người Thủ Đô

Đối với những tín đồ ẩm thực Hà Thành thì có nhẽ chẳng mấy người nào xa lạ với món phở cuốn nữa nhưng đối với du khách từ những miền khác thì đây vẫn là một món ăn đặc sản còn khá lạ lẫm. Phở cuốn Hà Nội xuất hiện lần trước tiên là ở một tiệm bán phở nằm tại ngã tư phố Ngũ Xã và đường Nguyễn Khắc Hiếu.

Đối với những tín đồ ẩm thực Hà Thành thì có nhẽ chẳng mấy người nào xa lạ với món phở cuốn

Chuyện rằng, vào một ngày hè vào khoảng năm 2000, khi có một người khách tới ăn phở nhưng quán lại hết nước ngừng. Nhưng không nỡ từ chối khách, chủ quán đã lấy miếng bánh phở cắt ra thành từng miếng vuông rồi cuốn thêm chút rau thơm và thịt bò chín để phục vụ khách.

Phở cuốn Hà Nội xuất hiện lần trước tiên là ở ngã tư phố Ngũ Xã và đường Nguyễn Khắc Hiếu

Ăn kèm với món ăn mới mẻ này là một ít nước mắm pha loãng. Tưởng chừng không hợp nhưng thực khách sau khi ăn xong lại vô cùng thích thú. Và sau đó món ăn ấy khởi đầu được đưa vào thực đơn, ban đầu nó còn vấp phải nhiều luồng ý kiến, có người ủng hộ mà cũng có người e ngại.

Xem Thêm : RUỐC TÉP QUẢNG NINH – MÓN NGON DỄ LÀM NGAY TẠI NHÀ

Ăn kèm với món ăn mới mẻ này là một ít nước mắm pha loãng

Nhưng rồi dần dần ngày càng có rất nhiều người tới thưởng thức món phở cuốn Hà Nội này hơn, thậm chí là mua mang về khiến cho món ăn này khởi đầu nổi tiếng. Nhiều nhà trong khu phố này bắt đọc tham khảo để mở bán và phố Ngũ Xã cũng nhờ vậy mà trở khu phố chuyên về phở cuốn từ đó.

Phố Ngũ Xã trở khu phố chuyên về phở cuốn ở Hà Nội 

Đúng với tên gọi của mình, nó là sự phối hợp độc đáo giữa món phở và bánh cuốn. Thay vì những bát món phở nước nóng sốt hay phở trộn ăn với những loại topping thông thường thì món phở cuốn nhẹ nhõm và thanh mát hơn hẳn. Chính vì vậy mà món ăn đặc sản Hà Nội này cũng rất được ưa thích vào những ngày hè nóng nực.

>>> Mua ngay: Combo 2N1Đ Melia Bavi Mountain Retreat + Vé xe Lemousine khứ hồi Với Giá 1.390.000đ/khách 

Cách chế biến món phở cuốn Hà Nội

Làm phở cuốn rất đơn thuần nhưng muốn món ăn ngon đúng chuẩn thì trước hết bạn phải lựa lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất. Rồi tùy vào thị hiếu và số lượng người ăn mà chuẩn bị lượng nguyên liệu khác nhau.

Đúng với tên gọi của mình, nó là sự phối hợp độc đáo giữa món phở và bánh cuốn

Nhưng tựu chung lại thì vẫn cần có những thành phần chính như bánh phở, thịt bò, rau xà lách, rau ngò, dưa chuột,… và những loại gia vị khác để làm nước chấm. Ngoài ra, nếu như thích bạn còn có thể lựa thêm trứng vịt, trứng gà, tôm, cà rốt,… để món ăn thêm phong phú hơn.

Làm phở cuốn rất đơn thuần nhưng muốn ngon đúng chuẩn thì phải lựa lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì bắt tay ngay vào việc sơ chế và chế biến. trước tiên là những miếng bánh phở sẽ được cắt thành những miếng hình vuông hoặc hình chữ nhật thay vì cắt sợi phở như thông thường. Còn rau sống đem rửa sạch, để cho thật ráo nước, dưa chuột và cà rốt thì có thể bào thành miếng mỏng.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì bắt tay ngay vào việc sơ chế và chế biến

Xem Thêm : Đặc sản Măng đắng chuẩn rừng Tây Bắc ngon, giòn hương vị hấp dẫn

Thịt bò thăn xào chín với tỏi phi cho thơm, để nguội rồi có thể bắt tay vào việc cuốn phở. trước tiên là một lớp bánh phở, rồi một lớp rau sống, dưa leo, cà rốt và những thành phần khác nếu như có vào và cuối cùng là lớp thịt bò xào chín. Một số nơi còn cho thêm một ít lạc rang giã nhỏ để món ăn thêm bùi bùi, giòn giòn bắt vị hơn.

quá trình cuốn bánh là quá trình quan trọng quyết định phương thức của món ăn

Sau đó là từ từ cuốn lại sao cho thật gọn ghẽ, đẹp mắt và chặt tay để những nguyên liệu bên trong không rớt ra ngoài. Đây được xem là quá trình quan trọng nhất, quyết định tới phương thức của món phở cuốn Hà Nội, nên đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người đầu bếp.

Nhưng còn cần một yếu tố quyết định nữa chính là bát nước chấm

Nhưng tương tự thì vẫn chưa đủ để làm nên món phở cuốn Hà Nội mà còn cần một yếu tố quyết định nữa chính là bát nước chấm. Nước chấm của món ăn này phải có sự hòa quyện thật hài hòa giữa vị mặn mà của mắm, vị ngọt của đường và chút chua chua của giấm ăn, ngoài ra nếu như có thêm chút cay cay của ớt tươi và thơm của tỏi băm nữa thì lại càng ngon.

So với những món đặc sản khác ở Hà Nội thì ăn phở cuốn đơn thuần rất nhiều

So với những món đặc sản khác ở Hà Nội thì ăn phở cuốn đơn thuần rất nhiều. Chẳng cần đũa hay muỗng gì cầu kỳ cả, bạn chỉ việc cầm từng cuốn phở lên chấm thẳng vào bát nước chấm rồi cắn một miếng. Khi ấy từng miếng phở cuốn mềm mướt, thơm béo mùi thịt, tươi mát vị rau cộng thêm độ thắm thiết chua cay nhẹ của nước chếm đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay.

>>> Đặt ngay: Combo 2N1Đ Legacy Yên Tử – Mgallery (Legacy Yen Tu) + Vé Xe Khứ Hồi Giá 1.450.000đ/khách

Một số địa chỉ phở cuốn Hà Nội nổi tiếng được lòng những tín đồ ẩm thực Hà Thành:

Hà Nội có rất nhiều quán phở cuốn nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo vệ sinh và có hương vị thơm ngon. Và dưới đây là gợi ý một số địa chỉ phở cuốn Hà Nội mà bạn nên thưởng thức:

• Phở cuốn Hương Mai, số 25 Ngũ Xã, Hà Nội
  Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
  Giá: 30.000 đồng – 55.000 đồng
• Phở cuốn Hưng Bền – Ngũ Xá, số 33 Ngũ Xã, Quận Ba Đình, Hà Nội
  Giờ mở cửa: 09:00 – 23:00
  Giá: 20.000 đồng – 55.000 đồng
• Phở cuốn Ngũ Xã – Khánh Tiên; 12 Hoàng Cầu mới – Đống Đa – Hà Nội
  Giá: 20.000 đồng – 55.000đồng
  Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
• Phở cuốn Ngũ Xá – Tô Hiệu, 233 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội
  Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
  Giá: 25.000 đồng – 50.000 đồng
• Phở cuốn Ngũ Xá – Duy Tân, 66 Duy Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
  Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
  Giá: 30.000 đồng – 45.000 đồng
• Phở cuốn Duy Mập, số 79 Trúc Bạch, Quận Ba Đình, Hà Nội
  Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
  Giá: 35.000 đồng – 110.000 đồng
• Phở cuốn Thanh Hằng, số 29B Ngũ Xá, quận Ba Đình, Hà Nội
  Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
  Giá: 25.000 đồng – 55.000 đồng
• Phở cuốn Vinh Phong, số 40 Ngũ Xá, quận Ba Đình, Hà Nội
  Giờ mở cửa: 8:00 – 22:30
  Giá: 22.000 đồng – 55.000 đồng

Phở cuốn từ lâu đã là một trong những món ăn thân thuộc của những tín đồ ẩm thực Hà Nội cũng như những du khách bốn phương. nếu như có dịp du lịch Hà Nội, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn hấp dẫn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị chuẩn nhất của nó nhé!

Ms Hieu

THÔNG TIN ĐẶT & TƯ VẤN DỊCH VỤ COMBO DU LỊCH TIẾT KIỆM
❤️ Savingbooking.com – đảm bảo kỳ nghỉ của Bạn an toàn và đáng nhớ, hàng ngũ giàu kinh nghiệm nhiều năm kinh nghiệm của chúng tôi sẵn sàng phục vụ Bạn 24/7.

Combo Du Lịch | Lưu Trú | Chuyến Bay | Dịch vụ Golf | Tour

► Vui lòng Liên hệ:
Đường dây nóng | Hotline: ☎️ +84.938057789
Miền Bắc | Northern: ☎️ +84.917402577
Miền Trung | Central: ☎️ +84.943902277
Miền Nam | The South: ☎️ +84.947802266
Miền Tây | The West: ☎️ +84.889022266
Email: enquiry@savingbooking.com
Website: www.savingbooking.com

Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đồng Bằng Sông Hồng