Nêm nướng Quảng Nam mở ra thịt đỏ hong
Nguyên liệu phải đảm bảo tươi sạch
Nguyên liệu để làm nên chiếc nem là thịt heo nạc làng quê Quảng Nam có dính theo một ít mỡ. Thịt heo này phải là thịt heo từ những hộ dân ở quê, heo sạch, được nuôi từ rau lang, môn nước, gạo, bột gạo, cám gạo thuần chất, tương tự thì chiếc nem làm ra mới an toàn đảm bảo được độ tươi ngon.
Bạn Đang Xem: Nem nướng Quảng Nam ăn là phê – Người Quảng Nam trực tuyến – Chuyên trang Tin tức – Văn Hóa – Du lịch
Ướp và gói
Nem nướng Quảng Nam được gói từng chiếc hình vuông hoặc tròn
Xem Thêm : Cá Bống Sông Trà Đặc Sản Quảng Ngãi Không Thể Bỏ Qua
Thịt heo phải đảm bảo sạch, Không nên ngâm trong nước lạnh vì tương tự nem sẽ rất dễ bị hỏng và mất đi vị ngon.
Sau đó thái thịt thành lát mỏng vừa ăn, ướp gia vị gồm tiêu, tỏi, muối, nhớ không cho nước mắm vì tương tự sẽ không có mùi nêm đặc trưng và không bảo quản được lâu.
Khi trộn gia vị cũng nên trộn bằng đũa sạch và không nên trộn quá nhiều lần khiến nem dễ bị hỏng, nhưng cũng thật phải đều tay để lớp những miếng thịt thấm đều gia vị . quá trình ướp gia vị cũng rất quan trọng, nhiều người vì sợ nem nhanh hỏng, nên cho muối tương đối nhiều, tương tự sẽ khiến nem dễ bị mặn.
Sau khi trộn gia vị xong, bạn cắt lá chuối hình chữ nhật và gói lại. Để dễ gói người ta thường hơ lá chuối trên than lửa cho mềm, và sử dụng khăn sạch lau khô, khi gói phải thật chặt tay. Sau đó cột những chiếc nêm thành từng chùm và treo lên.
nếu như treo nêm trong điều kiện nhiệt độ thông thường thì có thể để được 3-4 ngày, nếu như bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để lâu hơn khoảng 1 tuần.
Thưởng thức nêm nướng Quảng Nam
Xem Thêm : Bánh Cốm Nếp Ngự Sachi
Khi ăn, đem nem ra nướng lên lửa than nóng rực, lá chuối bên ngoài chiếc nem cháy thơm phức, bên trong nước mỡ thịt rỏ ra, lấy tay bóc phần lá, phần thịt bên trong chín tái, có mùi hương hấp dẫn. những quý ông ngồi nhâm nhi ly rượu Hồng Đào với nó thì còn gì bằng.
Nem nướng được nướng lên vàng ươm
nếu như không có bếp than thì mọi người có thể sử dụng bếp ga để nướng nhưng hương vị sẽ không thơm ngon bằng.
Với những người nào là người con Quảng Nam khi đi xa chắc chắn sẽ nhớ quay quắt cái hương vị mùi nem mỗi khi tụ tập với bạn bè, hay mỗi dịp lễ Tết. Còn những người nào đi xa tới chắc chắn sẽ không thể nào không mua một vài chiếc nem về làm quà khi đã được thưởng thức một lần. Đây cũng thật sự là món đặc sản Quảng Nam Nam làm quà rất thích hợp vào những dịp lễ Tết.
người nào muốn thưởng thức món nem nướng chuẩn ngon Quảng Nam, hay mua đặc sản Quảng Nam làm quà thì hãy liên hệ với Đặc Sản Quảng Nam qua Hotline: 0855442464 ( Ân). Ngoài ra chúng tôi còn phân phối những đặc sản như Sâm Ngọc Linh, Rượu ngâm, Gạo đỏ, heo rừng, dúi… quý khách có thể tới lựa chọn mua.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Nam Trung Bộ
