Nem Bùi Ninh Xá – đặc Sản Bắc Ninh Dân Dã

Nem Bùi Ninh Xá – đặc sản Bắc Ninh là một món ăn truyền thống rất ngon của Thôn Bùi Xá, Xã Ninh Xá, Huyện Thuận Thành, Tỉnh Bắc Ninh. Mặc dù món ăn đơn thuần, dân dã nhưng với hương vị thơm ngon ăn với lá sung chấm tương ớt cùng ly bia mát lạnh tạo nên hương vị khó quên dành cho thực khách vào bữa trưa nắng.

Bạn Đang Xem: Nem Bùi Ninh Xá – đặc Sản Bắc Ninh Dân Dã

Nem Bùi Ninh Xá – đặc sản Bắc Ninh dân dã

Bạn không nên bỏ qua món nem bùi Bắc Ninh vì đây một trong những món ăn nức tiếng vùng Kinh Bắc. Vị bùi bùi, béo béo, mùi thơm nức là những đặc trưng bạn có thể cảm nhận ngay trong lần trước hết thưởng thức món ăn. Trải qua thời gian thăng trầm, vài năm trở lại đây nem bùi ngày càng được rất nhiều người biết tới và trở thành món ẩm thực ngon rẻ.

Nguyên liệu chế biến món nem bùi Bắc Ninh

– Thịt thân con lợn

Xem Thêm : Chè long nhãn hạt sen Hưng Yên đặc sản nức tiếng của phố Hiến » toàn cầu Ẩm Thực

– những loại gia vị (muối, tiêu, đường, mì chính…)

– những loại lá (lá sung, lá chuối, lá đinh lăng…)

– Thính

Nem Bùi Ninh Xá – đặc sản Bắc Ninh dân dã

Cách chế biến món nem bùi Bắc Ninh

Để có được vị bùi bùi, béo béo, mùi thơm nức của món nem bùi Bắc Ninh, cả nhà cùng dacsanthonque.com vào bếp nhé!

Bước 1: Để làm món nem bùi ngon bạn phải chọn lựa thịt tươi, ngon nhất. Phần nạc và mỡ sau khi lấy để sống, thái bản mỏng như tờ giấy rồi thái dọc theo thớ thịt. Sau đó đem hấp cách thủy khoảng 10 tới 15 phút rồi nêm gia vị cho vừa vặn.

Xem Thêm : Tìm hiểu về đặc sản chuối ngự Nam Định – Đặc sản Nam Định

Bước 2: Gạo làm nem phải được vo và ngâm kỹ trong nước khoảng 3 giờ đồng hồ sau đó vớt ra rổ chờ cho ráo nước rồi đem đi rang. Gạo sau khi rang phải đảm bảo độ tươi xốp cũng như độ vàng đều của hạt. Khâu tiếp theo là xay gạo. Người vùng này thường sử dụng cối để xay, xay tới khi gạo nhuyễn và mịn là sử dụng được.

Bước 3: Nén chặt nem thành tựu nhỏ bọc trong một lớp lá sung và lá chuối. Người làm nghề rất vất vả vì để hoàn thiện món này đòi hỏi phải thận trọng trọng trong từng giai đoạn.

Nem Bùi Ninh Xá – đặc sản Bắc Ninh dân dã

Tùy theo khẩu vị từng người, nem khi ăn được cuốn bằng lá sung hoặc lá đinh lăng chấm với tương ớt hay nước mắm. Bạn sẽ cảm nhận được vị chát của lá sung, vị ngọt của thịt và mùi thơm nức của thính.

Là một món ăn ít kén người nên bạn có thể ăn nem bùi vào bất cứ thời khắc nào trong ngày. Dù là một món ăn chơi chứ không phải ăn no, nhưng vào buổi trưa, với thời tiết hanh hao nắng thì chiếc nem bùi cùng ly bia mát lạnh là lựa chọn lựa lý tưởng.

Thực khách có thể tìm mua nem Bùi – đặc sản Bắc Ninh, vượt bậc là dọc trên trục đường quốc lộ chạy từ Cầu Hồ – Thuận Thành đi Hải Dương đâu đâu cũng thấy biển hiệu bán nem Bùi.

Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đồng Bằng Sông Hồng