Món ram thịt nướng Quảng Ngãi nghe tên cực lạ mà rất ngon. kế bên những món thân thuộc như ram bắp, don, cơm gà, bánh bèo, bánh xèo…thì món ăn này là món đặc sản nức tiếng của xứ Quảng.
Ram hay miền Nam còn gọi chả lụa, nhưng Ram thịt nướng của Quảng Ngãi thì đặc biệt hơn rất nhiều.
Bạn Đang Xem: Món ram thịt nướng Quảng Ngãi ngon lạ mồm » toàn cầu Ẩm Thực
Bánh tráng sử dụng để cuốn phải là bánh rất mỏng, nếu như bánh được tráng bằng tay thì sẽ ngon hơn bánh được sản xuất sử dụng máy, khi ăn cảm giác bánh giòn tan và thơm hơn.
Cách chế biến ram thịt nướng Quảng Ngãi:
Nhân bên trong thì có thịt, tôm và hành cắt nhỏ, tẩm ướp gia vị cho vừa ăn, cuốn bánh xong thì được nẹp vào thẻ tre nướng trên bếp than hồng.
Xem Thêm : Đặc sản muối kiến vàng Phú Yên – Nghe thì ghê, nhưng ăn là mê
Mỗi khi nghe tới chả lụa, bạn cảm thấy ngán vì dầu mỡ nhiều, nhưng với Ram thịt nướng thì bạn không phải lo lắng nhé. Ram được nướng chín vàng trên bếp than, thấm từng miếng thịt, hương thơm của bánh tráng hòa quyện với hành, hương vị khó quên, làm bạn nôn nao ngay từ khi còn trên bếp.
Món thịt bò cuốn lá lốt:
kế bên món ram, thì còn kèm theo món thịt bò cuốn lá lốt. Thịt bò được cắt lát mỏng, ướp đầy đủ gia vị và cuốn vào lá lốt non, sau đó nẹp vào thanh tre và cũng được nướng như Ram thịt nướng. Lá lốt chín tỏa hương thơm dịu nhẹ nhưng lại lặng lẽ sộc vào mũi bạn, làm bụng phải lên tiếng kêu than.
Ngoài ra, bạn còn có thể ăn kèm với nem thịt nướng, chả heo hay chả bò của xứ Quảng, đều rất tuyệt.
Thịt nướng là thịt heo, thịt bò được thái lát mỏng, ướp gia vị sẵn, khi nướng cho thêm mè lên trên, béo béo thơm. Khi ăn, bạn cảm thấy mùi thơm của thịt, vị ngọt trong từng thớ thịt.
Thưởng thức ram thịt nướng Quảng Ngãi:
Xem Thêm : Cơm niêu Nha Trang | TOP 9 quán NGON NHẤT không nên bỏ lỡ
Nước chấm hay còn gọi là tương, được làm từ thịt và tôm băm nhuyễn, khi nấu cho thêm chút bột năng để tạo độ sánh, sền sệt, tới lúc ăn rải thêm chút đậu phụng lên trên, còn gì tuyệt vời hơn.
Rau ăn kèm cũng như những loại rau sống thông thường khác, cho thêm chút xoài sống bào mỏng, ít lát chuối chát để cuốn ăn.
Điều đặc biệt khi tới Quảng Ngãi là bạn không cần phải tốn nhiều công sức để tìm kiếm quán ăn, vì mỗi trục đường gắn liền với một món.
Với món Ram thịt nướng này, bạn chỉ cần tới đường Phan Đình Phùng hay đường Nguyễn Nghiêm thì thả phanh lựa lựa chọn, giá cả đều như nhau, không phải lo bị chém nhé. Ram thịt nướng lạ mà ngon, không nhiều dầu mỡ, không lo ngán bạn nhé.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Nam Trung Bộ
