Có thể bạn quan tâmMật ong là một loại chất lỏng quánh và có vị ngọt. Màu sắc của mật ong rất đa dạng, từ vàng nhạt cho tới đen sẫm, tùy thuộc vào thời gian khai thác mật và loại hoa mà con ong đó hút. Thông thường, những chú Ong sẽ tìm kiếm và hút mật ngọt từ những bông hoa, mang về tổ rồi chế biến cho bốc khá nước đi nhờ tác dụng của en-zim do ong tiết ra và bảo quản trong bánh tổ mật, cho tới khi mật chín và tạo thành mật ong.
Bạn Đang Xem: Mật ong hoa cà phê (Home-made) – Đặc sản Đaklak
Mật ong hoa cà phê là gì?
Mật ong hoa cà phê vì sao có tên gọi tương tự, đó là bởi quá trình ong sinh sống hút và tạo mật đều gắn liền với cây cà phê, vào mùa hoa cà phê nở rộ như trong bài hát “Tháng 3 mùa con ong đi lấy mật” là mùa mà những chú ong tích cực bay đi tìm mật khắp quanh những cây cà phê, hút phấn hoa cà phê và cho ra những giọt mật ong hoa cà phê tinh khiết, màu sắc vàng óng và vị thơm ngon đặc trưng. Bây giờ đa phần mật ong hoa cà phê đều là mật ong nuôi.
Mật ong hoa cà phê có tốt không?
Mật ong không chứa chất độc nào gây hại tới sức khỏe con người. Mà là một loại thực phẩm vô cùng bồi dưỡng, là vị thuốc quý giá cho sức khỏe, là quà tặng tuyệt vời của thiên nhiên tặng thưởng cho con người. Mật ong không những được sử dụng trong việc làm đẹp, săn sóc da mà nó còn có rất nhiều tác dụng khác trong việc bồi bổ sức khỏe, làm thuốc để chữa trị được rất nhiều loại bệnh cho con người.
Vùng đất Đắk Lắk được coi như là vùng đất vàng cho ong sinh sôi nảy nở. Bởi vì tại vùng đất đỏ bazan này có điều kiện khí hậu, đất đai, có rất nhiều diện tích rừng tự nhiên, rừng trồng, nhất là dồi dào về nguồn hoa cà phê, cao su, cây ăn quả… những loại cây trồng vô cùng đa dạng, phát triển quanh năm, cho nên hầu như mùa nào cũng có hoa nở, phân phối đầy đủ nguồn mật hoa cà phê cho ong, thích hợp để nuôi ong. vì vậy, tại đây mật ong cũng có rất nhiều loại, màu sắc và hương vị của mỗi loại mật cũng khác nhau tùy thuộc vào từng loại hoa mà ong hút mật.
Mật ong hoa cà phê Đắk Lắk là mật ong nuôi trong rừng, rẫy với bao quanh ngút nghìn bởi cây cà phê. Tại đây ong mặc dù được nuôi bởi con người nhưng lại tự do bay lượn, tìm kiếm hút mật từ những cây cà phê được săn sóc thận trọng bởi con người, đảm bảo cho nguồn mật ong sạch và thuần chất nhất. Bởi vậy mà mật ong hoa cà phê của Đặc sản miền núi Thiên Ân luôn được khách hàng tin tưởng và đánh giá cao sau khi sử dụng.
Không chỉ riêng mật ong hoa cà phê, Mật ong nói chung không những chứa nhiều vitamin và khoáng vật, mà nó còn có đặc tính chống oxi hóa, kháng khuẩn, chống viêm nên mật ong có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe cũng như làm đẹp cho con người. Mật ong giúp phụ nữ tươi trẻ hơn, người già khỏe mạnh hơn và trẻ nhỏ tăng sức đề kháng hơn.
Mật ong hoa cà phê có những công dụng:
– Mật ong có khả năng bổ sung năng lượng ngay tức khắc do lượng đường tự nhiên có trong đó. Nó dễ dàng giúp chống lại sự mỏi mệt và khắc phục những vấn đề do thiếu hụt năng lượng thân thể.
Xem Thêm : Gạo nếp cốm Mộc Châu – Hạt ngọc bích của cao nguyên
– Vì mật ong có tính kháng khuẩn cao, cho nên khi bạn trộn 1 muỗng mật ong với nước cốt chanh và uống đều đặn mỗi ngày sẽ giúp làm dịu cổ họng và giảm triệu chứng ho. Hoặc khi bạn bị thương hoặc bị bỏng, bạn có thể trâm một lớp mỏng mật ong lên vết thương sẽ giúp giảm bớt sưng tấy, giảm đau, ngứa rát và còn giúp vết thương nhanh chóng lành lẽ, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và tránh vết thương bị nhiễm trùng.
– Đối với nhưng người thường xuyên bị mất ngủ. Chỉ cần pha một muỗng mật ong với nước ấm hoặc sữa tươi và uống trước khi đi ngủ sẽ giúp cải thiện vấn đề này.
– Mật ong có tính kháng khuẩn cao và làm lành vết thương nhanh chóng. nếu như mỗi ngày bạn uống một thìa mật ong sẽ rất có lợi cho đường ruột, giúp giảm viêm loét dạ dày và ngăn ngừa được những bệnh khác liên quan tới đường tiêu hóa.
Mật ong hoa cà phê có tác dụng gì trong việc làm đẹp
– Đối với làn da: Do tính chất kháng khuẩn, cho nên mật ong thường được sử dụng trong việc săn sóc và làm đẹp cho da. Chỉ cần trộn một muỗng mật ong với nước cốt chanh, bột nghệ hay là sữa tươi… và bôi lên vùng da bị thâm nám, mụn sẽ giúp làn da sáng mịn, bớt thâm nám và khỏe mạnh hơn. Việc phơi nắng có thể làm cho làn da bị hủy hoại và lão hóa sớm. vì vậy, khi sử dụng mật ong để trâm lên da giúp bảo vệ da khỏi tia cực tím, giúp làn da sáng lên và tái tạo lại làn da bị hư tổn.
– Đối với tóc và da đầu: Vì mật ong có chứa chất dưỡng ẩm và tính kháng khuẩn cao. Cho nên chỉ dần trộn một muỗng mật ong vào dầu gội đầu mật ong thường tạo điều kiện cho tóc mềm mượt và giúp da đầu luôn sạch sẽ, khỏe mạnh, chống bị gàu, vảy, chàm, giúp tóc bớt xơ rối, ngăn ngừa rụng tóc, tóc sẽ mềm mượt và mọc nhanh hơn.
– Đối với cân nặng: Vào mỗi sáng, bạn chỉ cần uống một muỗng mật ong và nước cốt chanh pha với nước ấm sau khi thức dậy sẽ giúp giảm cân hiệu quả, giúp làm sạch gan, khử độc và tống chất béo ra khỏi thân thể.
Cách uống mật ong hoa cà phê DakLak
Tùy thuộc vào cách thức và thời khắc sử dụng trong ngày thì mật ong mang lại những hiệu quả khác nhau. Có rất nhiều cách uống mật ong chứ không hẳn chỉ uống thuần chất. Bạn có thể pha mật ong hoa cà phê với nước ấm, nước chanh, trà xanh hoặc cho thêm vài lát gừng vào đều giúp phát huy tác dụng tối ưu. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống từ 1 – 2 thìa mật ong là đủ bởi cho dù là thực phẩm tốt nhưng nếu như quá lạm dụng đều sẽ phản tác dụng ngay.
Cách phân biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi:
1. Màu sắc
Mật ong rừng: có rất nhiều màu sắc khác nhau bởi nó phụ thuộc vào từng mùa, từng thời gian người ta tiến hành khai thác mật (Ví dụ như: Khai thác vào tháng 3 mật có màu vàng nhạt, vào tháng 4 – 5 vàng sậm, còn tháng 6 lại đen).
Màu mật còn tùy thuộc vào từng loại ong (nếu như là loài ong ruồi ở trong rừng thì mật có màu vàng tươi, còn nếu như là 1 loại ong to màu đen thường sẽ cho ra loại mật màu đỏ sậm).
Xem Thêm : địa chỉ mua bán rượu cần tại Gia Lai giao hàng nhanh
Mật ong hoa cà phê: Có màu sắc đa dạng bởi nó phụ thuộc vào những loại hoa, nên có màu từ vàng nhạt cho tới đen. Ong nuôi cà phê khi vào mùa không có hoa được người nuôi cho ăn bằng đường thì sẽ có màu mật rất nhạt.
2. Độ đặc và loãng của mật ong
Mật ong rừng hay Mật ong nuôi cà phê có độ đặc hay loãng khác nhau cũng tùy thuộc vào từng thời khắc khai thác. Độ đặc loãng được phân chia theo từng tháng như sau: tháng 3 thường loãng, tháng 4 – 5 đặc hơn, tháng 6 đặc. Nhưng mật ong rừng thường loãng hơn so với mật ong nuôi.
Mật ong hoa cà phê cũng thế, đặc loãng khác nhau tùy thuộc vào loại hoa và thời khắc khai thác. (Ví dụ Mật Nhãn thường đặc vừa phải, Mật Cúc Quỳ lại rất đặc).
3. Mật ong bị đóng đường (quá trình kết tinh)
Mật ong rừng: Rất dễ bị đóng đường, nhất là vào thời khắc mùa đông. Đặc biệt mật để trên một năm rất dễ bị kết tinh.
Mật ong hoa cà phê: Vẫn bị kết tinh, nó tùy thuộc vào từng loại hoa mà ong lấy mật. nếu như mật ong nuôi còn tươi, chưa qua quá trình làm sạch thì dễ bị đóng đường.
4. Mức độ tạo gas & bọt của mật ong
Mật ong rừng tạo rất nhiều khí Gas, mặc dầu Mật Ong Nuôi cà phê cũng tạo khí. Nhưng chưa là gì so với Mật Ong Rừng, nó cũng giống như ta so sánh giữa 1 lon Bia và 1 chai rượu Vang vậy. Bia bao giờ cũng tạo bọt & khí nhiều gấp nhiều lần rượu Vang.
Đặc biệt là khi rót mật vào thời tiết nóng, mặc dù mật phải rót từ sáng sớm khi trời còn mát mẻ, và ngay từ đêm ngày hôm trước cũng đã phải đặt can mật vào chậu nước lạnh cho giảm nhiệt, nhưng hầu hết phải rót làm 2 lần, mỗi lần nửa chai!
Đặc biệt là Mật ong rừng sau khi rót vào chai, tuyệt đối không bao giờ được đóng kín hoàn toàn, không bao giờ được dán niêm phong. Luôn phải để khá hở 1 chút để mật thở. Kẻo trời mùa hạ nắng nóng, chai mật để vài ngày không sử dụng, những anh chị mà mở nắp, mật phụt hết ra ngoài.
Phương pháp này cũng có thể phân biệt mật ong thô/thuần chất so với mật ong đã xử lý công nghiệp. những anh chị cứ thử hình dung, 1 hũ mật ong hình dáng đẹp tuyệt được nhập khẩu từ ngoại quốc, đã được dán tem niêm phong, nắp kín như bưng!
Vậy mà để vài năm cũng đâu có thấy xì gas. Sản xuất hàng loạt & công nghiệp họ phải có phương pháp xử lý riêng của họ, chứ không làm sao sản xuất hàng vạn hũ mật ong để bán đi khắp toàn cầu được. Có đúng không nào?
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Tây Nguyên
