Mận Sapa, đào rọ – Những trái ngon của núi rừng Tây Bắc

Sapa vốn đã đẹp lại còn hấp dẫn hơn bởi những loại trái ngon như mận Sapa, đào rọ vào những ngày đầu xuân. Khi những tia nắng ấm trước hết của mùa xuân ùa về thì mùa mận Sapa, đào rọ cũng vươn mình đâm những chồi non trước hết và kết trái. Bạn đã từng chiêm ngưỡng vẻ đẹp khi mùa hoa mận, hoa đào rực khắp cung đường Sapa và thưởng thức hai loại quả này chưa? MIA.vn sẽ cho biết bạn biết thêm nhiều thông tin về hai loại quả này của Sapa nhé!

Sapa không chỉ nổi tiếng với du khách bởi những cảnh quan du lịch hấp dẫn mà nơi đây còn là thiên đường của vô vàng những loại hoa quả xứ lạnh. Thời tiết chủ yếu lạnh quanh năm nên những loại hoa quả ưa lạnh rất đa dạng và phong phú. Có thể kể tới thanh mai – loại hoa quả đặc sản của Sapa, quả tắc cọp, táo mèo, nho rừng Sapa… Và đương nhiên không thể không kể tới mận Sapa và đào rọ. Đây được xem là hai loại trái ngon nổi trội nhất và được rất nhiều du khách muốn thưởng thức nhất. 

Bạn Đang Xem: Mận Sapa, đào rọ – Những trái ngon của núi rừng Tây Bắc

Khi hoa mận trổ hoa phủ trắng núi rừng Tây Bắc, là tới lúc mận khởi đầu kết trái. Mùa mận chín vào khoảng tháng 5 hoặc tháng 6. Khi lựa lựa chọn thời khắc này tới du lịch Sapa thì bạn sẽ được chiêm ngưỡng hàng dài vườn mận chín nằm dọc bên đường từ Sapa tới Ô Quý Hồ.

Bạn sẽ thấy sức sống rực rỡ của núi rừng Tây Bắc qua tấm áo đỏ màu mận chín, đâu đó xen kẽ một tí cây vẫn còn xanh quả. Nấp sau những gốc mận đang vào mùa thu hoạch là những ngôi nhà nhỏ trên bản nằm chông chênh. Bạn có thể tới nhà của người dân bản xứ, nhâm nhi chén trà và thưởng thức vị ngọt của mận vừa chín cây.

Sapa nổi tiếng với rất nhiều loại mận ngon như mận Tả Lý, mận Tam Hoa, mận vàng, mận đỏ,… nổi trội trong số đó là giống mận hậu trứ danh – hay còn gọi là mận tím. Giống mận này gắn bó với đời sống của người dân Sapa, được trồng trên 20 năm.  Khi chín, mận có vị ngọt pha chút chua nhè nhẹ, khá chát một tí, hạt nhỏ nhưng lại rất róc hạt và mọng nước.

Xem Thêm : Thịt trâu gác bếp Sapa

ngày nay, Ô Quý Hồ là một trong những khu vực trồng nhiều mận hậu nhất ở Sapa. Muốn bạn muốn thưởng thức loại mận này tận nơi, bạn có thể mua tại những nhà vườn với giá chỉ từ 20.000đ – 50.000đ/ kg và ăn thử không giới hạn, hoặc có thể tự tay hái tại vườn. 

Mận là loại trái cây vừa ngọt, vừa chua, nhiều nước, quả mận giàu chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Từ loại hoa quả này chúng ta có thiết chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như rượu mận, mứt mận, ô mai mận, làm siro,… Nổi tiếng nhất không thể không kể tới là rượu mận và mứt mận Sapa.

Rượu mận: Rượu mận nức tiếng ở Sapa là rượu mận Tả Van. Loại rượu trái cây có nồng độ mạnh này cũng có thể được coi là rượu vang. Mận Tả Van rất kén chỗ trồng, nằm ở độ cao trên 1500m nên đây có nhẽ là một yếu tộ tạo nên hương vị đặc sắc của mận Tả Van. Quả mận có màu đỏ phớt trắng, ruột bên trong đỏ rực, vị chua ngọt, quả chín có vị ngọt lịm và nếu như ăn kỹ sẽ có vị rượu. Chỉ cần ngâm mận với đường cát trong trắng vòng 6 tháng thì có thể uống được. Rượu có vị khá chát, có màu sẫm như hổ phách và hương vị như rượu vang. 

Mứt mận:  Mứt mận Sapa được làm từ mận sau khi tách hạt và chế biến qua nhiều giai đoạn tỉ mỉ. Mận được lựa lựa chọn kỹ lưỡng, lọc ra những trái mận tươi ngon và kích thước đều. Qua nhiều giai đoạn sơ chế thủ công, mận sẽ đưa vào những lò làm mứt và bạn sẽ được thưởng thức những gói mứt mận nho nhỏ, deo dẻo, thơm thơm và làm quà Sapa sẽ vô cùng tuyệt vời.

không những thế, đặc sản Sapa mùa hè còn là có những trái đào rọ. Đào rọ chỉ nhỏ như chén nước, vị quả khá chua nhưng thơm, giòn. Được gọi là đào rọ bởi người dân tộc ở Sapa thường đựng đào trong những rọ nhỏ đem bán. 

Xem Thêm : Rượu sâu chít Lai Châu vừa lạ vừa ngon

Hai bên những ngả đường dẫn tới trung tâm thị trấn Sapa có rất nhiều vườn đào đang vào vụ thu hoạch. Đặc biệt là đoạn đường thuộc Quốc lộ 4D từ xã Trung Chải tới thị trấn Sapa. Bạn sẽ bắt gặp cung đường rực rỡ sắc hoa đào, thi nhau nở rộ. Đào là giống cây hợp với thời tiết và thổ nhưỡng Sapa. Mùa đào của nước ta thường nở rộ vào khoảng tháng 5, 6 và sang tới tháng 7, mùa đào Sapa cũng thế. 

3.2 Mùa đào Sapa có những loại đào nào?

Đào ở Sapa có rất nhiều loại giống khác nhau như: đào Hmong, đào Vàng, đào Pháp, đào Vân Nam,… nhưng tất cả đều được người dân và du khách gọi bằng cái tên rất Sapa là “đào rọ” hay “đào núi”. Đào Sapa chỉ nhỏ như chén uống trà, thơm, giòn và khá chua và đặc biệt, đào Sapa ở ngoài vỏ có lớp lông tơ mềm như lụa nên được gọi với cái tên là “đào lông Sapa”. 

3.3 Đặc sản từ Đào rọ 

Giống như mận hậu, đào rọ cũng có thể được ngâm thành rượu. Những trái đào được lựa lựa chọn kĩ nhất, chín và thơm sẽ tạo ra được loại rượu cực chất lượng. Và mứt đào cũng là một loại đặc sản tại nơi đây mà bạn không nên bỏ qua nhé. 

Mận Sapa, đào rọ là hai loại hoa quả đặc sản Sapa mà MIA.vn muốn giới thiệu tới bạn. Hãy tới Sapa một chuyến để có thể thưởng thức hết những loại hoa quả này và khám phá hết những cảnh đẹp của núi rừng Tây Bắc. nếu như chưa biết mua gì về làm quà cho người thân và bạn bè, đừng ngại mua những loại quả tươi ngon này về nhé! 

Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Tây Nguyên