Có thể nói những món ngon miền Tây phần lớn đều giản dị và mang tới chút cảm giác đồng quê thân tình với bánh xèo, bánh đúc hay Bánh tét lá cẩm Cần Thơ… Trong số đó Lẩu bần phù sa nhận được sự yêu thích vô cùng đặc biệt, nó là món ăn đặc sản Cần Thơ có tên gọi khá lạ nhưng lại vô cùng nổi tiếng, nếu như được bạn nên ghé thử một lần nhé.
Giới thiệu món Lẩu bần phù sa đặc sản Cần Thơ
Trái bần cũng là một loại cây dân dã thân thuộc với dân miền Tây khi chúng mọc rất nhiều quanh những bãi bồi phù sa. Trái bần có hình tròn, dẹt, hương vị thì chua và chát. Cũng bởi nét đặc trưng đó mà nó đã dần trở thành một thứ gia vị độc đáo để làm nên món ngon đặc sản miệt vườn.
Bạn Đang Xem: Lẩu bần phù sa mặn mòi hương vị đồng quê Cần Thơ
Mỗi mùa gió chướng tháng 5, tháng 6 âm lịch tới cũng là lúc dòng sông Ba Lai thơm nức mùi hoa bần. Chim chóc cũng bởi vậy mà kéo nhau tới đánh chén từng trái một. Nếu như là con dân miền Tây chắc bạn cũng sẽ có ký ức cùng đám bạn đi chèo ghe, hái bần chấm muối ớt. Hôm nào mà hát được rất nhiều thì cả đám còn mang về để má chấm với cá kho.
Xem Thêm : Trà Mãng cầu là gì? Những công dụng nổi trội của trà Mãng cầu
Nếu như đã từng cắn trái bần thì chắc bạn sẽ khó mà quên được cái hương vị chan chát đặc biệt ấy. Qua bao nhiêu thăng trầm và sóng gió, dòng sông Ba Lai vẫn cứ rợp sắc bần như xưa kia. Người dân vẫn có thói quen chế biến bông bần, trái bần thành nhiều món ngon đãi khách như Lẩu bần phù sa.
Nếu như đã từng thưởng thức những món ngon đặc sắc ở miền Tây thì hẳn bạn sẽ thấy Lẩu bần phù sa tuy mộc mạc mà độc đáo vô cùng. Phù Sa là một khu du lịch ở Cồn Ấu và là địa chỉ khám phá thân thuộc của mọi người vào những dịp cuối tuần.
Đặc biệt không những được tham gia nhiều hoạt động vui chơi giải trí như câu cá sấu, thăm quan vườn sinh thái… nơi đây còn là địa chỉ thưởng thức những món ngon. Cụ thể đó chính là món Lẩu bần phù sa được chế biến từ loài cây dân dã mọc nhiều trên những bãi bồi.
Cách nấu món lẩu bần phù sa Cần Thơ hấp dẫn nhất
Thường Lẩu bần phù sa được làm từ những trái bần chín, nên khi tới mùa thu hoạch chúng sẽ được mang đi chế biến để phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực ngay. Thành phần chính của một nồi lẩu sẽ có trái bần, cá tra, cá ba sa, cá điêu hồng… nổi danh ở vùng đất này. Đồ ăn kèm thì có những loại rau dân dã thân thuộc như bắp chuối hột, bông súng, bông điên điển, bông so đũa… chỉ có ở miền Tây.
Xem Thêm : Top 7 quán lẩu mắm Châu Đốc ngon, giá rẻ bạn không thể bỏ qua
Nếu như tới Cần Thơ mùa nước nổi, chúng ta sẽ được thưởng thức món Lẩu bần phù sa ngon tuyệt đỉnh khi vừa mới được hái xuống. Nhắm nháp cùng vài ly rượu tới trong khi đang nếm thử, nghe câu ca vọng cổ hoài lang thì còn gì bằng nữa chứ?
Đã từng ăn Lẩu bần phù sa thì bạn mới thấm được cái hương vị chua, cay, chát tượng trưng cho cả cuộc thế con người. Nhưng dư vị còn đọng lại thìa là cả một quá trình của thời đại, đưa chúng ta đi từ quá khứ cho tới hiện tại, và cũng có thể là tương lai ngày mai của mảnh đất này.
Lời kết
Nếu như có cơ hội hãy tự mình thưởng thức Lẩu bần phù sa một lần bạn nhé, nó cũng chính là thương hiệu của mảnh đất Tây Đô đó. Ngoài ra tới xứ gạo trắng nước trong mà bạn không thử đặc sản Bánh hỏi heo quay Phong Điền thì cũng xem như chưa đi đó.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đồng Bằng Sông Cửu Long
