kế bên phở chua, bánh cuốn trứng, vịt quay,… thì khâu nhục Lạng Sơn cũng là một trong những món ăn trứ danh làm nên tinh hoa ẩm thực của địa phương này. Du lịch Lạng Sơn không chỉ níu chân du khách bởi những danh thắng tuyệt đẹp mà còn có rất nhiều đặc sản thơm ngon, cùng khám phá món khâu nhục qua bài viết dưới đây!
Bạn Đang Xem: Khâu nhục Lạng Sơn – Món ngon tinh hoa ẩm thực xứ Lạng
1. Khâu nhục – món ăn đặc trưng xứ Lạng của bà con Tày, Nùng
Khâu nhục Lạng Sơn là gì? Đặc sản Lạng Sơn khâu nhục là món ăn truyền thống của đồng bào Tày, Nùng. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhập khẩu vào Việt Nam. Người Tày, Nùng đã biến tấu món ăn cho thích hợp với khẩu vị vùng miền. Trải qua thời gian, khâu nhục trở thành món ngon không thể thiếu trong những dịp quan trọng như đãi khách, đám cưới, lễ tiệc,… của đồng bào dân tộc vùng cao.
Cái tên “khâu nhục” xuất phát từ tiếng Hoa đánh vần lại bằng chữ viết tiếng Việt. Từ “khâu nhục” có thể hiểu nôm na là thịt hấp cho tới khi mềm. Món khâu nhục Lạng Sơn khi chín thơm nức mùi gia vị, thịt thấm đượm, đặm đà, hấp dẫn.
2. Hương vị độc đáo món khâu nhục
Theo cách thưởng thức của ẩm thực Nam Bộ hay Trung Bộ thì món khâu nhục Lạng Sơn tương tự với món thịt kho. Cụ thể, thịt dược hấp cách thủy với nhiều loại gia vị khác nhau, càng để lâu lại càng ngon. Ở Lạng Sơn, để có món khâu nhục thơm ngon chuẩn vị, người ta phải nấu mất nửa ngày. Thịt khi chín phải đảm bảo mềm, ăn tan trong mồm.
Nguyên liệu làm món khâu nhục Lạng Sơn bao gồm: thịt ba chỉ, ngũ vị hương, húng lìu, tỏi, ớt, rượu, mì chính, dấm, địa liền, hạt tiêu… Để có được món đặc sản Lạng Sơn thơm ngon chuẩn vị nhất, người chế biến phải lựa lựa chọn được phần thịt ba chỉ tươi ngon, cắt thành từng miếng vuông và sơ chế thật kỹ.
Xem Thêm : Đặc sản chè xanh Mộc Châu – Tinh hoa của đất trời Tây Bắc
Từng quá trình sơ chế, ướp thịt, sắp xếp thịt vào nồi và nấu đều được thực hiện một cách tỉ mỉ. Ngoài ra, một số loại gia vị như nấm mèo, rau xanh, ớt cũng được bày bên dưới đủ liều lượng. Có tương tự, món thịt mới vừa ngon, vừa có được mùi thơm đặc trưng nức tiếng vùng biên giới.
3. Mua khâu nhục Lạng Sơn ở đâu ngon, nổi tiếng?
3.1. Nhà hàng Thảo Viên
- Địa chỉ: 145 Phai Vệ, Mai Pha, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn
- Giờ mở cửa tham khảo: 8:00 – 21:30
Nhà hàng Thảo Viên là một trong những địa chỉ thưởng thức món khâu nhục thơm ngon nhất tại Lạng Sơn. không những thế, tại đây còn có bán thêm rất nhiều những món ăn đặc sản khác như vịt quay, lợn quay, khoai môn lệ phố,… Mức giá của nhà hàng cũng được thực khách đánh giá thích hợp. Nhà hàng còn nhận tổ chức đặt tiệc, phục vụ ăn uống cho những đoàn khách đông người.
3.2. Nhà hàng Minh Quang
- Địa chỉ: 44 Ngô Quyền, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn
- Giờ mở cửa tham khảo: 9:00 – 23:00
Không chỉ nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản, trong đó có món khâu nhục trứ danh, nhà hàng Minh Quang còn được rất nhiều du khách lựa lựa chọn bởi không gian thoáng mát, nhiều cây xanh. không những thế, phong cách phục vụ thân thiện, nhiệt tình của nhân viên cũng mang lại nhiều thiện cảm cho du khách khi đặt chân tới đây.
3.3. Nhà hàng Trung Xuân
- Địa chỉ: 29 Tam Thanh, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn
- Giờ mở cửa tham khảo: 8:00 – 23:59
Nhà hàng Trung Xuân là địa điểm tổ chức những bữa tiệc lớn thân thuộc tại Lạng Sơn. Du khách tới đây có thể sử dụng những dịch vụ ăn uống, ngơi nghỉ, thưởng thức nhiều món ngon ẩm thực phong phú như: khâu nhục, vịt quay,… Ngoài ra, vị trí của khách sạn tọa lạc ở khu vực trung tâm, rất tiện lợi cho việc vận chuyển và kết nối lộ trình của du khách.
>>> Xem thêm: Đi Lạng Sơn mua gì? Bỏ túi 12 đặc sản và kinh nghiệm lựa chọn quà
3.4. Chợ Đông Kinh Lạng Sơn
- Địa chỉ: Phai Vệ, Vĩnh Trại, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn
- Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 – 18:00
Du khách có thể mua khâu nhục Lạng Sơn ở khu ẩm thực của chợ Đông Kinh cùng nhiều món ngon trứ danh Lạng Sơn với mức giá rẻ hơn so với những nhà hàng. Đây cũng là địa điểm mua những đặc sản về làm quà được rất nhiều du khách lựa lựa chọn khi tới với tỉnh miền núi phía Bắc.
3.5. Nhà hàng Tam Thanh thuộc
Four Points by Sheraton Lang Son
- Địa chỉ: 02 Trần Hưng Đạo, P. Chi Lăng, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn
- Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 – 22:00
Xem Thêm : Đặc biệt món Thịt lợn muối chua của người Dao ở Mộc Châu
Nhà hàng với thực đơn phong phú phục vụ đa dạng những món ăn tới từ nhiều vùng miền khác nhau. Trong đó có rất nhiều món đặc sản xứ Lạng ngon trứ danh như khâu nhục, nộm phở chua, vịt quay,…
Nhà hàng Tam Thanh nằm trong
Four Points by Sheraton Lang Son mang thiết kế phong cách Châu Âu tinh tế đem tới cho thực khách một không gian thưởng thức ẩm thực sang trọng, riêng tư, thoải mái.
Để tiện lợi thưởng thức nhiều món ngon xứ Lạng cũng như dễ dàng vận chuyển thăm quan những điểm du lịch nổi tiếng Lạng Sơn thì bạn nên lựa chọn
Four Points by Sheraton Lang Son làm nơi lưu trú. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, khách sạn ở Lạng Sơn này sở hữu tầm nhìn bao quát toàn bộ quang cảnh xứ Lạng hữu tình.
Hệ thống phòng ốc đa dạng, tiện nghi cùng những tiện ích nghỉ dưỡng sang trọng hàng đầu như hồ bơi, massage và spa trị liệu, nhà hàng,… đem tới cho bạn một kỳ nghỉ dưỡng như mơ bên những người thân yêu.
Khâu nhục Lạng Sơn là món ăn độc đáo, hấp dẫn được rất nhiều du khách yêu thích thưởng thức khi du lịch tới đây. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm nhiều hiểu biết về món ăn đặc sản của vùng biên cũng như tinh hoa ẩm thực của người dân những tỉnh miền núi phía Bắc. nếu như có dịp ghé Lạng Sơn, đừng quên thưởng thức món đặc sản thơm ngon nổi tiếng này nhé!
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Tây Nguyên
