Hoa hồi Lạng Sơn - Món quà thiên nhiên quý giá xứ Lạng - BADASA - Đặc sản Việt Nam

Có thể bạn quan tâm

nếu như có dịp du lịch Lạng Sơn và cần tìm loại thảo mộc nào có trị giá cao tới mức “quý tựa nghìn vàng”, hãy thử tìm tới hoa hồi bạn nhé. Hoa hồi Lạng Sơn là “thương hiệu” nổi tiếng có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, sắc đẹp và còn là nguyên liệu nấu bếp mà bạn không nên bỏ lỡ.

Bạn Đang Xem: Hoa hồi Lạng Sơn – Món quà thiên nhiên quý giá xứ Lạng

Nội dung chính

1. Hoa hồi là gì? vì sao hoa hồi được gọi là báu vật thiên nhiên xứ Lạng?

Cây hồi Lạng Sơn vốn là một loại cây thân gỗ lâu năm cao từ 6 – 10m, xuất hiện nhiều ở vùng núi phía Bắc nước ta và Trung Quốc. Cây có đặc điểm là lá xanh quanh năm, mọc so le với nhau, có hình lưỡi mác hoặc trứng thuôn, nhọn dần về đuôi lá.

Mặc dù gọi là “hoa hồi” nhưng đây thực chất là quả hồi. Do có hình dạng bông hoa nên người dân quen gọi tương tự. Ngoài ra hoa hồi còn được gọi bằng những cái tên khác như: đại hồi, tai vị, quả hồi, hoặc bát giác hồi hương. Khi non hoa hồi có màu xanh lục, khi về già đài hoa sẽ khô lại và có màu nâu sẫm thân thuộc.

Cây hồi thường cho hoa từ tháng 3 tới tháng 5, tới tháng 7, tháng 9 hoa hồi khởi đầu chín và người dân có thể thu hoạch. Thông thường một cây đại hồi có tuổi đời từ 5 năm trở lên mới được lấy quả, mỗi năm cũng chỉ được thu hoạch 2 vụ nên đây được xem là mặt hàng thuộc dạng “quý hiếm”.

Hoa hồi Lạng Sơn từ lâu đã là loại gia vị quan trọng giúp tạo hương vị đặc trưng, kích thích vị giác trong nhiều món ăn ngon phương Bắc. Biết được điều này người dân nơi đây đã phối hợp hồi với nhiều loại gia vị khác để chế biến ra hàng loạt món đặc sản Lạng Sơn độc đáo, ngon nức tiếng mang đậm hương vị của miền núi Đông Bắc.

2. Hoa hồi sử dụng để làm gì? Công dụng của hoa hồi

kế bên hương vị độc đáo và cuốn hút thì hoa hồi còn mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người như:

Về mặt xương khớp, hoa hồi Lạng Sơn có tác dụng như: giảm đau xương khớp, thấp khớp;
Về tiêu hóa: hoa hồi giúp kích thích vị giác, tăng nhu động ruột, giúp ăn uống ngon mồm hơn, đau bụng, đầy khá, ngộ độc thức ăn, ngăn ngừa kiết lỵ, tiêu chảy, khó tiêu, táo bón;
Về hô hấp: cải thiện hệ hô hấp (ho gió, ho khan, hen suyễn, viêm họng, long đờm);
Tăng cường sức đề kháng, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm, vi sinh vật, tăng hệ miễn nhiễm, phòng ngừa những bệnh vặt (cảm cúm, nấm da, ghẻ lở, đái dầm, hôi mồm…).

Xem Thêm : Bệnh Viện Nhi Đồng TP. Cần Thơ > Hỏi đáp sức khỏe

Ngoài ra về mặt đời sống, hoa hồi còn được tận dụng để xông khá thư giãn, xua đuổi sâu bọ, làm đẹp, bôi ngoài da giúp giảm đau, sử dụng trường hợp sơ cứu nguy cấp (giải độc rắn cắn, sát trùng vết thương, tránh viêm nhiễm…).

3. 3 cách sử dụng hoa hồi tốt nhất không phải người nào cũng biết

3.1. Cách sử dụng hoa hồi trong nấu bếp

Nhờ mùi hương và vị đặc biệt, hoa hồi Lạng Sơn được xem là gia vị không thể thiếu cho nhiều món ăn. những món từ hoa hồi có thể kể tới phở, những món ninh, hầm, cà ri, những món có nguyên liệu từ đuôi bò, chân vịt, dạ dày… Đặc biệt chất Anethole có trong hoa hồi ngoài chức năng tạo mùi, tạo vị đặc trưng còn giúp tăng trị giá dinh dưỡng của món ăn.

Bột hoa hồi thường được sử dụng làm gia vị hầm, nướng rất hấp dẫn. Nhất là món nướng bởi làm dậy mùi thơm, tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

3.2. Pha trà hoa hồi thơm ngon, tẩm bổ

Một cách đơn thuần để có thể thưởng thức hương vị của hoa hồi khô dễ dàng đó là pha trà uống. Cách làm rất đơn thuần:

Bạn chỉ cần đun sôi khoảng 250ml nước và hãm hoa hồi khô trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó rót ra tách và từ từ thưởng thức.
nếu như bạn muốn uống ngọt có thể thêm chút mật ong tự nhiên hoặc bổ sung thêm quế, đinh hương hoặc những hương liệu khác theo ý thích.

3.3. Chế tinh dầu hoa hồi làm đẹp và săn sóc sức khỏe

Một thành phẩm khác từ hoa hồi cũng rất được “săn đón” đó chính là tinh dầu hồi (Star Anise Essential Oil). Để làm tinh dầu hồi, người ta đun nóng và lọc lấy tinh dầu thuần chất từ hoa hồi phơi khô.

Do có hàm lượng trans-anethol cao và hơn 20 hoạt chất khác nên nếu như sử dụng tinh dầu hoa hồi Lạng Sơn để xông mặt sẽ giúp da thải bỏ bụi bẩn, tế bào chết sâu dưới lỗ chân lông, mang lại một làn da tươi sáng rạng rỡ. Ngoài ra người ta còn sử dụng tinh dầu hồi để massage thân thể, giảm bớt căng cơ, đau nhức và đem lại ý thức tràn đầy năng lượng, sảng khoái.

>>> Đi Lạng Sơn mua gì? Bạn đừng quên chọn lựa những sản phẩm từ hoa hồi để mua về làm quà nhé.

4. Những lưu ý quan trọng khi sử dụng hoa hồi

Xem Thêm : Món lẩu lá rừng Gia Lai độc đáo mà bạn nhất định phải thử

Mặc dù hoa hồi Lạng Sơn có rất nhiều công dụng rất hấp dẫn nhưng người sử dụng vẫn cần phải lưu ý một vài điều như sau:

Không lạm dụng hoặc sử dụng quá nhiều bởi thành phần cis-ethanol trong hoa hồi khô có thể gây ngộ độc nếu như sử dụng quá định mức;
Trước khi sử dụng tinh dầu hoa hồi, nên thử trước trên da để tránh dị ứng với thành phần;
Khi sử dụng trong thực phẩm, tránh sử dụng hoa hồi bị ẩm mốc vì ngoài việc bị mất hương thơm còn có nguy cơ tác động tới sức khỏe;
Để chọn lựa hoa hồi chất lượng, nên chọn lựa loại có đài còn nguyên (không bị vỡ vụn). Hoa được thu hoạch khi đủ độ già, có màu nâu sẫm, cánh hoa căng mọng và hạt to tròn chứng tỏ nhiều dầu hồi;
Cách bảo quản hoa hồi hiệu quả là nên phơi khô, sau đó cho vào lọ hoặc túi kín, thỉnh thoảng mang ra phơi nắng để tránh ẩm mốc.

5. Khám phá lễ hội hoa hồi xứ Lạng độc đáo, hấp dẫn

Tại thành phố lạng sơn, cây hoa hồi được coi là loại cây trồng mũi nhọn có trị giá lớn về kinh tế. Thậm chí lịch sử trồng hồi ở thành phố này đã khởi đầu từ đầu thế kỷ XX, khi người Pháp xây dựng nhà máy chế biến tinh dầu hồi, tới nay những rừng hồi vẫn đang được người dân tích cực phát triển.

kế bên những lễ hội Lạng Sơn phổ biến khác, lễ hội hoa hồi được tổ chức với mục đích chính là tuyên truyền, quảng bá về tiềm năng của địa phương cũng như những trị giá quý hiếm của cây hồi.

Sản phẩm hoa hồi Lạng Sơn được đăng ký thương hiệu bảo hộ từ năm 2007 và ngày càng nổi danh trên khắp cả nước. Du khách có thể ghé tới những địa điểm du lịch Lạng Sơn và dành chút thời gian thăm quan, tranh thủ mua sắm những đặc sản đặc trưng “chỉ nơi đây mới có”.

>>> Tham khảo cẩm nang du lịch Lạng Sơn 2 ngày 1 đêm và lưu trú tại khách sạn Lạng Sơn để chuyến đi thuận lợi nhất bạn nhé!