Gỏi ngó lục bình là một món ăn không quá xa lạ với người dân miền sông nước. Từ nguyên liệu tới cách chế biến đều mang nét dân dã, bình dị nhưng chất lượng thì ngon khó cưỡng. Trong hành trình du lịch Bình Dương sắp tới, cùng MIA.vn ghé tới thưởng thức món ăn này nhé.
Lục bình là một loài cây hoang dại mọc khắp nơi trên những ao, hồ, sông rạch miền Tây. Thân cây lục bình có thể làm thức ăn cho gia súc hoặc phân bón, những mặt hàng thủ công mỹ nghệ như thảm, hoa khô, giỏ,… Rễ cây lục bình thì đem cắt phơi khô và sử dụng để bó cây, chiết cành. Cọng non lục bình còn được ăn sống với nước mắm kho, cá kho hay nhúng lẩu. không những thế, ngó lục bình còn được sử dụng để chế biến thành những món ăn dân trong bữa cơm gia đình của người miền Tây Nam Bộ. Gỏi ngó lục bình tôm thịt là một trong những món ăn dân dã đó. Đây là món ăn đặc sản mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch Bình Dương.
Bạn Đang Xem: Gỏi ngó lục bình, món ăn dân dã ngon khó cưỡng
kế bên những đặc sản Bình Dương nổi tiếng như Bò nhúng mắm ruốc hay Bò nướng ngói, Gỏi ngó lục bình cũng rất được thực khách ưa thích vì hương vị hấp dẫn của nó. Với những nguyên liệu được lựa chọn lọc, ngó lục bình tươi và giòn, những bước lựa chọn gia vị, pha chế nước chấm sao cho đượm đà nhất, tôm thịt được sơ chế tỷ mỉ, tất cả đều được đầu bếp chế biến rất tỉ mỉ. Ở mỗi nơi sẽ có mỗi hương vị khác nhau tùy theo công thức của đầu bếp. Tuy nhiên, đây là món khai vị tuyệt nhất mà thực khách không nên bỏ qua.
Xem Thêm : Bánh tráng cuốn Tây Ninh – món ăn vặt siêu ngon, giá cực rẻ
Xem thêm: Bún tôm Bình Dương và hương vị đượm đà khó quên
Để làm được món Gỏi ngó lục bình tôm thịt ngon đúng điệu tại nhà, MIA.vn hướng dẫn bạn những bước chế biến dưới đây:
Bước 1: sử dụng dao bén gọt vỏ ngoài ngó lục bình. Sau đó sử dụng dao bào, bào ngó lục bình thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị sẵn nước có pha một ít phèn và nước cốt chanh, cho ngó lục bình đã bào vào ngâm khoảng 5 phút. Việc này sẽ làm cho ngó lục bình có độ giòn và không sẫm màu. Sau đó bạn vớt ra xả nước sạch và để ráo.
Xem Thêm : Bò nướng ngói Bình Dương món ngon độc đáo và hấp dẫn » toàn cầu Ẩm Thực
Bước 3: Tôm sú và thịt ba rọi đem luộc chín, lột vỏ tôm, thịt thái lát mỏng vừa ăn, để sẵn mỗi thứ ra dĩa. Chuẩn bị sẵn nước mắm chua ngọt với những gia vị.
Bước 4: Cho hết những nguyên liệu đã sơ chế trộn đều cùng với những gia vị như chanh, đường, nước mắm, ớt, rau răm. Nêm nếm vừa ăn và trộn thêm nước mắm chua ngọt nữa là xong.
Cách làm món Gỏi ngó lục bình thật đơn thuần đúng không bạn nhỉ. Món ăn này vừa ngon lại vừa lạ mồm, cách chế biến lại nhanh nên đã trở thành món ăn thân thuộc, rất được ưa thích trong những bữa cơm gia đình hay món khai vị ở nhà hàng. Ngoài ra, gỏi gà măng cụt cũng là một món ăn đặc sản Bình Dương mà bạn nhất định phải thử một lần nữa đó.
Gỏi ngó lục bình là một món ăn đơn thuần nhưng lại rất được ưa thích bởi thực khách. Trong hành trình du lịch Bình Dương sắp tới, nếu như bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì thì hãy nhanh chóng lưu lại món ăn này vào Cẩm nang du lịch của mình nhé. Chúc bạn có một chuyến đi thật ý nghĩa và nhiều niềm vui.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đông Nam Bộ