Gỏi cà đắng cá cơm là một món ngon nổi tiếng khi đi du lịch Buôn Ma Thuột và thường được nhớ tới vào những ngày mưa. Gỏi biến tấu giữa cà đắng đặc sản với khô cá cơm của biển, lưu ngay vào cẩm nang du lịch để đợi thời cơ thưởng thức bạn nhé.
Trái cà đắng là trái cà có vị đắng như cà pháo nhưng nhỏ hơn, có gai và xanh sọc đốm trắng. Người đồng bào còn gọi cà với cái tên khác là Prền Bơtang, Sơre Prền, Đưng Prền; trong lúc đó người miền xuôi lại gọi với cái tên khác là cà đắng. Nhìn chung đây là một loại cây dại cây dại mọc tương đối nhiều trong những khu rừng và thường được người Ê đê, K’Ho hay Chu Ru đem về trồng ngay trong vườn nhà và cây cũng ra trái quanh năm.
Bạn Đang Xem: Độc đáo món Gỏi cà đắng cá cơm ở Buôn Ma Thuột
Không biết người nào là người trước hết nghĩ ra món Gỏi cà đắng cá cơm nhưng chỉ biết rằng người Buôn Ma Thuột người nào cũng biết tới và ăn thử. Người này truyền tai người kia, lâu ngày thì mỗi người lại chế biến ra một món gỏi theo khẩu vị bản thân. Vẻ đẹp và cái ngon là 2 thứ trên đời này rất khó đánh giá bởi người nào cũng có khẩu vị và ý kiến riêng.
Xem Thêm : Cách Ngâm Măng Ớt Lạng Sơn Rất Ngon, Bạn Đã Thử Chưa?
Cà đắng cũng tương tự thế, người nào thích thì nhận xét nó ngon nhưng không thích lại cho là dở. Thế nên người ta hay khen chung chung món Gỏi cà đắng cá cơm là món ăn để vui mồm, nhâm nhi trong lúc chờ món chính lên sàn. nếu như bạn còn đang phân vân Lần đầu tới Buôn Mê Thuột ăn gì thì có thể thử qua nhé. Đảm bảo sự khác biệt ẩm thực giữa những nền văn hóa sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần nếm thử trước hết đó, đi phượt khám phá cũng là một dịp lý tưởng để chúng ta thử những thứ mới mà.
Xem thêm: Thưởng thức món Mì bà Hường Buôn Ma Thuột lạ mồm
Để chế biến Gỏi cà đắng cá cơm chúng ta chỉ cần làm đơn thuần theo những bước sau đây. trước hết những bạn phải thái cà ra thành từng lát mỏng, ngâm trong nước có pha chút chanh muối để cà mất độ chát đi. nếu như bạn thích ăn cà giòn giòn thì có thể bỏ thêm ít đá viên vào trong thau nước.
Xem Thêm : Đắk Nông có đặc sản gì? 15 đặc sản Đắk Nông mua làm quà
Loại cá cơm khô được lựa lựa chọn để làm Gỏi cà đắng cá cơm là loại nhí. Muốn chế biến người ta cần ngâm trong nước để sạch hẳn cát và đất lẫn vào trong lúc làm khô. Sau khi đun nóng dầu trên chảo thì chúng ta sẽ rán giòn cá cơm rồi mới tắt bếp.
Mỗi lần làm Gỏi cà đắng cá cơm hẳn bạn cũng sẽ được nghe về cách pha nước chấm trộn gỏi. Muốn món ăn ngon thì nước chấm rưới vào món đó phải ngon. Nước cốt chanh đem trộn tỏi, đường và ớt rồi cho nước mắm vào sẽ tạo nên một hỗn hợp tuyệt đỉnh.
Thường chanh để lâu ngày hay bị đắng nên nếu như muốn làm nước chấm để ăn cả ngày thì chúng ta nên thay chanh bằng giấm. những loại nguyên liệu nên để riêng ra, khi nào bạn muốn ăn cứ trộn hết tất cả vào một âu, cho vào ít ngò gai nữa là sẽ đủ sắc hương.
Hẳn qua bài viết này bạn cũng đã phần nào biết được cách làm Gỏi cà đắng cá cơm cũng như những nguyên liệu cần thiết để làm. Dù là ở bất cứ đâu chúng ta cũng có thể làm được món ngon này, nhưng ngon nhất đương nhiên là phải đi Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk nếm thử rồi. không những thế tỉnh thành này còn có nhiều món ngon khác như: Bún riêu Buôn Ma Thuột, gỏi đu đủ kiến vàng… Để chắc ăn bạn nhớ tham khảo Top phương tiện đi du lịch Buôn Ma Thuột trước khi đi nhé.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Tây Nguyên
