Đặc sản canh cá rô Hưng Yên vị ngon mặn mòi chất quê

Thưởng thức một bát canh cá rô đồng – Đặc sản Hưng Yên thì hết ý. Món ăn chất phác hương quê với vị ngọt nhạt riêng khiến người ăn nhớ mãi, khó lòng quên được. Cùng Poliva cảm nhận hương vị đặc trưng của canh cá rô trong bài viết sau đây.

Canh cá rô Hưng Yên ngon hết nấc, thưởng thức là mê

Nói về Hưng Yên, người ta không chỉ nói về con người, về cảnh quan thiên nhiên; mà còn về ẩm thực. Ngoài món bún thang lươn Phố Hến, du khách sẽ được thưởng thức món canh cá rô đồng ngon chính hiệu.

Bạn Đang Xem: Đặc sản canh cá rô Hưng Yên vị ngon mặn mòi chất quê

Đi dọc tuyến đường từ Kim Động về Tp. Hưng Yên sẽ nhìn thấy rất nhiều quán cá rô đồng mọc lên. Dù mọc lên sắp nhau, nhưng kỳ lạ thay, vào mỗi buổi sáng, quán nào quán nấy đều đông khách. Nhiều người đi muộn còn không có cả chỗ để ngồi hoặc không còn đồ để ăn.

canh ca ro 1

Canh cá rô – đặc sản phải thử khi tới Hưng Yên

Một bát canh cá rô đồng, một đĩa đậu phụ và một chai rượu nếp quê đủ để cánh mày râu ngồi nhâm nhi, lai dai tâm sự với nhau. Lẽ vậy mà quán lúc nào cũng đông nườm nượp người ra, người vào ăn. Vì vậy, ăn gì khi tới Hưng Yên, chắc chắn là canh cá, món ăn không thể bỏ qua.

Cách làm canh cá rô, nguyên liệu và công thức thế nào?

Bất kỳ người nào từng ăn canh cá rô đồng đều sẽ bị chinh phục. Đây thực sự là một món ăn ngon, đặc sản của Hưng Yên. Đặc biệt, từ nguyên liệu tới cách thức chế biến độc đáo cho vị ngon đặc biệt.

Nguyên liệu làm

Khi làm món ăn cần phải đầy đủ nguyên liệu mới ngon. Nguyên liệu khá dân dã, bao gồm:

– cá rô đồng tươi

– xương ống ninh để cho nước ngọt

– bánh đa

Xem Thêm : Nổi tiếng làng nghề gỗ mỹ nghệ Đồng Kỵ

– rau cần hoặc rau cải

– hành lá

– rau sống

– gia vị: hạt tiêu, mì chính, nước mắn…

Với đầy đủ nguyên liệu cùng bàn tay khéo léo của người thợ sẽ cho bát canh cá ngon hết nấc mà không nơi đâu có.

Bí quyết làm canh cá Hưng Yên chuẩn ngon

Cá rô đồng: Việc mua cá rô đồng khá khó, vì cá bắt buộc phải bắt từ đồng, không phải là cá nuôi thì mới ngon. Cá rô tự nhiên sẽ cho thịt chắc, xương mềm, nước lèo ngọt hơn khi ăn.

Tuy nhiên, khi làm cá cũng cần phải lưu ý, phải để 2-3 tiếng để cá nhả hết bẩn. Cá loại bỏ vậy, nhớt, sát đi sát lại bằng muối cho sạch. Muốn cá thơm, khi luộc đập ít gừng vào. Cá luộc chín gỡ thịt ra, phần xương cho vào ninh với nước lèo cho ngọt. Đặc biệt, cá sau khi gỡ ra sẽ được tẩm ướp gia vị, sau đó đem rán vàng lên

nước lèo: Tùy vào bàn tay và sự tinh tế của mỗi người mà chế ra nước lèo ngon hay không. nước lèo đúng vị, cần ninh cả xương ống và cả xương cá và thêm cả gia vị cho tới khi vừa mồm.

canh ca ro 2

Món ăn tròn vị ngon, ngọt, thơm mềm hấp dẫn

Khi ăn, bánh đa sẽ được trần bằng nước sôi. Tiếp tới sẽ xếp lần nước cá, rau cải lên, đậu phụ rán vàng, ít hành rắc lên, cuối cùng là nước lèo. Bát canh cá ngùn ngụt khói, thơm phức khiến thực khách khó cưỡng lại. Tùy vào khẩu vị người ăn có thể cho thêm ớt, tiêu, mắm hay ăn cùng rau sống.

Địa chỉ ăn canh cá rô đồng ngon ở Hưng Yên nên tham khảo

Đông Béo – Canh Cá Rô

Xem Thêm : Top 8 Quán bánh tôm giòn tan mà bạn không thể bỏ qua tại Hà Nội

98 Chu Mạnh Trinh, P. Hiến Nam,  Tp. Hưng Yên, Hưng Yên

Quán đã có cách đây sắp 20 năm. Nằm ở trên phố lớn, tiện dụng đi lại, xe pháo. Quán làm ngon, lúc nào cũng đông khách ra vào nườm nượp. Cá rô chuẩn đồng, nước ngọt, thơm vị cá, không hề bị tanh khá vừa mồm khi ăn. Nhân viên vui vẻ, nhiệt tình, phục vu chu đáo từ lúc vào tới lúc ra về. Bát thông thường là 25.000 đồng tới 30.000 đồng/ bát.

canh ca ro 3

Hương vị canh cá Hưng Yên chuẩn vị

xoa Dũng – Canh Cá Rô Đồng & Bún Cua

11 Chùa Chuông,  Tp. Hưng Yên, Hưng Yên

Quán nằm ở sắp bưu điện, khá dễ tìm và dễ nhớ. Quán có khá lâu, tới nay vẫn thu hút khách do hương vị và chất lượng bát canh cá không đổi. Quán có cả nướng và hấp. Giá 35.000 đồng/ bát. Khi tới ăn, khách sẽ không phải đợi lâu. Phục vụ nhanh chóng, tận tình.

Hoàng Trang – Canh cá rô đồng chính hiệu

60 An Vũ – Hiến Nam – Hưng Yên

Quán khá lớn, không gian rộng rãi, sạch sẽ. Nguyên liệu cá rô đồng 100%, khi ăn cho vị ngon, ngọt, đậm vị, không bị tanh. Bát canh cá đầy đặn, thời trang. Miếng cá bên ngoài rán giòn vàng, bên trong mềm, không hề bi khô.

Canh cá rô Hưng Yên tròn vị, khi ăn thấy được vị dai của bánh đa, giòn mềm của thịt và ngọt đậm vị của nước lèo. Món ăn hòa quyện đầy đủ cả sắc và vị khiến du khách tới bị níu chân.

Quý khách đang có nhu cầu mua sắm những loại thiết bị nhà hàng, khách sạn cao cấp giá rẻ như: xích đu sân vườn giá rẻ, ghế hồ bơi, ô lệch tâm giá rẻ, đồ tiêu hao khách sạn,…Xin hãy liên hệ ngay với Poliva theo hotline 096.849.8888. Tất cả sản phẩm do Poliva phân phối đều mang thương hiệu Poliva cao cấp nên có đồ bền cao, giá thành lại rẻ. Vì vậy, quý khách hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi.

Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đồng Bằng Sông Hồng

Bài viết cùng chủ đề

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *