Cơm lam Bình Phước ngon ngây ngất khi thưởng thức » toàn cầu Ẩm Thực

Cơm lam Bình Phước ngon tuyệt vừa dẻo vừa bùi lại thêm mùi thơm đặc trưng của ống tre nướng nên người nào cũng nhớ mãi khi được thưởng thức.

ngày hôm nay toàn cầu Ẩm Thực xin hướng dẫn những bạn cách làm món cơm lam Bình Phước ngon tuyệt này nhé!

Bạn Đang Xem: Cơm lam Bình Phước ngon ngây ngất khi thưởng thức » toàn cầu Ẩm Thực

»  Xem thêm: Cơm tấm tị nạnh món ăn ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu cơm lam Bình Phước:

• Gạo nếp.
• Ống tre.
• Dừa nạo.
• Nước cốt dừa.
• Vừng trộn lẫn gạo trước khi nướng.

Cách nấu cơm lam Bình Phước:

• Lấy gạo bỏ vào một chiếc ống tre một đầu hở, sau đó sử dụng lá chuối bịt kín lại rồi đốt.
• Ống tre sử dụng nấu cơm lam phải còn tươi để khi cơm chín, hạt cơm quyện thêm một tẹo vị ngọt và mùi đặc trưng của tre.
• Sau khi đốt lửa, chờ thật đượm rồi đặt lên trên một chiếc kiềng và xếp những ống Lam trên đó.
• Trong khi nấu không quên xoay đi xoay lại những chiếc ống Lam như khi nướng bắp. Khoảng một tiếng đồng hồ thì ăn được.
• Khi nghe mùi thơm từ ống Lam bay ra là biết cơm chín hay chưa mà không cần mở nắp.
• Khi cơm chín, chẻ bỏ lớp cháy đen bên ngoài ống cơm thật khéo léo cho tới khi bao bọc phần ruột cơm chỉ là một lớp lạt mỏng.

Thưởng thức cơm lam Bình Phước :

Xem Thêm : Măng cụt Lái Thiêu và niềm tự hào của người dân Bình Dương

Cắt mỗi ống ra thành năm hay bảy khúc, khi ăn chỉ cần bóc bỏ lớp lạt bên ngoài. Cơm lam được dọn ra ăn cùng với thịt gà hay thịt heo rừng nướng, tuy nhiên cơm lam ngon nhất khi ăn với muối mè.

nếu như có dịp tới với Bình Phước thì bạn đừng quên thưởng thức món cơm lam hấp dẫn này nhé

Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đông Nam Bộ