Cao lầu Hội An – TOP 12 địa chỉ thưởng thức đặc sản xứ Quảng

cao lau hoi an 03 1631078591

kế bên mì Quảng, bánh xèo, bánh ướt cuốn thịt… thì cao lầu Hội An cũng là một đặc sản nổi tiếng tại xứ Quảng. Món ăn tuy dân dã nhưng được chế biến rất công phu để tạo nên được vị ngon đúng điệu, hương thơm đượm đà. Du lịch Hội An nếu như không thử món cao lầu sẽ thật đáng tiếc!

Bạn Đang Xem: Cao lầu Hội An – TOP 12 địa chỉ thưởng thức đặc sản xứ Quảng

1. Món cao lầu Hội An có gì mà người nào cũng mê mẩn?

1.1. Nguồn gốc cao lầu Hội An

Nhắc tới những món ăn đặc sản Hội An, bất kỳ du khách nào cũng biết tới món cao lầu nổi tiếng. Món này này xuất hiện từ thế kỷ XVII, thời khắc đó, khi chúa Nguyễn quyết định mở cửa giao thương tại cảng Hội An, rất nhiều người Nhật, người Hoa tới mảnh đất này để kinh doanh, sinh sống. Từ đó, mì cao lầu Hội An cũng xuất hiện như một nét ẩm thực đặc trưng của địa phương này. 

cao lau hoi an 2 1631009050

1.2. Cao lầu là gì? Công phu như cách chế biến cao lầu Hội An

Thuyết minh về cao lầu Hội An cho biết, đây là món “cao lương mĩ vị” với cách thức chế biến rất đặc trưng. Chỉ khi ăn tại Hội An, bạn mới cảm nhận được vị ngon đượm đà nhất. Cụ thể, cách chế biến cao lầu Hội An gồm 2 quá trình chính dưới đây: 

  • Cách làm ra sợi cao lầu: Sợi cao lầu được làm từ loại gạo thuần chất của Quảng Nam. Nước ngâm gạo được lấy từ Cù Lao Chàm. Sau khi ngâm, gạo sẽ có màu vàng tương tự như pha nghệ. Nước nhào bột là loại nước từ giếng cổ Bá Lễ mới có được sự dẻo và chắc của sợi cao lầu. Người Quảng Nam cũng có những công thức riêng để nhồi bột đảm bảo dẻo và không bị khô. Bột thường được cán mỏng rồi đem hấp cách thủy, sau đó mới thái thành từng sợi. 

cao lau hoi an 3 1631009077

  • Cách ướp thịt xá xíu: Thịt xá xíu của món cao lầu phải là loại thịt nạc nguyên miếng. Sau khi mua về, rửa sạch sẽ tẩm ướp cùng nhiều loại gia vị nước mắm, muối, ngũ vị hương rồi rim nhỏ lửa. Sau khi thịt có độ chín tới, vớt thịt ra rồi tiếp tục cho cà chua, dầu, hành tây xay nhỏ để làm nước sốt. 

>>> Xem thêm: 9 món ăn hấp dẫn – tinh túy ẩm thực Hội An 

1.3. những loại rau ăn cao lầu

Một trong những thành phần quan trọng không thể thiếu trong món ăn cao lầu ở Hội An đó là những loại rau. Món ăn này có thể ăn kèm với 12 loại rau khác nhau như: khế chua, dưa leo, bắp chuối, cải non, diếp cá, xà lách, giá, ngò, rau đắng, cải cúc, rau quế, rau thơm… 

cao lau hoi an 4 1631009120

Cao lầu có thể thưởng thức khi ăn kèm với bánh đa, trộn với nước sốt,… ngày nay, tại Quảng Nam, món ăn này cũng được biến tấu thành nhiều loại khác nhau như: cao lầu chay Hội An, cao lầu khô Hội An … 

2. Đặc sản cao lầu Hội An ăn ở đâu ngon?

Để biết cao lầu Hội An là gì? Vì sao món ăn này lại trở nên nổi tiếng tại xứ Quảng, du khách có thể tham khảo 12 quán ăn ngon bậc nhất dưới đây:

2.1. Cao lầu Không Gian Xanh Hội An

  • Địa chỉ: Số 687 đường Hai Bà Trưng, ngay trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 9:30 – 21:00
  • Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/suất

cao lau hoi an 5 1631009152

nếu như bạn đang băn khoăn ăn cao lầu Hội An ở đâu ngon thì có thể tới ngay quán Không Gian Xanh. Món ăn ở đây được chế biến chuẩn vị xứ Quảng. Ngoài ra, không gian xanh, cách phục vụ tận tình cũng khiến nhiều thực khách muốn quay lại nhiều lần khi tới đây. 

2.2. Cao lầu Hội An Trung Bắc

  • Địa chỉ: Số 87 đường Trần Phú, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 7:30 – 22:00
  • Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ/suất 

cao lau hoi an 6 1631009180

Xem Thêm : Mắm Nhum Mỹ An – Món ngon phải thử khi du lịch Bình Định

Là quán ăn tọa lạc ngay sắp trung tâm phố cổ, có tuổi đời hơn 100 năm, vì vậy đây là quán nổi tiếng với khách du lịch và người dân địa phương. Bánh cao lầu ở đây được chế biến theo công thức đặc trưng, đảm bảo mềm và dai. Phần thịt được cắt lát mỏng, rất đậm vị. Giá bán ở đây cũng được niêm yết rõ ràng nên bạn có thể thoải mái ăn uống, 

2.3. Cao lầu Bà Thanh Hội An

  • Địa chỉ: Số 26 đường Thái Phiên, thuộc trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 10:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VNĐ/suất

cao lau hoi an 01 1631078817

Cao lầu Hội An quán nào ngon? Tại Quảng Nam có rất nhiều quán bán cao lầu, vì vậy đây cũng chính là băn khoăn chung của nhiều thực khách. Quán bà Thanh có tuổi đời hơn 30 năm, phần nguyên liệu chế biến được chủ quán lựa chọn lựa khá kỹ, vì vậy đây cũng là quán bạn nên ghé qua để thưởng thức món ăn chuẩn vị xứ Quảng. 

>>> Xem thêm: Ăn trưa ở Hội An với nhiều món ngon cực hấp dẫn

2.4. Cao lầu Liên Hội An

  • Địa chỉ: số 16 đường Thái Phiên, thuộc TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 13:00 – 21:00
  • Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/suất

cao lau hoi an 1 1631093015

So với nhiều quán ăn khác tại Hội An thì quán cao lầu Liên mang lại cho du khách dư vị ẩm thực đặc trưng nhất. Bánh cao lầu được làm từ nước giếng Bá Lễ, công thức nấu chuẩn vị gốc cao lầu xứ Quảng, vì vậy, món ăn ở đây rất thơm ngon, thích hợp với khẩu vị của người dân và khách du lịch. 

2.5. Cao lầu chay Tâm Quang Minh

  • Địa chỉ: Số 33 đường Lý Thái Tổ, thuộc phường Sơn Phong, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 15.000 – 50.000 VNĐ/suất

Tâm Quang Minh từ lâu đã nổi tiếng là nhà hàng chay ngon nhất tại Hội An. kế bên món cao lầu chay vẫn giữ được hương vị đặc trưng, tại quán ăn này còn có thêm: bánh xèo, bún táo, mì Quảng,… tạo điều kiện cho bạn có thể thoải mái thưởng thức những đặc sản tại đây. 

2.6. Cao lầu Hội An ngon rẻ Bà Bé

  • Địa chỉ: bên trong khu ẩm thực chợ Hội An, thuộc phường Trần Phú, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 14:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/suất 

cao lau hoi an 10 1631009380

Quán Bà Bé chỉ là một quầy hàng nhỏ trong khu chợ Hội An, tuy vậy, với nhiều khách du lịch, đây cũng là địa chỉ ăn uống rất thân thuộc. Phần cao lầu dai mềm được ăn kèm với thịt xá xíu, thịt heo cừu, đậu phộng, những loại rau. không những thế, nước lèo cũng được chủ quán pha chế thơm ngon, vừa mồm. 

2.7. Lân – Cao lầu bánh đập Hội An

  • Địa chỉ: tọa lạc tại Cẩm Nam, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 7:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 10.000 – 50.000 VNĐ/suất

cao lau hoi an 11 1631009408

nếu như bạn có dịp ghé qua Hội An theo hướng Cẩm Nam thì có thể ngừng chân tại quán Lân và thưởng thức món cao lầu nổi tiếng. Quán nằm bên rìa sông nên không gian rất thoáng mát. Không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, quán ăn này còn có mức giá rẻ, bạn có thể gọi combo cao lầu – chè bắp – hến xào với giá chưa tới 50.000 VNĐ. 

2.8. Cao lầu và cơm gà Hội An Phúc

  • Địa chỉ: số 11 đường Phan Chu Trinh, thuộc địa phận phường cẩm nhung, TP. Hội An, Quảng Nam 
  • Giờ mở cửa tham khảo: 10:00 – 21:30
  • Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ/suất 

cao lau hoi an 12 1631009430

Là một quán ăn nhỏ tọa lạc trên phố Phan Chu Trinh, quán Phúc luôn thu hút một lượng lớn thực khách ghé qua mỗi ngày. Sợi cao lầu ở đây rất dai và ngon, ăn khá lạ mồm. Phần thịt xá xíu cũng rất đậm vị. Chủ quán thường ưu ái cho khách gọi nhiều rau thơm hoặc tóp mỡ để bạn có thể thưởng thức trọn vị món ăn này. 

>>> Tham khảo thêm nhiều quán ăn đêm Hội An để có trải nghiệm ẩm thực thú vị tại điểm du lịch nổi tiếng này. 

2.9. Quán Bốn – Mì Quảng cao lầu Hội An

  • Địa chỉ: số 474 thuộc đường Cửa Đại, trung tâm TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 7:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/suất

cao lau hoi an 13 1631009457

Xem Thêm : Bánh hồng Bình Định đặc sản nổi tiếng mua ở đâu ngon chuẩn vị

Nhiều thực khách xem đây là quán “ruột” bởi lẽ quán tọa lạc sắp bãi biển Hội An, vừa tắm biển xong thưởng thức ngay món cao lầu sốt dẻo chắc chắn sẽ là kỷ niệm khó quên. Công thức nấu cao lầu ở đây được chủ quán biến tấu một tí, có phần hợp khẩu vị với khách du lịch. Đây cũng chính là lý do mà nhiều người đánh giá quán Bốn là quán ăn “nhất định phải thử” khi tới Hội An. 

2.10. Bá Lễ – Chuyên cao lầu Hội An

  • Địa chỉ: Số 49/3 trên phố Trần Hưng Đạo, thuộc phường Minh An, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 11:00 – 21:00 (thứ Hai – thứ Sáu), 7:00 – 21:00 (thứ Bảy – Chủ nhật)
  • Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ/suất

cao lau hoi an 05 1631079132

nếu như bạn muốn tìm kiếm một địa điểm cao lầu mở cửa cả ngày thì nên ghé qua quán Bá Lễ. Quán mở tới tối muộn và luôn tấp nập khách ra vào. Suất cao lầu ở đây được bán với đầy đủ topping, nguyên liệu chủ yếu do ông bà chủ quán chọn lựa nên đảm bảo tươi ngon, an toàn. 

2.11. Cao lầu Hai Toản

  • Địa chỉ: số 27 đường Phan Chu Trinh, thuộc phường cẩm nhung, TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 15:00 – 20:00
  • Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/suất

cao lau hoi an 15 1631009518

Quán Hai Toản là quán ăn vỉa hè nhưng rất nổi tiếng. Món cao lầu được chế biến chuẩn vị Quảng Nam. Tuy nhiên nếu như đi vào tầm chiều thì không gian khá nóng, vì vậy bạn có thể tới đây vào buổi tối để vừa ăn ngon, vừa thoải mái trải nghiệm. 

2.12. Chợ Hội An

  • Địa chỉ: Nút giao những tuyến phố Bạch Đằng, Trần Phú, Nguyễn Thái Học; TP. Hội An, Quảng Nam
  • Giờ mở cửa tham khảo: 6:00 – 22:00
  • Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/suất

cao lau hoi an 16 1631009599

Chợ Hội An được xem là thiên đường ẩm thực mà bạn nên ghé qua khi du lịch tại đây. Không chỉ được thưởng thức món cao lầu thơm ngon, giá rẻ, du khách còn có thể thoải mái mua sắm những đặc sản trứ danh về làm quà sau chuyến đi của mình.

kế bên những địa chỉ “siêu nóng” trên, bạn cũng có thể thưởng thức cao lầu Hội An tại Đà Nẵng hay tìm hiểu thêm về những món ăn nổi tiếng khác như: mì Quảng, bánh mì Hội An, cơm gà Hội An, chè bắp…. Những trải nghiệm ẩm thực chắc chắn sẽ khiến cho chuyến đi của bạn trở nên lý tưởng hơn. 

cao lau hoi an 17 1631009615

Một lựa chọn lựa tuyệt vời khác là du khách có thể ưu tiên nghỉ dưỡng tại những khách sạn, resort của Vinpearl Hội An. Tại đây, những nhà hàng sang trọng bậc nhất cũng mang lại cho bạn nhiều món ăn đặc sản thơm ngon, hấp dẫn. 

cao lau hoi an 18 1631009631

>>> Đặt phòng Vinpearl Hội An TẠI ĐÂY để nhận được rất nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Đặc biệt Vinpearl đang vận dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với những đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:

  • Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tế Almaz Hà Nội, Vinpearl
  • Tích lũy nâng hạng và hàng loạt những ưu đãi khác

>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay ngày hôm nay để tận hưởng những đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl.

Cao lầu Hội An là một trong những món ăn làm nên đặc sắc ẩm thực của vùng đất này. Cách chế biến đặc trưng, hương vị thơm ngon để lại cho du khách nhiều dư vị khó quên. Để có thể thưởng thức cao lầu và nhiều đặc sản trứ danh khác tại Quảng Nam, du khách có thể tham khảo những voucher, combo, tour du lịch Hội An, Nam Hội An. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn cụ thể về lộ trình thăm quan, nghỉ dưỡng và nhiều địa điểm ăn ngon “không thể bỏ lỡ” tại xứ Quảng.

Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Nam Trung Bộ

Bài viết cùng chủ đề

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *