Làm muối vừng
Đậu phộng mua về, bạn đem nhặt bỏ những hạt hư, lép.
Bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng thì cho đậu phộng vào rang 5 – 10 phút cho tới khi hạt đậu chín vàng đều hai mặt là được.
Bạn Đang Xem: Cách làm cơm lam ống tre ngon, dẻo ngọt, đơn thuần chuẩn vị Tây Bắc
Xem Thêm : Su su Tam Đảo món ăn dân dã khó quên khi thưởng thức » toàn cầu Ẩm Thực
Lưu ý:
• Bạn cũng có thể cho đậu ngâm trong thau nước để những hạt lép nổi lên giúp dễ dàng loại bỏ hơn, sau đó vớt phần đậu ra và để ráo.
• Trong quá trình rang đậu nhớ đảo đều tay và vặn lửa nhỏ để hạt đậu chín vàng đều không bị cháy.
• Ngoài rang đậu bằng chảo, bạn có thể rang đậu bằng lò vi sóng nữa nhé!
Xem thêm: Cách rang đậu phộng bằng lò vi sóng giòn tan, dậy mùi thơm
Sau khi rang đậu xong, vớt đậu ra sau đó sử dụng tay để loại bỏ phần vỏ đậu phộng.
Xem Thêm : BÁNH GAI LÀNG GIÁ – NỨC TIẾNG xa sắp VÌ ĐỘ DẺO THƠM KHÔNG GÌ SÁNH BẰNG
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho phần muối tinh vào đảo đều tay, sau đó cho ra một cái chén nhỏ.
Tiếp tục bắc chảo lên bếp để rang mè, rang trên chảo với lửa nhỏ, đảo đều tay trong 2 – 3 phút hoặc khi hạt mè có màu nâu, bóng và thỉnh thoảng nghe tiếng nổ lách tách hoặc một vài hạt nảy lên là được.
Sau đó cho muối, mè rang cùng phần đậu phộng vào cối và giã nhuyễn để làm hỗn hợp muối vừng. Tùy vào thị hiếu bạn có thể giã thật nhuyễn hoặc giã sơ để đậu phộng không quá nát đều được.
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đồng Bằng Sông Hồng
