Tôm sử dụng để nấu món bún tôm Bình Định phải là những con tôm còn sống, nhảy tanh tách. Người ta rửa sạch tôm, cho vào cối đá giã nhuyễn cùng với vài củ hành tươi. Khi có người tới ăn bún, người bán sử dụng đũa gẩy một đũa thịt tôm cho vào bát, cho chút mì chính, nước mắm nhĩ , múc nước luộc bún đang sôi đổ vào bát quậy đều (chính cái thao tác này mà người ta thường gọi bún tôm là bún quậy), sau đó cho bún vào, rắc mấy cọng hành ngò, vẩy chút tiêu.
Bưng tô bún tôm bốc khói ngun ngút, người ăn tùy theo khẩu vị có thể cho thêm chút muối ớt, hoặc chút nước mắm nhỉ để tô bún trở nên mặn mà. Cái ngon của bún tôm là vị ngọt lành, tươi mát của tôm đồng, là vị mặn mà của bún gạo, vị cay của tiêu, ớt, vị nồng của củ hành, vị ngậy, bùi mà không ngấy của nước bún
những quán bún tôm, bún rạm ở Quy Nhơn ngon
Quán bún tôm rạm Mỹ Hạnh
Địa chỉ: 32 Ngô Đức Đệ, P. Nguyễn Văn Cừ, Tp. Qui Nhơn, Bình Định
Bạn Đang Xem: Bún tôm Châu Trúc món ăn dân dã mà ngon
Xem Thêm : [TOP 10+] Nước Mắm Phú Yên Chất Lượng [Mới 2023]
Giờ mở cửa: 5:00 – 10:00
Giá trung bình: 15.000 – 20.000 VNĐ
Quán bún tôm rạm không tên
Xem Thêm : Điểm danh 12 quán bánh đập Đà Nẵng ăn là ghiền
Một dãy quán bún tôm rạm nằm ở đường Hoàng Văn Thụ – Tp Quy Nhơn
Xem Thêm : [TOP 10+] Nước Mắm Phú Yên Chất Lượng [Mới 2023]
Giờ mở cửa: 5:00 – 10:00
Giá trung bình: 15.000 – 20.000 VNĐ
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Nam Trung Bộ
