Bún gỏi già Mỹ Tho là món ăn quen thuộc đối với người dân địa phương nhưng vẫn khá xa đối với nhiều người. Món ăn này có gì hấp dẫn khiến biết bao người rủ rê nhau tìm hiểu ẩm thực đặc sản Tiền Giang để thưởng thức? Tất cả sẽ được bật mí ngay sau đây!
Giới thiệu đôi nét về Bún gỏi già Mỹ Tho
Khoác lên mình cái tên lạ thường, Bún gỏi già Mỹ Tho khiến nhiều người tò mò và quyết định tìm tới ăn thử mỗi khi có dịp ghé tới Tiền Giang. Một bát bún gỏi già hội tủ sắc, hương, vị để bạn thưởng thức được trọn vẹn ngay từ đũa trước tiên. Đây là một món ăn dân dã, đặc trưng của Mỹ Tho mà bạn nhất định nên thưởng thức thử một lần khi đã đặt chân tới đây.
Bạn Đang Xem: Đắm say Bún gỏi già Mỹ Tho thơm ngon khó cưỡng
Một tô Bún gỏi già Mỹ Tho phảng phất hương thơm đặc trưng của tép, me chua và đặc biệt là tương xay. nước lèo được chế biến ngọt thanh vừa mồm, tô điểm thêm chút vị chua chua của me cùng những nguyên liệu khác được hòa quyện tạo thêm một hương thơm đặc sắc khó phai. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở những trung tâm thương nghiệp hoặc trên phố Ấp Bắc (Nơi có Tiệm cơm Chí Thành Ấp Bắc ngon trứ danh miền Tây).
Đặc sản này có gì hấp dẫn?
Nguồn gốc cái tên Bún gỏi già Mỹ Tho
Xem Thêm : Đặc Sản An Giang – Xôi Phồng Chợ Mới
nếu như như ẩn số về nguồn gốc cái tên Ốc gạo Tân Phong hay bánh giá Gò Công vẫn chưa có lời tư vấn thì Bún gỏi già Mỹ Tho sẽ là cái tên thú vị tiếp theo để bạn tìm hiểu. Ban đầu món ăn này là món bún khô, trộn chung với nước chấm và ăn giống như một tô gỏi với đầy đủ những nguyên liệu vô cùng hấp dẫn. Chính vì vậy chữ “và” nằm giữa chữ “bún” và “gỏi” bị đọc lái lại thành “già” do cách phát âm của người miền Tây. Từ đó tại đây có món Bún gỏi già Mỹ Tho trứ danh.
Tuy nhiên về sau món ăn này được biến tấu để ăn chung với nước lèo tạo nên một hương vị mới, đặc sắc và thơm ngon hơn rất nhiều so với ban đầu. Thưởng thức một tô Bún gỏi già Mỹ Tho chắc chắn sẽ khiến trải nghiệm ẩm thực của bạn tại vùng đất này thêm đa dạng, phong phú.
Hương vị Bún gỏi già Mỹ Tho đặc sắc dần theo năm tháng
Vốn ban đầu chỉ là một tô bún khô với đầy đủ những nguyên liệu đa dạng, phong phú, Bún gỏi già Mỹ Tho dần được biến tấu và mang hương vị đặc sắc như ngày nay. Để làm ra được một tô bún gỏi già đúng điệu, nước lèo chính là thứ quan trọng nhất tạo nên vong hồn cho món ăn. Để tô Bún gỏi già Mỹ Tho được ngon hơn, nước lèo phải được ninh từ xương heo, tôm và thịt ba rọi.
Xem Thêm : Bánh xèo ốc gạo – Món ngon Bến Tre
Ăn kèm cùng với món nước cốt mắm cá linh thuần chất càng làm cho hương vị món ăn thêm hấp dẫn, ngon không thua kém gì Hủ tiếu Mỹ Tho. Không cần nêm nếm thêm gì vào tô mà món Bún gỏi già Mỹ Tho vẫn đượm đà, vừa mồm.
Lời kết
Đặc sản Bún gỏi già Mỹ Tho bình dân tô điểm thêm cho nền ẩm thực miền Tây sự đa dạng, phong phú. Thưởng thức một tô bún gỏi già vào buổi sáng, nếm cái vị ngọt thanh, beo béo, thơm phức càng khiến cho một ngày khám phá của bạn tràn đầy những xúc cảm mới mẻ, khó diễn tả bằng lời. Đừng quên xem thêm nhiều món ngon khác tại Cẩm nang du lịch miền Tây trước khi xách balo lên đường tới đây khám phá nhé!
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đồng Bằng Sông Cửu Long
