Mục lục
Bạn Đang Xem: Bún cá Nha Trang – Cách nấu & Gợi ý địa chỉ ăn ngon 2022
Hình ảnh ngon mồm, đẹp mắt của món bún cá Nha Trang (Ảnh: sưu tầm)
Nha Trang không chỉ nổi danh với những bờ biển đẹp, danh lam thắng cảnh tuyệt mỹ mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực độc đáo. Tại đây, khách du lịch Nha Trang tự túc có thể đắm chìm trong “thiên đường ăn uống” với những món như: bánh canh, bánh xèo, bánh căn… Và một trong những món đặc trưng nhất chính là bún cá Nha Trang.
1. “Phá đảo” 7 quán bún cá Nha Trang ngon quên lối về
Lạc giữa thiên đường ẩm thực phong phú, thật khó để du khách quyết định nên ăn gì ở Nha Trang. Để tư vấn trằn trọc này, VinWonders đã giới thiệu top những quán lẩu ngon Nha Trang, hải sản Nha Trang, quán chay Nha Trang,… và sẽ thật thiếu sót nếu như không nhắc tới bún cá Nha Trang, món ăn đậm hương vị miền Trung với cách chế biến cầu kỳ đặc sắc.
Hãy cùng khám phá ngay 7 bún cá nổi tiếng Nha Trang vừa ngon vừa “chuẩn vị” không nên bỏ lỡ nhé.
1.1. Bún Cá Cô Ba Nha Trang – Quán bún cá Nha Trang siêu hút khách
- Địa chỉ quán: số 123 Yersin, tỉnh Khánh Hòa, Tp.Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
- Giá cả: Từ 20.000 – 45.000 VNĐ/bát
Luôn lọt top địa điểm ăn uống Nha Trang không đi thì “tiếc hùi hụi”, bún cá Cô Ba nghiễm nhiên trở thành địa chỉ thân thuộc của người dân địa phương lẫn du khách.
Quán có gì đặc biệt? Chủ quán là người Ninh Hòa gốc nên món bún cá và chả cá được đánh giá là đậm vị, thuần chất 100% cá biển tươi.
Tô bún có hương vị thanh ngọt tự nhiên, chả cá nhà làm dai ngon và cá dằm thơm phức. Ăn kèm với những loại rau thơm đã được rửa sạch, chấm thêm chút mắm ngọt hấp dẫn đảm bảo “ngon quên lối về”.
Quán có 2 địa chỉ là 123 Yersin và 105 Hoàng Hoa Thám, Tp. Nha Trang (Ảnh: sưu tầm)
>>> Băn khoăn Nha Trang có gì chơi? Lưu ngay TOP 19 địa điểm vui khám phá thành phố biển cực đã.
1.2. Bún Cá Mịn Nha Trang – Quán bún cá Nha Trang nổi tiếng
- Địa chỉ quán: số 170 Bạch Đằng, tỉnh Khánh Hòa, Tp.Nha Trang
- Giờ mở cửa: Cả ngày
- Giá cả: Từ 35.000 – 40.000 VNĐ/bát
Quán Mịn là một trong những địa chỉ ăn sáng Nha Trang “ruột” của nhiều du khách, người nước ngoài, thậm chí cả… giám khảo MasterChef, người nổi tiếng… Thực khách tới đây do mê mẩn vị nước bún đằm thắm, chả cá dai và ngọt tự nhiên.
Bún có nước lèo chua chua ngọt ngọt thanh vị hải sản, cá, sứa, chả đều nhiều, ăn khá chắc bụng (Ảnh: @theasianfooddiary)
Một số thông tin thú vị về quán:
- Du khách ghé thưởng thức bún cá với khả năng rất cao sẽ gặp người nổi tiếng (ca sĩ, diễn viên, người mẫu…). Giám khảo MasterChef Việt Nam Luke Nguyễn cũng từng ghé quán thưởng thức bún cá;
- Quán vinh dự xuất hiện trong “Cẩm nang những món ăn ngon tại Việt Nam” của người Hàn Quốc.
Không gian quán Mịn rộng và thoáng, phục vụ ăn tại chỗ và mua mang về (Ảnh: sưu tầm)
1.3. Quán bún chả cá Năm Beo Nha Trang
- Địa chỉ quán: B2 chung cư Phan Bội Châu, tỉnh Khánh Hòa, Tp.Nha Trang
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
- Giá cả: Từ 25.000 – 30.000 VNĐ/bát
Quán bún chả cá Năm Beo nằm trong chợ Đầm Nha Trang, vốn là khu chợ sầm uất nhất nhì Nha Trang. Quán nổi tiếng nhờ món bún cá có chả cá đằm thắm, nước lèo trong veo, vị ngọt thanh cuốn hút thực khách.
Ngoài ra chả cá Năm Beo còn bán thêm những loại đặc sản Nha Trang như: ghẹ sữa, mực rim… rất tiện lợi cho du khách ghé ăn bún và mua về làm quà.
Sợi bún nhỏ, chả cá nóng sốt ăn kèm thêm rau sống tươi ăn ngon hết ý (Ảnh: @vietnamesegod)
Chả được nêm nếm tẩm ướp kỹ lưỡng, rán tươi trong ngày để du khách thưởng thức khi còn nóng sốt (Ảnh: @tuanluxu)
1.4. Bún cá Nguyên Loan Tp Nha Trang Khánh Hòa
- Địa chỉ quán: số 123 Ngô Gia Tự, tỉnh Khánh Hòa, Tp.Nha Trang
- Giờ mở cửa: 5:00 – 22:00
- Giá cả: Đồng giá 35.000 VNĐ/bát
Bún cá Loan Ngô Gia Tự Nha Trang có thực đơn những món đặc trưng như: bún chả cá (cá dầm), bánh canh chả cá (cá dầm) và bún sứa chả cá dầm, đồng giá 35.000 VNĐ/bát.
Theo đánh giá của thực khách, bún cá ở đây có nước lèo ngọt thanh dễ ăn, miếng chả cá to và tươi, thêm sứa giòn tan và cá ngừ thơm ngon, bùi bùi rất hấp dẫn.
Ngoài ra, nước chấm của quán có vị chua cay mặn ngọt rất riêng nhờ bí quyết: 4 nước mắm + 1 mắm ruốc, pha thêm chút chanh chấm với chả cá vô cùng xuất sắc.
Gợi ý nên thử: Theo dân bản địa, quán còn có xíu mại và bánh Pateso khá ngon. Nhân bánh đầy ụ gồm thịt lợn, nấm mèo và trứng cút, khá chất lượng với mức giá chỉ 8.000 VNĐ/bánh.
Xem Thêm : Mạch nha nếp chính gốc Quảng Ngãi, hình ảnh thật kèm giá bán
Chủ quán chu đáo chuẩn bị tận 4 loại mắm nêm, ớt chấm đa dạng cho khách ăn kèm với bún (Ảnh: sưu tầm)
>>> Tham khảo kinh nghiệm du lịch Nha Trang 3 ngày 2 đêm vừa vui vừa tiết kiệm kinh phí
Xem thêm:
1.5. Bún Cá Nha Trang Hạnh Nhiên
- Địa chỉ quán: số 32C Lê Đại Hành, tỉnh Khánh Hòa, Tp.Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 – 23:00
- Giá cả: Từ 28.000 – 45.000 VNĐ/bát
Quán bún cá Hạnh Nhiên được review nhiều và đánh giá khá cao trên những blog ẩm thực về cả phong cách phục vụ lẫn chất lượng món ăn.
Nước lèo ở đây có vị ngọt thanh dịu từ cá tươi và chả cá thuần chất. Chỉ cần ăn một miếng bún thực khách sẽ cảm nhận được hương vị thịt cá rất rõ chứ không có bột nhiều như cá viên.
Một tô bún đầy đủ sẽ bao gồm chả cá, cá dầm, dạ dày, sứa và trứng cá (Ảnh:@taguchi_hiroshi)
>>> Review những bãi biển Nha Trang đẹp và 101 hoạt động sôi động, thú vị nhất định phải thử!
1.6. Quán bún Cá Lá Song Ngư Nha Trang
- Địa chỉ quán: số 5A Phan Chu Trinh, tỉnh Khánh Hòa, Tp.Nha Trang
- Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
- Giá cả: Từ 29.000 – 45.000 VNĐ/bát
Quán Bún Cá Lá Song Ngư có phục vụ bún cá nóng, bún cá dầm dai ngon và sứa giòn, chả cá đầy đặn hấp dẫn. Nước lèo được nêm nếm đằm thắm ăn vừa mồm, ăn cùng dĩa rau sống thái nhỏ đúng vị bún cá Nha Trang.
Ngoài ra, quán còn bán thêm bán chả cá, sứa tươi cho những du khách có nhu cầu mua về làm quà cho gia đình, người thân.
Một tô bún đầy đủ bao gồm: chả cá (chả hấp, chả cừu), cá dầm, rong biển, sứa tươi, lòng cá… (Ảnh: @vietnamesegod)
1.7. Bánh canh Bún cá Nha Trang – Quán Hai Cá
- Địa chỉ quán: số 78 Nguyễn Thị Minh Khai, tỉnh Khánh Hòa, Tp.Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
- Giá cả: Từ 25.000 – 45.000 VNĐ/bát
Quán Hai Cá phục vụ những món ăn đậm chất Nha Trang như: bánh canh, bún cá sứa, bún chả cá, chả mực… với giá cả rất phải chăng mà chất lượng thì miễn bàn.
Tại đây, chả cá được nhận xét là tươi ngon, có vị giòn thơm của chả cá cừu, ngọt nhạt từ cá tươi thuần chất. Khách tới quán ăn có thể quan sát tận mắt trình tự làm chả cá vô cùng nhiều năm kinh nghiệm và đáp ứng an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bún cá Hai Cá Nha Trang (Ảnh: @maybinego)
>>> Dạo ngay 7 khu chợ hải sản Nha Trang nổi tiếng “Tươi – Ngon – Giá rẻ”.
2. Hướng dẫn nấu bún chả cá Nha trang ngon đúng điệu
Sở dĩ bún cá Nha Trang trở nên nổi tiếng xa sắp là nhờ hương vị ngọt dịu tự nhiên của nước lèo phối hợp với những miếng cá, chả cá thuần chất thơm ngon đằm thắm.
Một tô bún cá đúng “chuẩn Nha Trang” được làm khá cầu kỳ, gồm: bún, chả hấp, chả cừu, chả dầm (thường làm từ cá ngừ đại dương, cá cờ) và sứa tươi mới đánh bắt từ biển. nước lèo cũng phải đạt được độ trong veo, thanh ngọt tự nhiên đặc trưng. Tuy nhiên, nếu như bạn chưa phải siêu đầu bếp thì dưới đây sẽ là cách nấu bún cá nha trang đơn thuần nhất mà người nào cũng có thể làm được. Cùng nhau vào bếp nào!
Cùng xắn tay để đãi gia đình bữa bún cá Nha Trang ngon tuyệt nhé (Ảnh: @smallgirl.hugebelly)
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu bún cá Nha Trang tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá thu: 700gr;
- Sứa: 300g;
- Bún tươi: 1kg;
- Dứa (thơm): ¼ quả;
- Cà chua chín: 3 quả;
- Gừng: 1 củ nhỏ;
- Sả cây: 4 cây;
- Hành tây: 1 củ;
- Ớt sừng: 300g
- Hành lá, chanh, ớt hiểm;
- Rau: xà lách, bắp chuối, giá, rau thơm…;
- Gia vị: muối, đường phèn, nước mắm, mắm ruốc, tiêu, dầu điều…
Nên chọn lựa những con cá thu tươi để hương vị bún cá trở nên ngon nhất (Ảnh: sưu tầm)
2.2. Cách nấu nước lèo bún chả cá Nha Trang
Để nấu bún cá Nha Trang chuẩn vị thì nước lèo phải ninh từ xương cá để có vị thơm và ngon hơn.
- trước hết, lấy cá thu lọc xương và cắt đầu, đuôi để nấu nước lèo (nạo thịt cá để ra bát riêng để làm chả cá);
- Chuẩn bị nồi khoảng 3l nước, đặt lên bếp đun;
- Nướng gừng, gọt và đập dập. Bỏ gừng và 2 cây sả vào nồi nước cho nước lèo đỡ bị tanh;
- Khi nước sôi, cho đầu, đuôi và xương cá vào ninh trong 40 phút – 1 tiếng cho nước ra vị ngọt;
- Cho gia vị: 1 muỗng bột nêm, ½ muối;
- Cắt nhỏ dứa và cà chua, đảo với dầu xong đổ tất cả vào nồi nước lèo khi đã sôi.
Mẹo hay:
- Bạn có thể cho thêm 40g đường phèn để nước lèo thêm ngọt và ngon hơn;
- Cho thêm 1 muỗng (ít) mắm ruốc pha loãng để nồi nước lèo thêm mùi thơm.
2.3. Cách làm chả cá bằng thịt cá thuần chất
Phần thịt cá nạo sẵn để ra bát riêng sẽ được sử dụng để làm chả cá.
- Trộn cá với lượng gia vị như sau: hành băm nhỏ + 2 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng hạt tiêu + 2 muỗng dầu ăn.
- Xay nhuyễn thịt bằng cối xay. Sau khi xay xong có thể đổ hỗn hợp ra bát và đeo găng tay nhồi cho nhuyễn hơn;
- Dàn hỗn hợp thành miếng chả cá tròn, dẹp rồi đem hấp trong 15 phút(có thể trâm thêm lòng đỏ trứng cho chả cá đẹp màu hơn). Hấp xong đem một nửa rán làm thành chả cá cừu.
Xem Thêm : Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc Bắc
Hỗn hợp chả cá được dàn đều ra và đem đi hấp cách thủy (Ảnh: sưu tầm)
Xem thêm:
2.4. Cách làm nước chấm bún cá Nha Trang
Thường để có nước chấm với bún cá chuẩn Nha Trang, người ta thường làm ớt sa tế vị khá ngọt. những bước làm nước chấm sa tế ớt như sau:
- Bắc dầu lên chảo, cho 1 muỗng tỏi băm vào đảo;
- Sau khi tỏi thơm cho 200g ớt sừng và 50g ớt hiểm đã xay vào, thêm 100g đường;
- Đảo đều cho tới khi ớt dẻo và trong. Cho 1 muỗng nước mắm và 1 ít muối.
Hoàn thành và đổ ra bát con để chấm chả cá.
Sa tế chuẩn Nha Trang phải có vị ngọt nhẹ chấm với chả cá rất ngon
2.5. Trình bày hoàn thiện món bún cá Nha Trang
tới quá trình cuối cùng, đặt bún vào tô và tuần tự thêm những “topping” hấp dẫn:
- Xếp những miếng chả cá hấp, chả cá cừu lên trên tô bún.
- Vớt đuôi cá trong nồi nước ninh ra để làm chả cá dằm đặt lên trên bát;
- Bỏ sứa vào để có vị giòn giòn sật sật làm món ăn hấp dẫn hơn;
- Chan nước lèo thanh ngọt vào tô bún;
- Chuẩn bị bát rau ăn kèm: xà lách cắt nhỏ, rau thơm, bắp chuối…
Một tô bún cá Nha Trang tự làm khéo léo (Ảnh: lee.mex242)
tương tự, ta đã học được cách nấu bún cá thu Nha Trang đơn thuần và có thể thử tài đầu bếp ngay tại nhà. Tuy nhiên, nếu như có thời cơ hãy ghé tới thành phố biển Nha Trang một lần để không chỉ thưởng thức những món đặc sản mà còn có thời cơ khám phá những địa điểm du lịch Nha Trang hấp dẫn, tiêu biểu chính là công viên giải trí VinWonders Nha Trang.
VinWonders Nha Trang được xây dựng từ năm 2006 (với tên gọi trước đây là Vinpearl Land Nha Trang). Đây là mô phỏng công viên giải trí sang trọng với tiêu chí “All-in-one” (Tất-cả-trong-một) với 6 phân khu trò chơi vô cùng hấp dẫn:
Chinh phục 8 trò chơi cảm giác mạnh như: Phiêu lưu hầm mỏ, Đu quay lộn đầu, Tàu hải tặc, Tháp rơi tự do…tại Adventure Land
Lạc bước tới “toàn cầu nghìn hoa” rực rỡ tại The World Garden (Ảnh: @anhptk.1711)
Chiêm ngưỡng cảnh tượng kỳ thú từ trên cao tại vòng quay “Bánh xe bầu trời”
Trải nghiệm đường trượt zipline “3 kỷ lục” trước hết tại Việt Nam
Xua tan mùa hè, vui chơi cực đã, cực mát tại “Water World”
Đắm mình vào thiên nhiên yên bình tại “King’s Garden”
Ngoài ra, du khách còn có thể khám phá toàn cầu sinh vật biển tại thủy cung VinWonders Nha Trang (Sea World), xem siêu phẩm giải trí đa phương tiện Tata show, show nhạc nước, trải nghiệm tàu ngầm Vinpearl Nha Trang độc đáo có “1-0-2”….
Tata show – Show diễn triệu đô hấp dẫn không nên bỏ lỡ
>>> Xem top 10 trải nghiệm “duy nhất vô nhị” tại VinWonders Nha Trang. Hãy cùng gia đình, bạn bè đặt vé vui chơi VinWonders Nha Trang ngay ngày hôm nay!
Trên đây là bài viết mách nước bạn 7 quán bún cá Nha Trang ngon nức tiếng để bạn có thể tới thưởng thức và mãi ghi nhớ về thành phố biển Nha Trang xinh đẹp.
>>> Tra cứu thông tin giá vé và đặt vé vào cửa VinWonders Nha Trang. Đừng quên đặt voucher, combo, tour du lịch Nha Trang để “ưu đãi càng thêm ưu đãi” bạn nhé!
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Nam Trung Bộ
