Bánh ngõa Vĩnh Phúc là món bánh mang nét truyền thống đặc trưng riêng của người Vĩnh Phúc. Nguyên liệu làm bánh cũng rất bình dị nhưng tạo hương vị rất đặc trưng mà không món bánh nào có được.
- Bánh lòng Kinh Môn món bánh dân dã của Hải Dương » toàn cầu Ẩm Thực
- Bánh nghệ Thái Bình món đặc sản của quê hương lúa » toàn cầu Ẩm Thực
- BÁNH GAI LÀNG GIÁ – NỨC TIẾNG xa sắp VÌ ĐỘ DẺO THƠM KHÔNG GÌ SÁNH BẰNG
- ✅ Đặc Sản Bánh Đậu Xanh hanh hao Tụ Truyền Thống, Chất Lượng
- Món ăn dân dã chè kho Nam Định độc đáo không thể bỏ qua –
Nào những bạn hãy cùng toàn cầu Ẩm Thực tìm hiểu về món bánh ngõa – Món bánh đặc sản độc đáo của Vĩnh Phúc qua bài viết sau nhé!
Bạn Đang Xem: Bánh ngõa Vĩnh Phúc món đặc sản độc đáo và lạ mồm » toàn cầu Ẩm Thực
Xem Thêm : Bánh cuốn làng Kênh Nam Định
» Xem thêm: Món bánh gio Tây Đình độc đáo hấp dẫn của Vĩnh Phúc
Cách chế biến món bánh ngõa Vĩnh Phúc:
Bánh ngõa có giai đoạn chế biến cầu kỳ và công phu nhất.Gạo nếp vo đãi sạch, để ráo nước rồi nghiền thành bột nhỏ mịn. Đậu xanh xay vỡ đôi ngâm qua nước để vỏ đỗ bong ra, đãi sạch vỏ rồi để khô. Lấy một phần đậu xanh nấu với mật thành chè kho, phần còn lại sao trên lửa khi hạt đậu có màu vàng hạt dẻ; để nguội đem nghiền thành bột nhỏ mịn.
Cách làm bánh ngõa Vĩnh Phúc:
Xem Thêm : Chả gà Tiểu Quan dai giòn sừn sựt, cả nhà đều mê
Trộn nước với bột gạo nếp nhào dẻo thành một cục, chia thành những viên nhỏ, rồi dàn mỏng từng cục, cho chè kho vào giữa làm nhân rồi vê kín bánh. Đun sôi nước, thả bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên là đã chín. Vớt nhẹ từng cái, chờ ráo nước rồi cho vào mâm đã rắc bột đậu làm áo. Trở đều hai mặt bánh sao cho càng ngấm nhiều bột áo, càng tốt.
nếu như có dịp tới với Vĩnh Phúc thì những bạn nhớ đừng quên thưởng thức món bánh ngõa độc đáo và lạ mồm này nhé!
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đồng Bằng Sông Hồng
