Bánh nghệ Thái Bình được làm từ gạo tẻ chứ không phải là gạo nếp nên ăn nhiều không sợ bị nóng. Lại phối hợp với nghệ, nên bánh có trị giá dinh dưỡng và mùi vị rất riêng.
những bạn hãy cùng toàn cầu Ẩm Thực tìm hiểu đôi nét về món bánh nghệ độc đáo và hấp dẫn của quê hương lúa Thái Bình qua bài viết sau nhé!
Bạn Đang Xem: Bánh nghệ Thái Bình món đặc sản của quê hương lúa » toàn cầu Ẩm Thực
Xem Thêm : Quả gáo chín ăn được không? Trị sốt hiệu quả với gáo
» Xem thêm: Bánh cooc mò Thái Nguyên độc đáo và hấp dẫn
Nguyên liệu làm món bánh nghệ Thái Bình:
Những củ nghệ tươi được rửa sạch, thái nhỏ và vắt lấy nước. Ngâm gạo và xay thành bột thật nhuyễn, sau đó ép cho chảy hết nước, khi bột đã đạt tới độ mịn vừa đủ, nhào bột với nước nghệ vừa được vắt, khi thấy bột có màu cam đậm là vừa đủ, cho nước nghệ quá nhiều bánh sẽ bị thâm và nặng mùi.
Cách làm món bánh nghệ Thái Bình:
Xem Thêm : Cam cao phong bao nhiêu tiền 1kg, Địa chỉ bán cam tận gốc uy tín nhất
Sau khi nhào bột xong, nặn bột thành những chiếc bánh mà nhân là hành hoa và nấm mèo đã được phi thơm,Không nên sử dụng thịt băm làm nhân, vị ngậy của thịt không hợp với mùi của bánh nghệ.
Xong quá trình làm bánh, đưa vào nồi hấp. Khi mùi thơm của bánh từ bếp bay lên sực nức thì bánh đã chín .Bánh nghệ được ăn nóng rất ngon, để bánh nguội sẽ tương đối khô và kém thơm hơn.
nếu như có dịp tới với Thái Bình bạn đừng nên bỏ qua thời cơ để thưởng thức món bánh nghệ độc đáo và hấp dẫn này nhé!
Trang chủ: Đặc sản Việt Nam
Đặc sản khu vực: Đồng Bằng Sông Hồng
