✅ Đặc Sản Kẹo Dồi Nam Định

Quê gốc của kẹo dồi là Nam Trực – Nam Định. Từ lâu đời, trong huyện có rất nhiều gia đình sản xuất kiểu nhỏ lẻ, tiêu thụ ở những chợ quê, những thị trấn, dần dần lên tới thành phố và toả đi nhiều nơi.

Có thể bạn quan tâm

Nội dung chính

Đặc điểm

Kẹo dồi có lớp vỏ màu trắng đục bên ngoài rất giòn và ngọt đậm nhưng lại không quá gắt. Bên trong lớp vỏ là phần nhân gồm những đậu phộng đã được rang nên rất thơm.
Nguyên liệu làm kẹo là đường mạch nha, lạc và va-ni, tương đối đơn thuần nhưng cái khó là cũng cách làm bánh kẹo.

Bạn Đang Xem: ✅ Đặc Sản Kẹo Dồi Nam Định

Kẹo dồi đặc sản Nam Định thơm ngon

Kẹo dồi Nam Định – Vỏ kẹo được làm từ mía đường đun lên thành keo kẹo, ăn rất dòn , vỏ kẹo mỏng chỉ khoảng 1mm thôi. Nhân kẹo là những viên lạc rang thơm đượt đặt trong vỏ kẹo.

Cách chế biến

Xem Thêm : Chả cuốn lá bưởi Hòa Bình thơm ngon khó cưỡng » toàn cầu Ẩm Thực

Người làm kẹo trước hết phải có sức khoẻ tốt, có thế mới khắc phục được khâu làm vỏ kẹo. Người không có nghề nhìn màu trắng của kẹo cứ tưởng đố là bột nếp và đường. Không phải, đó chỉ là đường và nha cho vào hoán tới khi lấy đủ độ giòn(đủ tấc theo tiếng nhà nghề) đưa kẹo ra làm bớt nguội rồi đưa lên vật cột(tất nhiên là cái bột chuyên để làm thuê việc này), với sức lực đôi tay quai búa của người thợ rèn hay thợ đấu đắp đê quật mãi cho tới khi đường nha xốp trắng ra. Cả khối kẹo được ràn mỏng, càng mỏng càng tốt rồi cho hỗn hợp nhân lạc đã nhào đường, mạch nha, va-ni trông óng màu mật ong vào giữa, cuốn tròn hình như chiếc xe điếu.

Sau đó tới quá trình kỹ thuật khéo léo của người thợ rút kẹo trong lòng bàn tay sao cho những dây kẹo tròn dài và điều nhân bên trong mà bên ngoài vỏ kẹo không bị vỡ để lộ nhân lạc ra ngoài. Sau đó lấy dao chuyên sử dụng để thái vát kẹo thành những khoăng kẹo như những miếng dồi lợn.

Thông tin sản phẩm

Hình dạng, mùi vị, trạng thái	Vỏ kẹo được làm từ mía đường đun lên thành keo kẹo, ăn rất dòn , vỏ kẹo mỏng chỉ khoảng 1mm thôi. Nhân kẹo là những viên lạc rang thơm đượt đặt trong vỏ kẹo.
Bảo quản	Trong túi, hộp, nơi khô mát.
Hạn sử dụng	6 tháng từ ngày sản xuất.
Trọng lượng:	200g, 330g, 340g

Cách sử dụng

Kẹo dồi có vị ngọt, đậm nên sẽ thích hợp khi uống cùng 1 tách trà nóng. Vị ngọt của mạch nha hòa quyện cùng vị béo của đậu phộng, nhâm nhi cùng li trà nóng sốt thì thật là quá tuyệt vời. Đây sẽ là món quà ý nghĩa tặng người thân và bạn bè mỗi khi tết tới xuân về.

Bảo quản

Bảo quản kẹo ở nơi kho ráo, thoáng mát, đậy kỹ để tránh kiến vì kẹo có vị ngọt.

Mua kẹo dồi ngon ở Hà Nội

Để mua kẹo dồi ngon ở Hà Nội, liên hệ với chúng tôi theo Hotline: 0357.13.11.19 hoặc website để biết thêm chi tiết về sản phẩm cũng như cách đặt hàng. Chúng tôi chuyên phân phối kẹo dồi ngon ở Hà Nội với giá cả phải chăng, chất lượng đảm bảo, giao hàng nhanh chóng. Do vị trí địa lý khá sắp, nên hàng luôn được vận chuyển nhanh chóng để giao tới tay khách hàng nhanh nhất.

Xem Thêm : Cá nướng rơm Ninh Bình độc đáo và hấp dẫn » toàn cầu Ẩm Thực

Để mua kẹo dồi ngon ở Hà Nội, vui lòng liên hệ với chúng tôi